Přírodní park Grazalema má vše pro vaše odpojení
V restauraci ** Zulema II ** přistupují farníci k čas na svačinu dát si pivo nebo vermut. Povídají si o hřišti, počasí, fotbale. A žijí v klidu někoho, kdo vstal dost brzy na to, aby si před obědem zasloužil malou poklonu. . Jako ten, který hledá každý turista, který na místo přijede, kde za pár eur můžete vyzkoušet a tapa zvěřiny nebo dušené jehněčí maso to vás nechá beze slov. Když vám to naservírují, uvěříte, že udělali chybu: víc než tapas je porce a se dvěma nebo třemi jste pravděpodobně snědli.
Nachází se v Grazalema, v tom, co je známé jako Andaluské náměstí ale je to opravdu zatáčka v Calle Agua, obrázek je dobrým příkladem toho, co v této oblasti najdete: dobří lidé, dobré produkty, nádherné bílé vesnice, brutální příroda a kouty, kde budete chtít zůstat a bydlet. Statistiky říkají, že je to tak jedna z nejdeštivějších oblastí země ano, ale zatímco se neobjevují mraky, slunce svítí v hojnosti. Světlo, které vás zve k procházkám krajinou nebo se odvážíte nějakou obíhat silnice postavené téměř bez rovinek a poseté krásnými rekreačními oblastmi kde hodovat jako piknik. Zaplaťte tedy účet a nepřemýšlejte o tom: Čeká na vás Sierra de Grazalema.
Srnčí Tapa v Grazalema
Na jeho území je zahrnuto 14 obcí Přírodní park Sierra de Grazalema má o něco více než 53 000 hektarů, můžete si vybrat to své a můžete se věnovat bydlení. Pět z těchto měst je z Malagy a dalších devět, z Cádizu, jsou všechna zahrnuta do nádherného Cesta bílými vesnicemi . Na půli cesty mezi Cádizem a Málagou tento region zapomíná na administrativní hranice a vytváří meziprovinční oblast, která se spojuje, aniž byste moc dobře věděli, ve které z těchto dvou jste. Jaký je v tom rozdíl. Důležité je zapomenout na shon a zbystřit chuť halucinovat s produkty kraje, jehož hvězdou je koza payoya . Autochtonní plemeno ohrožené vyhynutím, které zde má své oblíbené území: spoustu přírody, mnoho sjezdovek, skvělé počasí a chutné, zdravé a organické jídlo . Pravděpodobně stejné důvody, které vás vedly k této pile.
Ubrique ulice
V samotném městě Grazalema, hlavním městě regionu, si můžete užít bohatý sýr který se vyrábí z mléka těchto koz, které ročně vyprodukují 400 až 500 litrů. Malý obchod v čísle 7 na Malém náměstí otevírá se jako kosmos paralelně s jakýmkoli supermarketem. Všechno tam dobře vypadá, voní a ještě lépe chutná. Jedná se o provozovnu Továrna na sýr La Abuela Agustina , která je kromě sýrů z kozího mléka payoya vyrábí také s ovcí merino a se směsmi obou. Pokud si troufáte, pořádají návštěvy jejich zařízení a ochutnávky pro ty nejoddanější . A vyrábí také malé skleničky roztíratelného smetanového sýra v různých variantách: syrové mléko, s hřibem, se šunkou, s česnekem nebo s paprikou. Navíc mají med z květů Grazalema, sortiment iberského masa a muškátové víno, které prodávají ve velkém . Pokud se rozhodnete pronajmout si venkovský dům v regionu, odtud můžete získat nejlepší večeři svého života. Ani nikam nespěchejte: v drtivé většině měst v okolí jsou malé obchody s potravinami plné lahůdek.
payoya koza
Jedním z nich je Villaluenga del Rosario , ke kterému vede klikatá cesta, která vede na úpatí obrovského vápencového bloku, ze kterého vás pozorují supi. Se sotva 400 obyvateli je malé město s nádherným venkovským ubytováním , úzké uličky, polygonální býčí aréna z 18. století a láska ke speleologii: množství zdí, kaňonů a výmolů v této oblasti z ní dělá poutní místo pro fanoušky, kteří mají v obci i školu. K lezení se využívá i lezecká stěna u vjezdu do města, která sem také přitahuje mnoho lidí.
Ale jestli v tomto městě něco umějí a velmi dobře, je to sýr . Villaluenga del Rosario si ve skutečnosti říká The Cradle of Cheese a má dokonce Muzeum sýrů, kde můžete objevit tajemství výroby produktu a také pastvy dobytka. I když nejmarkantnější je, že při procházce jeho ulicemi pravděpodobně ucítíte vůni sýra: obrovská továrna na okraji je požehnaným viníkem. Značka se jmenuje Payoyo a lze navštívit její provozovny, kde máte také možnost ochutnat její různé přípravky. Tímto tempem opustíte Grazalema nejzkušenějšího člověka na sýr.
Naučte se krájet sýr podle jeho tvarů a velikostí na Queso Payoyo
Odtud pokračuje úzká a zakřivená cesta Villaluenga del Rosario dokud Benaocaz , město, kam se dostanete za méně než deset minut. Tam, na úpatí Sierra del Endrinal , obec ve svých maličkých uličkách odpočívá s jistým klidem. Místo je ideální pro zahájení turistiky v tomto přírodním parku . Z Benaocazu se můžete vydat po malých stezkách, které vás dovedou zpět do Grazalemy pěšky okolo čtyř hodin přejezd velkolepou oblastí Salto del Cabrero, kde se také můžete ubytovat a užít si její geografii, protože je to nejdůležitější zlom v celé Andalusii. Z centra města vede také stezka, která vede mezi iberskými prasečími farmami a dovede vás až k Ojo del moro, malý přírodní most vytesaný deštěm a větrem ve vápenci Ano A konečně, mezi mastichou, rohovníkem a divokými olivovníky vás římská cesta za pouhou hodinu zavede do Ubrique, obce s největším počtem obyvatel v oblasti (asi 19 000 lidí). Pokud ale nechcete chodit, cesta vás tam zavede a vyhne se malému krasovému labyrintu, kde supi létají níže, než si dokážete představit. A přes kterou narazíte na římské ruiny Ocvri, pocházející z 2. století.
Villaluenga del Rosario
Ano Villaluenga del Rosario Je to kolébka sýra Ubrique je bezesporu ten s kůží : Počet podniků věnujících se tomuto produktu je neuvěřitelně vysoký. V 18. století se zde usídlil průmysl koženého zboží podle muslimské tradice a dodnes je hlavním pilířem ekonomiky. Kromě toho se kůže vyváží do mnoha zemí a je pravidelná součást přehlídek haute couture nebo hollywoodských hvězd . Procházka ulicemi tohoto města ukazuje, že navzdory všemu byla některá minulost lepší, jak ukazují ulice poseté velkými budovami a starými honosnými domy v úpadku. Ubrique je jako velké město pro region a v jeho historickém centru, prohlásil Studna kulturního zájmu , nabízí krásné obrázky, jako je náměstí vedle Kostel Panny Marie O . I když jsou to uličky vedle Skála Becerra ty, které vám umožní objevovat staré Ubrique, přeskakování sjezdovek, zákoutí nabílených fasád a barevné květináče. V turistické kanceláři vám navrhnou provedení Ruta de los Miradores, která vyžaduje dobrý pár nohou . A neodcházejte, aniž byste ochutnali gañotes, sladkost podobnou andaluským pestiños, ale ve tvaru doku.
Přírodní park Sierra de Grazalema
20 minut od Ubrique, silnice tentokrát dosáhne El Bosque, město s asi 2000 obyvateli, kam nejlépe přijet hladový . Má četné bary a restaurace, kde můžete ochutnat bohatou nabídku cadizské mořské a horské gastronomie. Zvěřina, iberská ještěrka nebo retinto steaky Koexistují zde s tím nejlepším z pobřeží Cádizu, jako jsou kopřivy, parmice nebo acedie. Míchaná vejce s tagarniny, iberská šunka a lžíce Doplňují nabídku, kterou si můžete vychutnat v restauracích jako El Tabanco , La Divinia nebo Mesón la Tapita , všechny možnosti v nejcentrálnější části města.
Chcete-li snížit flám, na okraji, vedle ubytovny pro mládež, začíná stezka, která vede podél řeky Majaceite . Její délka (necelé dvě hodiny), její krása a minimální náročnost z ní činí jednu z nejoblíbenějších procházek vůbec Sierra de Grazalema . Jeho koncovým bodem (nebo výchozím bodem, v závislosti na tom, kde začnete) je Benamahoma, malá a krásná čtvrť Grazalema. Tam, Prodám Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ na vás čeká porce hřbetu s rajčaty, líčky nebo kořeněnými bramborami, které můžete ochutnat na její nádherné terase. Odtud si můžete prohlédnout město od konce do konce jeho dvě hlavní ulice, které vedou téměř v přímé linii , s kvalitou života, která vás přiměje přemýšlet, jestli se opravdu chcete vrátit domů. Ještě těžší otázka na odpověď, pokud se zastavíte v rekreační oblasti Polní pláně , krok od Benamahomy, kde vás krajina, příroda a odpojení nechá beze slova. O krok dále můžete začít zajímavou cestu do El Torreón, nejvyššího bodu provincie Cádiz, ze kterého je za jasných dnů vidět Afrika a Sierra Nevada.
Ještěrka iberská v El Bosque
Z Benamahomy, 14 kilometrů a 25 minut později, budete zpět Grazalema , i když se cestou ještě zastavíte: ze silnice se dostanete na cesty, které stoupají do přístavů El Boyar a Las Presillas . I když později, vedle Grazalema, můžete udělat oklikou po jedné z těch silnic, která vyžaduje, abyste jeli želvím tempem. tam, na cestě k Zahara de la Sierra , vede jedna z nejzajímavějších stezek v regionu, ta, která protíná pinsapar. Je to obrovský jedlový les, strom, který zde byl miliony let poté, co přežil jednu z posledních dob ledových. , a které můžete vidět prakticky jen v Andalusii.
O důvod víc pochopit, proč je tento region biosférickou rezervací, a také o další záminku, proč začít hledat svůj venkovský dům právě teď. Pokud potřebujete další důvod, pokračujte v cestě, dokud nedosáhnete Zahara de la Sierra , kde si přírodní park Sierra de Grazalamea nakonec definitivně zamilujete díky obrazu tohoto úžasného města na kopci s nádhernou nádrží tyrkysových vod u nohou. Ještě jste se nerozhodli?
Zahara de la Sierra