Paříž, vždy Paříž. Každý rok si vyhradím pár dní na cestu francouzské hlavní město , užít si jeho gastronomii, vrátit se k těm klasikám, které mě tolik inspirují a objevit popř znovu navštívit tajná místa.
Tentokrát vezmeme za základ operací nové sídlo Soho House Paris, které se nachází v tom, co bylo bývalý domov velkého Jeana Cocteaua . Je to bývalý hotelový particuliér 19. století v Dolním Pigalle , Čtvrť historicky známá jako „břicho Paříže“. Budova, kompletně zrekonstruovaná týmem Soho House, spojuje prvky tradičního francouzského stylu se současným stylem. vylepšené art deco pro které měli umělec Roberto Ruspoli.
Ilustrace Soho House Paris.
Jejich úkolem bylo vyzdobit stropy a stěny, přičemž se inspirovali nástěnnými malbami původního domu Cocteau na Francouzské riviéře . Nic míň. Soho House nabízí služby stejně fascinující jako možnost objednat si koktejl ve svém soukromém kabaretu, který bezesporu připomíná bájný Moulin Rouge a slouží také jako promítací místnost a talkeasy za nejslavnostnější chladný z města.
Gastronomický návrh je na to, se snídaní, které jsou již charakteristickým znakem domu a ze kterých si nemůžete nechat ujít vejce benedikt a croque monsieur . Poté, co to uděláme sami, využijeme zvratů čtvrti IX k tomu, abychom den začali tím nejlepším způsobem a ztratili se v jejích ulicích. Tak jsme narazili v cukrárně Château Sablé (28, rue la Bruyère), kde máme to štěstí potkat jeho tvůrce, velkého šéfkuchař Thibault de Chastenet , autor některých mandlové tartaletky které jsou již milníkem mezi nejvybranějšími gurmány.
Ilustrace Jorge Parra z Rodinova muzea.
Vracíme se na procházku, abychom změnili čtvrti a zamířili do Rodinova muzea, klasického v každém pařížském průvodci a také klenotu: nezáleží na tom, kolikrát jste tam byli, protože vždy se najde něco, co překvapí, ať je to jeho práce, budovy nebo zahrady. Tentokrát byl nápad vstoupit do efemérní budovy vytvořené výjimečně pro módní přehlídku Dior. Firma s umělci počítala Indiáni Madhvi a Manu Parekh a prostřednictvím představení jsme mohli vidět neuvěřitelné a gigantické tapisérie manželů, vyrobené z vaty a inspirované indickými tradicemi, výsada smyslů.
Prohlídka oblasti Invalidní zastavíme na zvláštním místě, staré čerpací stanici na úrovni ulice, Stojan na benzín (17, Boulevard des Invalides, otevřeno od 7:00 do 19:00), vedené přátelskými a velmi bonvivánskými mileniály a plné krásných lidí všech věkových kategorií.
Ilustrace Paříže od Jorge Parry.
Známí v okolí pro svou kávu a párky v rohlíku, Nejkurióznější je, že i nadále poskytují službu doplňování paliva a mytí aut zdarma, vše zhudebnil Ramdane.
Souběžně s týdnem Haute Couture, tentokrát v rámci omezení způsobených pandemií, Paříž ukazuje, že navzdory všemu je stále plná života. Fotografů, kteří zachytí ten nejlepší vzhled, novinářů, influencerů a módních zvědavců, také akcí, jako je ta, kterou pořádal velvyslanectví Španělska objevit novou kolekci Juana Martin z Cordoby.
Před vstupem jsme neodolali a zastavili se u Paula nakoupit bolest au čokoláda . Po mlsání pokračujeme směrem k ambasádě, málo známému místu v exkluzivní čtvrti Elíseos.
Fasáda od E. Dehillerina.
Je to o hovoru Hotel de Wagram , budova architekta Delestrade vyrostl v roce 1869 a získal v roce 1920 španělský stát. Král Alfonso XIII pak nařídil, aby byla znovu vyzdobena gobelíny z královské továrny, busty a sochy od Mariana Benlliura a dva nádherné portréty krále Karla IV. a královny Marie Luisy Parmské podepsané Goyou . To vše zarámované do svátku boiseries a palácových lamp.
Další zastávka na cestě, Děkuji (111, Boulevard Beaumarchais), je prostor s dobrým výběrem historických oděvů a domácího prádla uvnitř půvabné a bohémské terasy, kde se můžete také občerstvit. Pro novou gastronomickou poctu jsme se však rozhodli pro L'Épi d'Or (25, rue Jean-Jacques Rousseau), chrám uctívání s dekadentní estetikou bistra a ideální pro fanoušky francouzského jídla, s pokrmy jako a paštika en croute, biftek a grilovaný květák.
Office Universelle Buly 1803, ráj milovníků kosmetiky.
Po obědě v deset jsme šli do Bourse de Commerce-Pinault Collection , zbrusu nové Pinaultovo muzeum, ve kterém jednoho dne byla budova burzy. Tam jsme si to užili Výkon Urse Fischera , sousoší z vosku s působivou replikou slavného v životní velikosti Únos Sabinů, sochaře Giambologny.
Fisherův kousek je to samo o sobě skvělá svíčka, která skončí, až se celek úplně rozpustí. V našem putování si také zasloužili zastavení Hotel Les Deux Gares a jeho kávu , zdobený fantastický Luke Edward Hall s barevným a jedinečným nábytkem, tapetami a ilustracemi, které jsou již jeho charakteristickým znakem.
Kavárna Les Deux Gares.
Další vodítko: Kancelář Universelle Buly 1803 (6, Rue Bonaparte) potěší milovníky kosmetické výrobky, parfémy, přírodní balzámy, perleťové zubní kartáčky ... Byl založen v roce 1803 a je jako neuvěřitelný kabinet kuriozit a estetika prostoru i uniformy jeho zaměstnanců si zachovávají atmosféru 18. století. Ke každému produktu, který si koupíte, je přiložena personalizovaná karta, kterou v tuto chvíli napíše grafik. Zážitek pro smysly.
ZPĚT DO MINULOSTI
Náš expresní výlet vrcholí základní Brasserie Lipp (151, bulvár Saint-Germain) možná proto, že se nějak nechceme rozloučit, aniž bychom napodobili návrat do minulosti, která žije Owen Wilson ve filmu Půlnoc v Paříži (Woody Allen, 2011). A právě zde, na jednom z oblíbených míst Ernesta Hemingwaye, se v roce 1920 zastavil čas.
Brasserie Lipp.
Sleď v Bismarckově stylu, kolena s kysaným zelím doprovázená bramborovou kaší, ústřice – ta Paříž bez ústřic není Paříž –, působivé paštiky a nekonečná další šťavnatá jídla defilují místností na železných podnosech a potěší ty nejžravější. Samozřejmě ponechte prostor pro emblematický dezert domu, Napoleon.
Vracíme se domů s jistotou Paris nikdy nepotřebuje výmluvy, aby se znovu a znovu vracela a hledala tajná zákoutí, bezcílně se ztratit v jeho ulicích, užívat si jeho krásy a nasávat jeho multikulturní atmosféru.
Tato zpráva byla zveřejněna v číslo 151 časopisu Condé Nast Traveler Magazine Španělsko. Předplaťte si tištěné vydání (18,00 €, roční předplatné na telefonním čísle 902 53 55 57 nebo na našem webu). Dubnové vydání Condé Nast Traveler je k dispozici v digitální verzi, kterou si můžete vychutnat na svém oblíbeném zařízení