Restaurace bez bariér (i když si toho nikdo nevšimne)
Ne každý vnímá, čím je tato restaurace výjimečná. The teplý a moderní design je to zřejmé vodítko, které však není tak snadné odhalit.
Dopis nepomáhá k povšimnutí, protože to výběr iberských jídel s tak slibný upozorňuje na prosby žaludku. Cíl splněn: dostupnost je tak integrovaná, že jen velmi málo lidí si uvědomuje, že zde pro nikoho neexistují žádné překážky.
v průzkumu lišta má dvě výšky pro ty strávníci na invalidním vozíku objednejte si drink dívá se číšníkovi do očí . Existují braillské menu . The automatické dveře nenutí vás, abyste se snažili vstoupit do koupelny. diskrétní rampa usnadňuje vstup do areálu. A je na čase si to přiznat, kdy překážky na veřejných místech pro sebe nikdy nedělaly problém, tyto znaky zpočátku nepoznává.
Ne každý vnímá, čím je tato restaurace výjimečná
„Doufám, že zákazníci, kteří to nepotřebují, si toho nevšimnou,“ říká **Antonio Barea, generální ředitel marketingové divize skupiny Ilunion**. Globální dostupnost je jedním z pilířů, na kterých stojí Esplore, gastronomický projekt společnosti Ilunion, který nedávno otevřel své druhé místo v Madrid .
Barea nám ale připomíná další dva základní body, které definují identitu Esplore: the vytvoření stabilního zaměstnání pro osoby se zdravotním postižením a znovuobjevení Iberské produkty ze Španělska.
Nenechte si ujít iberskou šunku krmenou žaludem v Esplore
Vlastnosti restaurace tvoří a vše homogenní aby se nakonec spojil kulinářský zážitek s úpravou prostoru.
Například, nevidomý může ochutnat šťavnatou svíčkovou s označením původu z Extremadury nebo nějaké drobky se sázeným vejcem bez starostí s výběrem správného příboru, protože dotykový design Pomůže vám zjistit, kde se nůž nachází, aniž byste se museli náhodně pořezat, abyste to zjistili.
Nějaký systémy jsou skutečně inovativní , Jako zvukové signály kteří provádějí nevidomé restaurací pomocí vibrace a pípání nebo magnetická smyčka což snižuje hluk na pozadí posílit sluchadla používané neslyšícími lidmi.
Ale mnoho úprav není dílem vynalézavosti, ale o empatii.
Prozkoumat výhody z zkušenosti a znalosti Ilunion vytvořit přístupný design a školit své odborníky v péči o lidi s tělesným a smyslovým postižením, ale generální ředitel ujišťuje, že to může udělat každé zařízení. "Pokud jsme schopni my, jsou schopni i ostatní" říká Barea. "Nevymýšlíme teleportaci, používáme zdravý rozum."
Příbory s designem přizpůsobeným na dotek v Esplore
Mnoho majitelů si myslí, že jejich restaurace jsou zcela přizpůsobeny tím, že mají rampu u vchodu nebo posuvné dveře v koupelně, ale celková dostupnost jde nad rámec provedení několika změn.
je to nutné zmírnit nevědomost a vymýtit falešné přesvědčení, že si plně uvědomujeme potřeby lidí s postižením. A musíte věnovat pozornost všem detailům.
Ilunion chce svou restauraci rozmnožit po celém Španělsku, dokud v příštích čtyřech letech neotevře celkem deset provozoven. Pokud 70 % současné pracovní síly Esplore je tvořeno lidmi se zdravotním postižením, což z něj činí speciální centrum zaměstnanosti, Kolik pracovních míst vytvoří řetězec do roku 2021?
Různé kusy grilovaného iberského vepřového masa v Esplore
Cíl růstu, i když je ambiciózní, odpovídá tempu, se kterým restaurace hledá ty nejčistší receptury a nejkvalitnější suroviny. K těmto cílům se přidává ještě iniciativa pokračovat ve zkoumání cesty přístupného designu.
Esplore dává jasně najevo, pro některé více než pro jiné, že je to stejně gastronomická cesta jako cesta k plné integraci a dostupnosti ve španělském restaurování.
Pohled na obchod na rohu v Esplore
Adresa: Clavel 5 a Juan Bravo 41 Viz mapa
Telefon: 910 00 94 88
Plán: Karafiát 5 (pondělí až čtvrtek od 10:00 do 23:00; pátek od 10:00 do 01:00; sobota od 12:00 do 1:00; neděle od 12:00 do 23:00)
Další informace o rozvrhu: Juan Bravo 41 (pondělí až čtvrtek od 10:00 do 23:00; pátek od 10:00 do 00:00; sobota od 12:00 do 00:00 a neděle od 12:00 do 23:00)
Poloviční cena: přibližně 20 €