Váš plán, když vás hlad zastihne v ulicích světa
„Většina pouličního jídla nemá nic společného se sofistikovaností nebo kreativitou, Souvisí to s obživou. Je to těžká práce." Ten, kdo mluví s Traveler.es, je Matija Babic z týmu na Atlas chutí, web za sebou mapy, která sdružuje nejreprezentativnější pouliční jídlo na světě.
A je to tím, že se domnívají, že nejlepší způsob, jak poznat kulinářskou kulturu, je udělat to prostřednictvím pouličního jídla. "Pokud chcete poznat svět jídla, měli byste znát především svět pouličního jídla."
Jsou v tom, díky čemuž máme jasnou reprezentaci tohoto světa na základě neustále přidávejte nová jídla do základu jídla, aby byla vaše mapa neustále aktualizována.
za 458 odkazů které mapa pouličních jídel aktuálně má, jsou autory a spolupracovníky že se rozptýlili po různých zemích, svých vlastních výzkum a dokumentace každého jídla, stejně jako příspěvky ve formě informace a fotografie vytvořené čtenáři. "Lidem se to líbí, zvláště teď, když Netflix popularizuje pouliční jídlo."
V TasteAtlas začali s tím nejslavnějším a uznávají to je pro ně stále obtížnější objevovat nová jídla, "Což znamená, že máme svět docela dobře pokrytý."
A mezi tolika informacemi přicházejí kuriózní fakta. „Co nás překvapilo nejvíc rozmanitost a počet stylů amerických hotdogů, které existují. Je tu mnoho! Pak je tu také kambodžský pokrm ze smažených pavouků, obvykle tarantulí, kteří chutnají jako směs tresky a kuřete. Zjistili jsme také, že Peruánci jedí kompletně pečené morče. A že polský párek v rohlíku (...) vypadá docela zajímavě“.
Taky, tuto mapu doprovází neustále aktualizované hodnocení protože je zpracován s údaji o tisících čtenářů, kteří pravidelně hlasují, a se skóre, které získávají od Googlu.