Ujistěte se, že v Dillí strávíte alespoň jeden den
Jsou lidé, kteří přistávají Dillí okamžitě opustit Dillí, a to je první chyba, kterou při příjezdu do Indie dělají. Protože, ač je pravda, že to není město pro každého, je Je to město jako málokteré na světě. Barevné Dillí, nasáklé historií, a přesto překypující moderním životem, je jedním z nej zvědavý, šílený a návykový z Indie. Tady máme test a mimochodem i manuál, jak to přežít.
V Dillí svítá fialově. První věc, která na tomto městě překvapí, je, že na obloze, která vás přivítá, jakmile přistanete, není ani stopa po žlutých nebo oranžových tónech, Dillí je i přes znečištění, které ho obklopuje, šeříkové.
A tak začíná moje idylka s tímto městem, které, ať už lásku nebo nenávist, nelze ignorovat, kam dorazím po více než šesti hodinách z Helsinek, na letu Finnair. Přistávám s mnoha, mnoha touhami pohltit cíl a také s několika jídly dobrého kari.
Ne více než 30 minut od letiště je moje první zastávka v hlavním městě, hotel** Leela Palace**. Moje ubytování na dalších 48 hodin ve městě vypadá jako palác (již název vzbuzuje první podezření) a odpovídá pohostinství typické pro tuto zemi: více než 14 000 čerstvých květin rozmístěných po pokojích, pečlivé místní řemeslo, které sahá od látek po příbory a všude úsměvy.
Dillí nikdy nespí
Vizuální hostina v tomto velkolepém, ale útulném hotelu, který se nachází v srdci diplomatické enklávy Dillí. A přestože se nachází v jednom z nejchaotičtějších měst na světě, ticho je úplné ve svém pokoji, dokonale odhlučněný a s postelí, sprchou a vanou tak obrovských rozměrů, že si říkám, jestli bych tu neměl přes den zůstat.
Překonat pokušení není snadné, zvláště když se podívám na velkolepou venkovní bazén umístěné na střeše, s řízenou teplotou 26°C. Ale tohle všechno si užiji, až se vrátím, pomyslím si, než vyrazím na průzkum města.
Druhá rada v souladu s mou předchozí větou: nemůžete jen tak spěchat po městě. Dillí není Manhattan a ani jeho proporce, ani jeho infrastruktura se nehodí k tomu, aby se s Google Maps v ruce bezcílně vydaly na procházku. Existuje několik způsobů, jak se po tomto městě pohybovat, a žádný z nich, pozor, není rychlý. Dopravní zácpy v Dillí mohou trvat hodiny, proto je nejlepší být při organizování návštěv zdrženlivý, obrnit se trpělivostí a nechat spěch na hotelu. Chaos, hluk a především zvuk klaksonu Jsou součástí života města a je nezbytné naučit se s ním žít.
Pokud nemáte v Dillí příliš mnoho času, nejlepší možností je najmout taxi na prohlídku města; Je jednoduchý, levný (pět hodin stojí asi 20 eur) a jeho řidiči mluví perfektně anglicky. . Taky, můžete zastavit, kolikrát chcete a vyzvednu tě, když to budeš potřebovat.
Jak se bránit?
Z NOVÉHO DILLÍ DO STARÉHO DILLÍ
Je nemožné porozumět Novému Dillí, aniž byste nejprve navštívili Staré Dillí. Ve staré části města je jejich místo hlavní atraktivity , takže i když to znamená plně se ponořit do prostředí, kde se můžete cítit o něco méně než Marťan, není možné navštívit nejstarší část města. Zde můžete nakupovat, viz Červená pevnost nebo jednoduše naplňte mobil obrázky tohoto chaotické a fotogenické podsvětí kde se tuk-tuky mísí s krávami, opicemi, nakupujícími, pouličními prodavači, motorkami, hlukem a barvami v pohádkové pouliční párty, na kterou je každý zván.
Věří se, že Dillí je osm měst v jednom a, protože je to město postavené na městech a každé z nich je postaveno v nebo blízko, ruiny svého předchůdce, opouští citadelu, která je dnes plná starověkých památek, jako jsou zříceniny pevností e Tughlaqabad, Siri, Purana Qila a Shajahanabad.
Tam jsou také stále živé chrámy, jako je svatyně Nizamuddin Auliya, súfijský světec, který žil před více než 700 lety. Nachází se uprostřed labyrintu obchodů s parfémy, řeznictví a prodejců květin a dnes se uvnitř hemží oddaní stejně jako po stovky let. Vstup návštěvníků je povolen; Na oplátku stačí nechat diskrétní příspěvek, i když to také není povinné. Doporučuje se jak v chrámech, tak v hlavních atrakcích země šaty s nějakým dekorem, ale stejně jako nabídka není nikdy povinná.
Slavná Červená pevnost
A ačkoli vše výše uvedené je přesně to, co se od Dillí očekává, město stále skrývá eso v rukávu, které má jen málo společného s minulostí a mnoho společného se stále slibnější budoucností, kterou má před očima. Živá designová a módní scéna schází ve dvou ze svých nejgentrifikovanějších čtvrtí: Shahpur Jat a Hauz Khas.
V Shahpur Jat, méně naleštěný z obou, místní značky jako Antar-Agni jsou uvnitř Studio ve druhém patře , barevný obchod, kde je opravdu složité neodnést žádný ze stovek exponátů, od lustrů po přehozy, šperky, šálky nebo polštářky. Je také nemožné nezamilovat se do jednoho z hedvábných šatů Cvičte Pandey které jsou v sousedství hauz khas . Velmi blízko odtud, navíc nappa dori prodává slavné tašky, které mají vytištěné pouliční scény Indie z historických fotografií.
V otázkách krásy firma Kama , inspirovaný vším dobrým a přírodním, co ájurvéda nabízí, je jedním z nejlepších vyrobených v Indii a produkty jako jeho mandlový olej nebo jeho noční sérum shromažďují zástupy příznivců nejen z této země, ale i ze zbytku světa.
KDE SE NAJÍST V DILLÍ
Pokud mi to řeknou indický přízvuk Měla se stát jednou z mých oblíbených restaurací na světě, nikdy bych tomu nevěřil, ale je to tak. A ačkoli nebylo úplně snadné sehnat stůl ( Rezervaci jsem provedl několik týdnů předem a musel jsem se přizpůsobit přísnému harmonogramu, který mi navrhli), výsledek stál za to.
Okolí Hauz Khas
tady kuchař Manish Mehrotra mistrovsky podepisuje degustační menu (přibližně 45 eur) skládající se z osmi jídel vycházejících z indické kuchyně, ale připravovaných s současný dotek. Marinovaná jehněčí kotletka nebo krabí koláč jsou prostě úžasné a není to náhoda: Indian Accent je v žebříčku 30. 50 nejlepších restaurací v Asii a má dvě pobočky v New Yorku a Londýně, které byly přijaty s velkým ohlasem kritiky i publikem.
A v mnohem méně luxusním spektru, ale přece autentické a vzrušující vždy nepostradatelné káva lota , který se nachází v Národní muzeum řemesel , je malebná a umělecká kavárna, která nabízí moderní pojetí regionálních indických jídel s Palak Patta Chaat (Křupavý špenát, brambory a cizrna s kořeněným jogurtem a zeleným chutney), jedno z jejich nejúžasnějších jídel. Cafe Lota má mnoho příznivců pro svou obsáhlou nabídku, ale především pro tvarohový koláč Bhapa Doi, který, pokud ještě nemá fanklub, nezůstává pozadu.
Zpátky v hotelu a uprostřed nočního koupání v bazénu (opravdu si někdo myslel, že mi to bude chybět?) Uvědomuji si, že moje návštěva Dillí byla výsledkem tvrdohlavosti nebo cestovatelského tušení pro ty nejromantičtější , který mi řekl, že to musím zkusit. A jsem tady, užívám si vodu o teplotě 26 stupňů, zatímco město pod mýma nohama nespí, i když je jedenáct v noci. Pryč je ruch, energie, radost, chaos a nespočetné kouzlo destinace s rostoucí turistickou scénou. Řekl jsem, jen musíte vědět, jak to přežít.
Indian Accent, v Dillí