Geolokátor, který potřebujete k opékání majetku
„Narazili jsme na gastronomický nacionalismus“, tak by mohl být podtitul této mapy, která obsahuje charakteristické duchy každé země . A je to, jak si jeho tvůrci mohli ověřit, odpovědní za TasteAtlas , web, který každý den produkuje světový gastronomický atlas, to byla jedna z hlavních zvláštností, které se při jeho vývoji objevují.
„Například Peruánci jen těžko přijímají, že Chile má také velkou tradici výroby pisco. Nebo pro Italy, že maraschino je chorvatský likér. Nebo Arméni... tvrdí, že si všechno vymysleli,“ vysvětlují pro Traveler.es a dávají to okamžitě najevo "Lidé jsou na své produkty velmi hrdí a my to samozřejmě respektujeme."
Pití v Evropě
Ujišťují také, že v procesu stvoření tomu rozumí „Každý nápoj má svůj vlastní příběh, generace a generace úsilí, potu a lásky, které do něj byly vloženy. Za každým jídlem nebo nápojem na světě se skrývají skvělé příběhy. Když to zjistíte, nezbývá než chtít zkuste místní, když někam navštívíte.“
A ano, je zde také prostor pro objevy, jako je například to „Arak ze Srí Lanky je předkem brazilské cachaça, ze které se zase získával rum. Kdo by to řekl?"
Zbývá ještě mnoho udělat, vezmeme-li v úvahu, že tato mapa se neustále aktualizuje a v současnosti má pouze 67 lihovin a likérů, ke každému z nich je připojen příslušný vysvětlující list.
Chcete-li na tom pracovat, má TasteAtlas tým 30 spisovatelů a badatelů kteří využívají online zdroje a kontakt odborníci a výrobci pro další informace.
Čím si toustují v Asii?
Kromě toho **TasteAtlas nabízí svým čtenářům možnost hodnotit ** a aktuálně nejlépe hodnocené lihoviny na světě jsou Mezcal (Mexiko), Cachaça (Brazílie) a Pisco (Peru).
Tato mapa lihovin byla integrována do globálního gastronomického atlasu, kterým je TasteAtlas, kde je možné najít mapu nebo seznam jakékoli kategorie jídel, přísad a nápojů . Vaším cílem je vybudovat databázi a propojit každé jídlo s jeho umístěním „propagovat kulturu místního jídla a pití mezi turisty a cestovateli, kteří si chtějí užít svět, jeho autentičnost a rozmanitost“ , vysvětlují. Dnes již má asi 10 000 referencí které se neustále zvyšují přidáváním nových záznamů každý den.
Věděli jste, že Chile má také dlouhou tradici výroby pisco?