Musíte jít do Vallecas jen pro tyto churros
Nikdo se nebrání a horká čokoláda s churros v těchto termínech. Obchody s čokoládou mají v době Vánoc svátek. Existuje mnoho lidí, kteří spojují rituál churros s čokoládou na konci roku a Kings. Co ale o této prastaré tradici víme? Vrátíme se do San Ginés jako každý rok?
OD KDY PIJEME HORKOU ČOKOLÁDU?
Čokoláda se stala velmi běžným nápojem ve **vyšší společnosti a královské rodině (po triumfálním příchodu z „Nového světa“ na Kolumbovu velkou výpravu) ** a stala se módním nápojem na dvoře král Ludvík Xiv který využil každou chvíli k oslazení dne a horká čokoláda.
Ve Španělsku by to bylo Karel III , bourbonský král známý jako „ starosta Madridu “, která by nejvíce podpořila spotřebu a komercializaci čokolády. Vznik nových továren a strojů však umožnila až industrializace snížit výrobní náklady ceněné pochoutky , čímž je přístupný všem.
Horká čokoláda, navzdory „konkurenci“ kávy, svou oblibu si udržoval vždy i v zimě. Dnes je vánoční drink více konzumováno v pozdním odpoledni, aby se zmírnilo řádění nachlazení.
Čokoládový rituál s churros: kde se ve Španělsku nejlépe ponoří
NEJLEPŠÍ OBCHODY S ČOKOLÁDOU VE ŠPANĚLSKU KDE NAMÁČIT CHURRO
Madrid
The Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ sází na 'carajillo chocolatero' v roce 2020. Nejznámější podnik v celém Španělsku, pokud jde o churros s čokoládou , se rok co rok chlubí frontami, které to dělají Doña Manolita tohoto nápoje.
A nepřestává se znovu objevovat: jedna z letošních sázek čokoládový panák, spolupráce se známou značkou smetany whisky (Baileys) na znovuobjevení jejich horké čokolády, proměňte svůj odstraňovač smutku ve skutečné carajillo.
Synergie vytvořená mezi čokoládou San Ginés a whisky smetanou vedla k vytvoření prvního pop-up obchodu s čokoládou v Madridu s úvodním dopisem čokoládový koktejl ze soba . Tento návrh, extravagantní, zábavný a perfektní pro ty, kdo mají chuť na sladké, nenechává stranou churros a obušky velikosti XL ze San Ginés která by v těchto důležitých dnech nikdy neměla chybět.
Věž pozemských rozkoší v San Ginés
XIX století _(Avda Albufera, 270) _. Je potřeba si užít Neuvěřitelně křupavé churros z této churrería ve Vallecas . Prostory jsou dvoupodlažní a bývají zaplněny až po okraj.
Ale pokud jsi mokrý čokoládové tyčinky , nejlepší v Madridu jsou bezpochyby ti z Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ kde před časem našli vzorec dokonalého obušku a od té doby neslezli z pódia.
Musíte jít do Vallecas jen pro tyto churros
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Benchmark v Baskicku, který má také zajímavý pinchos bar pro ty, kteří chtějí něco jiného na zahřátí. Nachází se naproti krásné kostel svatého Mikuláše , nabízí docela hustou čokoládu a churros potažené cukrem. Bývá velmi přeplněné, takže je vhodné jít hned ráno nebo odpoledne.
malaga
Café Madrid (Calderería, 1) . V srdci Malagy je tato zvláštní kavárna, která poprvé otevřela své brány 1892 a že je to jeden z mála stoletých, kteří ve městě zůstali. Zde se churros vyrábějí v “Madridský styl” , ve tvaru mašle a dokonale se hodí k husté čokoládě, kterou přiváží z Granady.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** je další základ čokolády s churros v Malaze, s churros značné velikosti. A pokud jsou vaši slavní pletařky z Malagy , bezpochyby churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** a churros ** Ramón v Marbelle** _(Pza. Los Naranjos) _ jsou vaše místo.
Tkalci z La Malagueña
Barcelona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** je jedním z nejnavštěvovanějších míst těmi, kdo se potulují centrem díky své poloze a vlastní recept churros.
Barcelona je již známá bizarní **churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _, která sází na náplně a slané, nebo emblematickou ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, která nabízí nejlepší čokoláda na máčení churritos , švýcarské rohlíky nebo cokoli, co se děje na místě, které vypadá jako něco z 19. století.
Klasické, ručně vyrobené a nezbytné
Valencie
Svatá Kateřina _(Pza. Santa Catalina, 6) _ je možná, nejznámější čokoláda a horchatería ve Valencii , v docházkové vzdálenosti od katedrály.
Jeho čokoláda je řemeslná a přímo soutěží s **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ jako nejlepší čokoláda ve městě.
Nedaleko centrálního trhu se nachází třetí těžká váha Valencie Horchateria El Collado , kde se proslavili i svými domácími frgály, protože ne všechno bude namáčet churro...
Valencie se vzdává Santa Catalina