alozain
Vstupujeme do srdce ** Sierra de las Nieves , V Malaze. Projíždíme jeho vesnicemi po okružní trase, která začíná a končí v Tolox . Města, kde tradice stále platí a jehož velkolepá povaha pomáhá pochopit, proč tento region brzy bude šestnáctý národní park ve Španělsku.
Antony a Vicki učinili rozhodnutí. Mysleli si, že je to ještě jeden, další krok k posunu vpřed. Ale ne. Bylo to něco jiného. Jeho volba nakonec změnila jejich životy. "Najednou se na sebe podíváte a řeknete si: jak jsme se sem dostali?", mají iluzi.
běžel rok 2010 když hledali farmu, kde by se usadili. Našli ji na okraji Toloxu a jakmile to viděli, věděli, že je jejich. "Bylo to okamžité," zdůrazňují.
Zelená Chci tě zelenou
O osm let později se jeho život točí kolem ní a jsou šťastní. To bylo celou tu dobu restaurování tří domů. Jeden pro ně a další dva pro ubytování toho, kdo si je bude chtít pronajmout. Každý má bazén, gril, stín 500 let starého rohovníku a zvláštní kouzlo.
Jmenují se Green I love you green a jsou umístěny jeden krok od koryta řeky Rio Grande, jeden z mnoha, které naplňují celý přírodní park Sierra de las Nieves životem, prohlásil Biosférická rezervace.
„Nejlepší spokojenost je, když se zákazníci rozloučí a řeknou: uvidíme se příště. To, že se chtějí vrátit, je úžasné," Antony vypráví.
Není divu, že se chtějí vrátit na místo, jako je jejich. V srdci regionu, tento kout je perfektní jako výchozí bod k jeho prozkoumání. Chcete-li se ztratit v jeho městech, chodit po stezkách, vychutnávat si klid, setkávat se s jeho lidmi. Zkrátka pochopte důvody, proč bude místo brzy vyhlášeno Národním parkem.
"Když jsme přišli, neznali jsme oblast, ale je to neuvěřitelné místo" vysvětluje Antonio, který se nikdy nenudí. Když zrovna nepřetváří motorky ve své dílně, společně se svou partnerkou vymýšlí džínové oděvy, restauruje dřevěný most, který ustoupil po deštích, nebo plánuje kulturní aktivity.
Tolox
Tento pár a jejich dcera jsou příkladem regionu zakořeněného v tradici, kterou se však podařilo najít způsoby, jak se dívat do budoucnosti se vztyčenou hlavou.
„Byl jedním z lidí, kteří mi nejvíce pomohli rozjet La Lolu,“ říká José María Sánchez, který v červnu 2017 otevřel tuto restauraci v Toloxu jehož jméno ctí jeho manželku Lolu Aguilar.
Tento mladý muž z Toloxu se rozhodl pro jiné místo, daleko od klasického venkovského prodeje. Našel staré televizní studio v nejvyšší části města a s pomocí svých sousedů jej reformoval.
Industriální styl, pěkný krb, bílé podlahy a vysoké stropy označit jídelnu, kde někteří obrovská okna Pomáhají vám cítit přírodu kolem vás. Jejich velká terasa Nabízí také krásný panoramatický výhled na oblast a kaňon řeky Alfaguara, přímo na hranici budoucího národního parku.
Kuchyně oddělená pouze sklem pomáhá vidět vášeň, se kterou José María a jeho tým připravují každé jídlo, zatímco Amy Winehouse udává hudební notu v jídelně.
Pozemní a mořský salát z La Lola
The místní produkty Jsou to hvězdy jejich kamen: vepřové koleno s rozmarýnem, kozí plec nebo grilovaná zelenina s dubovým dřevem . Také suchozemský a mořský salát, teplý, na bázi mesclum, cukety, lilku, pomeranče, červené papriky a krevet. Olej se získává z alorských oliv z jejich vlastních olivovníků. A ze svých vinic už plánují udělat víno na příští sezónu.
„Byla to riskantní sázka, ale s výsledkem jsme velmi spokojeni,“ shrnuje majitel a kuchař, který s rodinou žije v krásném domě v hradní čtvrť , v srdci Toloxu. Támhle, malé uličky a dokonce i průchod spojují jejich nízké domy.
Nedaleko se nachází náměstí s Flamenco club San Roque, El Pescaíto Dorado nebo bar La Calzada ochotný nabídnout vychlazený nápoj a tapa drobů, libové maso s rajčaty, iberské tajemství a malažský salát.
bloudění kolem objeví pěkné graffiti , barevní šneci, kteří vynikají proti bílým fasádám a život, který se odehrává jiným tempem.
Je to stejný pocit, který přenáší nedaleké město Alozaina. Je přístupný přes kruhový objezd a jeho hlavní ulice končí obloukem že je lepší přejít pěšky a odtud začít pěknou procházkou. Stará zeď, kostel a zámek přeměněné na park s krásnými výhledy jsou některé z jeho atrakcí.
Graffiti v ulicích Toloxu
Stojí za to si chvíli odpočinout bar Nový _(ulice Calvario, 20) _, kde šmoula s hřbetem na másle vzkřísí každého. A na oběd nebo večeři Alberto nabízí z baru korýši, smažená ryba, ruský salát nebo tapa ze šneků.
Vedle baru je obvyklé vidět odvážné lidi, kteří si troufnou cestovat na dvou kolech silnice, které nikdy neprozradí byt. Je tam malý provoz a všechno jde nahoru nebo dolů, takže vy tratě jsou na cyklostezkách běžné. Jsou také ohniskem přitažlivosti pro milovníky motocyklů.
Jeden z nich spadne Casarabonela : pěkné město známé zde jako Bonela , korunován zřícenina arabského hradu Qasr Bunayra , z 9. století, jehož hradby a věže dnes působí jako vyhlídka.
Abyste se k ní dostali, musíte to vzít zlehka: svahy jsou součástí složitého urbanismu Bonolense . Nejlepší možností je jít krok za krokem a užít si zastávky, které obec nabízí. Jedním z nich může být ** Los Mizos Mill **, kde se tradičně získával olivový olej a mouka a dnes je zde malá sbírka nářadí a náčiní souvisejících se zemědělskou prací. jiný může být jeho krásné fontány , jako ta vedle Plaza de Casarabonela představuje v některých dlaždicích obsazení města. Někdy se můžete setkat někteří řemeslníci zpracovávají přírodní materiály jako esparto, enea, pitas nebo palmové srdce.
Alozaina stěna
V celém městečku převládá barva díky pampelišky který překoná každou trhlinu, muškáty které osvětlují okna a desítky květináčů, které zdobí nabílené fasády. Vedle kostela Santiago Apóstol jsou také kaktusy.
Jeho dekorativní funkce je doplněna připomínkou: je čas navštívit ** botanickou zahradu Mora i Bravard** s 8 000 m2. Je na okraji a nabízí prohlídku více než 10 000 rostlin asi 2500 různých druhů kaktusů a sukulentů.
Procházka umožňuje pochopit, že kaktusy jsou víc než jen hroty při chůzi vedle vegetace z většiny pouštních oblastí planety : od Atacamy po Saharu, procházející Severní Amerikou, Galapágskými ostrovy nebo Madagaskarem. Agáve, euforie, aloe a mnoho dalších odrůd tvoří jedinečnou a odlišnou návštěvu projektu, který se veřejnosti otevřel v roce 2011.
"Zrodilo se to jako nápad Joan Mora a Edwige Bravard, kteří se pokusili projekt spustit na svém pozemku na Mallorce, ale počasí jim to nedovolilo. A tady našli ty správné podmínky," říká Tania Muñoz, manažerka. zahrady. K zázemí patří montážní hala, vědecká laboratoř, zahrady a restaurace s nádherným panoramatickým výhledem na Casarabonela.
Procházka kaktusovou zahradou
Na sever se silnice vine přes hory, dokud nedosáhne Burg , město, které leží na půli cesty mezi Sierra de las Nieves a Serranía de Ronda. The řeka turon je tepnou, která vždy dávala život svým obyvatelům, která pěstovali zeleninu, obiloviny a ovocné stromy na terasách podél břehu řeky.
Krásný přírodní prostor, který ji obklopuje, si lze užít i díky stezky, jako je ta, která vede do rekreační oblasti Fuensanta , kde se starý mlýn mísí s topoly, oleandry a břehovou vegetací, která roste podél místních potoků. Tam hostel La Rejertilla nabízí ubytování a jeho vybavení, praxe dobrodružné sporty, environmentální vzdělávání a udržitelný cestovní ruch.
Nedaleko se nachází Cortijo Capellanía, krásné venkovské ubytování který má tři luxusní domy a prostor pro 18 lidí na pozemku o rozloze 200 hektarů.
Dále na jih dosáhnete kovadlina . Textilní průmysl měl v tomto městě ještě nedávno velkou váhu, ale dnes prakticky vymizel, takže jeho hlavní obživou je nadále zemědělství. rostoucí role cestovního ruchu. Existuje pro to spousta argumentů, ačkoli hlavní atrakcí města jsou dva prvky: gastronomie a její povaha.
Procházka mezi jedlemi
Od prvního ukazují své malé bary, ale také restaurace jako Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _ s pěkným salonkem, krbem a menu plným chutných nabídek; nebo kuchyně Zarcillos _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, která byla otevřena v roce 2013 díky iniciativě Francisca Josého Romera a jeho partnerky.
"Naprostá většina produktů, které používáme, je z této oblasti" , vysvětlují a uvádějí mezi nimi sýry, vejce, kaštany, zeleninu nebo maso. Žhnoucí uhlíky z dubu cesmínového jsou další ze silných stránek tohoto místa, kde Entrecôte, vnitřnosti nebo jehněčí maso. Taky krokety, kozí guláš a občasné kývnutí na mezinárodní kuchyni jako např thajské rohlíky
Z přírody, která Yunqueru obklopuje, je skvělá Španělská jedle , les tvořený pravěkými jedlemi, které dnes Lze je nalézt pouze v horách Malagy a Cádizu.
Dostat se k nim je snadné díky trati, která vede až do Puerto Saucillo, kam se dá dojet autem. Odtud začíná síť turistických tras, která umožňuje na krátké procházky mezi stromy z jiné doby, přiblížit singulární rohy jako např Vodní jeskyně nebo se odvážit skvělé túry, které dosáhnou Rock of the Lovers nebo dokonce El Torrecilla, druhý nejvyšší vrchol Malagy. Cañadas, sněhová pole a neustále se měnící krajina zvyšují její přírodní kouzlo.
Jorox
Nedaleko Yunquery je Vesnice Jorox, kde je pár domů, domácí restaurace El Rivita a krásný vodopád Velmi populární mezi těmi, kteří přijíždějí do Sierra de las Nieves provozovat sporty, jako je canyoning.
„Tohle je pro to ideální region, protože jsou zde četné rokle, ale i jeskyně, ferraty... A existují možnosti pro všechny druhy publika začátečníci jako velcí odborníci ", říká Elena González, která v roce 2011 založila společnost Aventúrate. Zná území centimetr po centimetru. A ujišťuje, že jedna z nejpozoruhodnějších oblastí je v jeho městě Tolox , která se také vyznačuje bohatým přírodním prostředím a množstvím cest, které vybízejí k tomu, abyste si nazuli boty a pustili se do toho.
„Jednou z nejpozoruhodnějších oblastí je ta, která dosahuje Charco de la Virgen a vodopád La Rejía“ říká Elena. Ve skutečnosti má tento vodopád kolem padesáti metrů, což je číslo, které to dělá v nejvyšší Malaze. Jedinečné místo, které nabízí větší show na jaře, když je zima deštivá. Navíc se cesta vine velkou část trasy podél řeky Caballos, která má různé bazény, ve kterých se můžete osvěžit, když udeří horko.
Vodopád Charco de la Virgen
Stezka je okružní a začíná a končí vedle lázní Tolox. Narozen v polovině 19. století, aby se o jeho zdraví staraly různé generace. Dnes jej provozuje již třetí generace rodiny, která byla s touto budovou vždy spjata. Otevřeno od května do října a má různých místností specializované respirační terapie díky plynům, které vycházejí z vod řeky, která protéká těsně pod nimi. Má také 36 pokojů a devět apartmánů, které se pronajímají na víkendy nebo čtrnáct dní v závislosti na sezóně. A že jsou také skvělým místem k relaxaci a odpočinku.
Pro načerpání sil z cesty má Tolox také velmi svéráznou restauraci. Jmenuje se Bazén _(Calle Dr. Jimenez Encina, 53) _ a na její obrovské terase jsou vlaječky, které jako by říkaly, že se tu každý den koná párty. Je to, když ochutnáte jejich menu, vždy založené na tradici: **gazpachuelo a lžíce** na zimu; porra antequerana a smažené ryby na léto.
A na závěr není nic lepšího než odpočinek v hotelu Cerro de Híjar, asi tři kilometry od Toloxu. Byl otevřen během Svatého týdne v roce 2001 a dnes je již odkazem v tomto odlehlém koutě Malagy, kde vládne ticho. Má 18 pokojů, saunu a venkovní jacuzzi kde prožít jedinečné zážitky, jako je koupání, když sněží. Jeho nádherný výhled na velkou část Údolí Guadalhorce , klid a jeho pečlivé zařízení "pomáhají k ideálnímu odpočinku k nabrání sil", jak nám říká jeden z jeho manažerů Eugenio Llanos. Protože pozor, v obcích jako je Sierra de las Nieves je stále co objevovat Guaro, Ojén nebo Istán.
Zůstaňte v Toloxu