Bubion
1. NAVŠTIVTE BUDHISTICKÉ CENTRUM NEBO PRODEJTE LING
Pokud La Alpujarra vydává zvláštní energii, in pohoří Soportujar množí se. Důvodem je buddhistické centrum O sel ling , tibetský ráj ve výšce 1 600 metrů nad mořem na jižní stěně Sierra Nevada. Dostat se tam není snadné. Musíte cestovat po šestikilometrové cestě, která stoupá po svahu mezi kameny, výmoly a výhledy na závratě. Pokud to uděláte pěšky, vaše auto a životní prostředí vám poděkují; A mimochodem cvičíte. Centrum založili v roce 1980 lama Yeshe a lama Zopa Rinpočhe, oba Tibeťané. O několik let později toto místo navštívil sám dalajlama, který ho pojmenoval O Sel Ling, což znamená jasné světlé místo . V tomto prostoru dýcháte zvláštní pocit, jako ten, který vychází z modlitebního mlýnku, který vás vítá. Odtamtud, malá cesta vás provede zařízeními centra , mezi které patří různé sochy Buddhy, hrobka, malá stúpa, návštěvnické centrum popř krásná socha Tary, matky moudrosti.
Účelem tohoto místa je podporovat intenzivní praxi meditace a šířit Buddhovo učení, jako je to, které říká, že ve chvíli, kdy opustíte lpění na touze, najdete naplnění . Pokud si troufáte, můžete se přiblížit buddhismu nebo sobě, pro které lze konat retreaty (individuální nebo skupinové) v tradičních a strohých chatkách. Kromě toho nabízejí různé kurzy a přednášky, například ten, který bude osel hita (ten chlapec z Granady, který byl ve věku dvou let považován za reinkarnaci lamy Yeshé) na konci příštího března. Návštěva je zdarma a v zimě je možné ji navštívit mezi 15:30 a 18:00. I když se doporučuje předem zavolat na kontaktní čísla: 958 34 31 34 nebo 669 863 676.
O sel ling
dva. VÝLET PO STOPÁCH ULISES A BOABDIL
Legenda praví, že Odysseus postavil město, jehož hradby byly posíleny loutkami jeho lodí a štíty jeho vojáků. Staří Řekové ji umístili do toho, co je nyní Ugíjar , krásné město v srdci La Alpujarra Granada. Ať už legenda nebo jistota, jisté je, že tato obec má v historii svůj podíl na výtečnosti : tam Římané hledali (a našli) zlato v jeho horách a právě v této obci Boabdil Žil po dobytí Granady katolickými panovníky. Od té doby je znám jako Pán z Alpujarras a v té době získal Ugíjar titul města.
Dnes má obec jen něco málo přes 2 500 obyvatel a ano, může to být dobrý základní tábor pro objevování nejhlubší oblasti regionu Alpujarra. O krok dál jsou města jako např Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar nebo Murtas , kde se život rozhodně odehrává jiným tempem. Úzké silnice, velkolepá krajina, která mění barvu s každým ročním obdobím, a četná zajímavá místa, kde se můžete dozvědět o místní historii, jsou zastávkami na cestě na výlet, který vyžaduje pomalou jízdu. Jeden z těch koutů na jih od Granady je Yegen , kde v první třetině minulého století žil v různých obdobích hispanista Gerald Brenan a kde měl dceru s dívkou z města. Historie, tradice, legendy a pravdy, které se prolínají, aby okořenily výlet, který Pedro Antonio de Alarcón podnikl již v 19. a které zvěčnil ve své knize La Alpujarra: šedesát lig na koni, kterým předcházelo šest dostavníků.
Road trip v Alpujarra
3. ULOŽENÍ JÍDLA ALPUJARREÑO CASA JULIO
Nekvalitní brambory, sázené vejce, smažená paprika, klobása, černý nákyp, vepřová panenka a několik plátků šunky Serrano z Trevélez . To vše se spojuje v tradiční podobě Pokrm z alpujarry , autentická gastronomická hvězda tohoto regionu Granada. V okolí nejsou téměř žádné restaurace, které by to nepodávaly jen málo je návštěvníků, kteří o to nepožádají . Jednou z nejlepších možností, jak to ochutnat, je Casa Julio. Je to rodinná restaurace v Pampaneira, kde pěstují mnoho zeleniny, kterou si naservírují na talíři a kde jsou uzeniny, klobásy a maso domácí: pokud tomu nevěříte, stačí ochutnat černý pudink nebo orza hřbet, autentická gastronomická barbarství. Vůně vycházející z kuchyně je stejná jako když v poledne vejdete do domu své babičky a hlad se aktivuje, i když nechcete. Kuchařka Pura nabízí zajímavé a pestré menu, kde vynikne její guláš, který připravuje každý den jinak: zelí, cizrna, fenykl... Můžete si ho objednat za šest eur a zamilujete si jako zbytek lžic ať už je to gitanilla z fazolí, kastrol s nudlemi nebo nějaké figuelos (různé zelené fazolky) . Nechybí ani kuřecí, králičí nebo choto maso ochucené neuvěřitelným Mandlová omáčka na bázi přírodních rajčat, smaženého chleba, nasucho pečené papriky, cibule, česneku, místního vína, olivového oleje a samozřejmě pražených mandlí.
Alpujarra migas (chléb nebo krupice) jsou také velkou specialitou domu, aniž bychom zapomněli na velmi chutný ovocný salát. Ochutnávka menu slouží k pochopení jeho sloganu: Červencový dům , vaříme s láskou. Zdejší víno, ať už červené nebo sladké, se ke všemu tomuto gastronomickému výběru dokonale hodí; i s dezertem, kde si můžete vybrat od vynikajícího tvarohového koláče s vlašskými ořechy až po typické Alpujarra soplillo s pusinkami, mandlemi a citronem. Pokud váš žaludek žádá o odpočinek, v této rodině mají dokonce malý hotel k odpočinku s pěkným názvem: Estrella de las Nieves.
Gastronomie Alpujarra v Casa Julio
Čtyři. OBJEVUJTE JEDINEČNÁ MÍSTA PROSTŘEDNICTVÍM TURISTICKÉ TURISTICE
Cebadilla Je to staré město vytvořené v 50. letech minulého století, aby poskytlo přístřeší pracovníkům elektrárny Poqueira. Mělo 200 obyvatel a dokonce i velkou poustevnu. Dnes je neobydlený , ale budovy stále stojí a dávají přízračný vzhled jedinečnému místu, kde se říká, pronásleduje ducha maurské princezny : taková je krása krajiny, která chytne za srdce kolemjdoucí (a ona prošla kolem) . Pokud chcete, můžete se tam také dostat po krásné turistické trase Něco přes hodinu , který lze převést na kruhový pro užijte si neuvěřitelné rokle a krásný most Abuchite . Tam, obklopeni topoly a krásnými tůňkami, si můžete odpočinout nebo, pokud to počasí dovolí, se i vykoupat.
Tato cesta je jen jednou z mnoha, které existují k prozkoumání La Alpujarra pěšky. V tomto regionu jsou všechna nejreprezentativnější města, vesnice, řeky, vrcholy nebo místa spojena cestami péče a mučednictví, které bych řekl Ibn Alkhathib . A co je nejlepší, existují možnosti pro všechny úrovně. La Cebadilla je dobrým místem, kde začít, stejně jako mnoho stezek, které ji spojují sedm měst v obci La Taha . Jsou vhodné pro celou rodinu a cestou můžete objevovat prameny s vodou bohatou na železo, stoleté kaštany nebo městečka jako např. Ferreirola (s necelou stovkou obyvatel), Mecinilla (kde žije 20 lidí) popř Aylacar , již vylidněné.
Další cesty vyžadují přípravu, například jedna z nejatraktivnějších tras v oblasti, která vás zavede na nejvyšší vrchol Pyrenejského poloostrova: Mulhacen . můžete to udělat z Capileira buď Trevelez , v obou případech s trasami, které mohou trvat 12 a více hodin, které zvou k přenocování na půli cesty (kemp v Siete Lagunas nebo odpočinek v Poqueira Refuge) a které vyžadují více než důležité úsilí. A pokud přijdete nahoru, můžete se odvážit projít celou Sulayrskou stezku, která vám umožní projít celou Přírodní park Sierra Nevada v 19 úžasných úsecích a celkem 300 kilometrech. Ty vybíráš.
Ferreirola
5. ZTRAŤTE SE V ULICÍCH PAMPANEIRA A CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión a Capileira jsou tři nejnavštěvovanější města v Alpujarra of Granada . Trio obcí se potácelo a usadilo se v Barranco del Poqueira v prostředí, které udivuje svou nesmírností a čistotou. Capileira a Pampaneira patří k nejkrásnějším městům Španělska a procházka po nich ospravedlňuje jejich výběr. První je obvykle výchozím bodem pro ty, kteří chtějí prozkoumat Sierra Nevada pěšky. Jeho úzké uličky s různými vyhlídky na Barranco del Poqueira , udělejte z tohoto města architektonický zázrak, kde kromě tradičních veřejných prádelen a obvyklého použití kamene pro téměř jakoukoli stavbu vynikají tinaos (malé arkády) a terraos (typické alpújarské ploché střechy) (proč kupovat cihly, když zde všude jsou kameny). Jeho dobrá ochrana znamená, že jeho městská oblast byla vyhlášena Historicko-umělecký komplex a malebné místo , zatímco Rada Evropy obvykle dává obyvatelstvo za vzor lidové architektury.
druhé město, pampaneira , je také plná sjezdovek, které stoupají z okolí kostela Santa Cruz, uprostřed náměstí Plaza de la Libertad, do horní čtvrti a silnice do bubion (které si také nemůžete nechat ujít). Uličky, které se navzájem prolínají, které mají obvykle uprostřed příkop, který umožňuje sjíždění rozmrzlých vod, a které vás zavedou do malých zákoutí, díky nimž toto město musíte vidět. Kromě toho si užijete místa, jako je vinařství La Moralea, kde mají nekonečnou škálu řemeslných a místních produktů, nejen z Granady, ale z Andalusie a velké části Španělska. A nezapomeňte pít vodu z fontány San Antonio, kde legenda říká, že ji pijí svobodní lidé s úmyslem se vzít... Nemá to chybu! Okamžitě má přítelkyni. Ty to vidíš! Možná takto přijmete pozvání, které vám dává Pampaneira, jakmile dorazíte: Cestovateli, zůstaň s námi .
Capileira
6. BYDLENÍ V TRADIČNÍM DOMĚ
není nic lepšího než žít Alpujarras stejně jako jejich sousedé. Zážitek, který nám umožňuje odstranit klišé a stereotypy, pochopit, že život může být jiný a pochopit zvláštní symbiózu, kterou mají obyvatelé tohoto místa s přírodou, která je obklopuje. Také způsob, jak pochopit proč místní tradiční architektura svou orientací, rozložením či použitými materiály je jedním z prvních příkladů bioklimatických staveb. Stránky jako Airbnb, Escapada Rural nebo Turismo Alpujarra nabízejí různé možnosti od domečky v horní části Pampaneira (kde z tolika stoupání do kopců ztratíte nohy), do krásné apartmány ve vesnicích jako Atalbéitar , procházející izolovanými domy na venkově a vedle četných řek, které klesají ze svahů.
Je to dokonalý způsob, jak objevit hrozné noční ticho, které obklopuje hory, způsob, jakým vítr naráží na Sierra Nevada (a jak se ozvěna ozývá v roklích), chuť vaření z místních produktů, jak dobře chutná káva nejprve teplá. věc po ránu s čerstvě upečeným toastem z trouby vašeho souseda nebo pocit svobody bez mobilního pokrytí. Strávit několik dní v domě v La Alpujarra pomáhá pochopit rytmy horského života, nechat se pohnout hlubokou lidovou moudrostí pocit, že bohatství není to, co nám tato společnost prodává zjistit, že to, co je důležité, má jen málo společného s našimi každodenními starostmi ve městě.
Tradiční dům v La Alpujarra
7. OBJEVTE GASTRONOMII L’ATELIER
Když si představíte výlet do La Alpujarra, asi nikoho nenapadne degustace miso polévka, talíř vietnamského quornu nebo kokosové kari se zeleninou a tofu. Jsou to však některé z návrhů L'Atelier, gastronomické výjimky, která se nachází v tak krásném a malém městě jako je Mecina s něco málo přes 100 obyvatel. Jejími manažery jsou Briggite and Michelle , kteří přijeli před čtyřmi lety z francouzského Baskicka, aby se postarali o tuto restauraci, kterou v roce 1992 otevřeli někteří jejich krajané. Pracují s bio, lokálními, fair trade a evidentně kvalitními produkty, se kterými připravují šťavnatá arabsky inspirovaná vegetariánská jídla.
Dobrým příkladem je andaluský gratin, jehož základem je červená čočka, zelenina, rajčatová omáčka a sýr, ale také samosa s domácím chutney nebo marocké doutníky (nemyslete si špatně, jsou to plněné a smažené rolky těstovin) . K pití mají místní víno z Meciny, které si zaslouží ochutnat, i když jejich specialitou je bezesporu lahodná sangria; a jako dezert si můžete dát velmi zdravý ovocný kefír, domácí pomerančový pudink nebo lahodná kombucha . Doporučujeme rezervaci, i když v zimě budete mít s největší pravděpodobností k dispozici celou restauraci. Je to nejlepší příležitost pro Briggite z kuchyně a Michela jako asistenta, aby vám pomohli užít si jedinečnou noc. V horním patře mají dva pokoje pro případ, že by noc pokračovala a vy byste tam raději spali: bude to skvělá volba.
L'Atelier
8. Ochutnejte VÍNA VINAŘSTVÍ BARRANCO OSCURO
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras nebo Tímar jsou některá z měst La Alpujarra Granada nacházející se jižně od Řeka Trevelez . Oblast je také známá jako The Contraverse a rostou tam jedny z nejvyšších vinic v celé Evropě. S nimi se vína a mošty tradičně vyráběly pro domácí použití, i když jejich kvalita postupně vedla k vytvoření různých vinařství, která těmto vínům dávala větší hodnotu. Z tohoto důvodu mají milovníci enologie v této oblasti a jedinečná příležitost zkusit některá z nejosobitějších vín z celé země . Některé z nich jsou dílem vinařství BarrancoDark v Cádiaru, kde Manuel Valenzuela a jeho syn Lorenzo kouzli vytvořili přírodní vína s jedinečnou chutí. Stačí odvíčkovat jednu z 3300 lahví burgundského granátu, abyste ospravedlnili návštěvu do tohoto regionu, kde jsou zatáčky protagonisty silnic, které nikdy nepřestanou stoupat a klesat po svazích. S jedinečnou náklonností a v krajině poznamenané vrcholem Veleta na severu a Středozemním mořem na jihu je dvacet vín této rodiny dárkem pro chuťové buňky.
Ve stejné obci se nachází Farma v Moraymě , jehož jméno ctí poslední královnu Granady a manželku Boabdila. Je zde farma o rozloze padesáti hektarů ekologického zemědělství, kde je kromě vinic také rodí se mandle, fíky, kdoule a olivovníky . K dispozici vám dají také krásné venkovské apartmány, které vám pomohou odpojit se od světa, a když už v tom budete, ochutnat domácí lahůdky jejich malé restaurace nebo se procházet téměř zapomenutými místy. Je zřejmé, že nemůžete odejít, aniž byste ochutnali jejich organická červená a bílá vína. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain nebo Néstares Rincón jsou další vinařství, která jsou v okolí a která vám pomohou lépe poznat místní vinařství. Pozor na křivky...
Temná rokle
9. POZNEJTE MÍSTNÍ RUCE
Je těžké cestovat do La Alpujarra a nevrátit se domů s jarapou v zavazadle. Jejich přítomnost je stálá v mnoha obchodech, které rozdávají své propracované a barevné látky po ulicích, aby upoutaly pozornost cestovatele. Přicházejí ve všech tvarech, velikostech a barvách. jeho cena je velmi přijatelná a je to celá řemeslná tradice, která vznikla vyhnáním Maurů. Stavy používali k tkaní hedvábí, ale sousedé jim dali spíše domáckou funkci a s použitým oblečením vytvořili první jarapy, které je izolovaly před chladem. Recyklace, která se postupem času stala jedním z nejtypičtějších obrazů této oblasti, dává barvu intenzivní a čisté bílé barvě fasád Alpujarra. Ve skutečnosti jsou stále nějaké tkalcovské stavy, kde můžete vidět, jak probíhá výroba. Jedním z nejzajímavějších je Hilacar, který se nachází v Bubiónu a kde Ana Martínez udržuje tuto tradici při životě již tři desetiletí. Tkalcovské stavy jsou i v jiných obcích jako např Pampaneira, Capileira a Ugijar . Ale také, Alpujarras Známá je i jinými řemeslnými živnostmi, které fungují keramika, železo, dřevo, kůže, esparto nebo intarzie , s dílnami a kancelářemi, které lze z velké části navštívit a objevit některá tajemství těch, kteří stále tvoří rukama.
Řemesla v Hilacar
10. DAL SI POSLEDNÍ
Při jakékoli cestě do Alpujarras Ať je to den nebo měsíc, důležité je nechat se jít. V nejneočekávanějším koutě najdete zajímavého člověka, se kterým si můžete popovídat, bar s tapa čerstvě uzené klobásy nebo sklep, kde se můžete pokochat nejzajímavějšími místními produkty. Region je oblastí cestovatelů plných příběhů, sousedů, kteří vás učí sdílet, nebo pastýřů, kteří si váží moudrosti . Také přírodních prostorů, kde je hlavním hrdinou ticho, což vám umožňuje narazit na stáda horských koz, kradmé lišky nebo chytrou a pestrou paletu ptáků. Alpujarra se cestuje beze spěchu s trpělivostí a flexibilitou měnit plán každý den: to nejlepší vždy teprve přijde. Na výletech si vždy musíte nechat prostor pro improvizaci a v tomto regionu Granada ještě více. Ale mějte na paměti jednu věc: ať děláte cokoli, vždy budete mít Alpujarru k objevování . Takže tuto poslední zkušenost vkládáte vy. Šťastnou cestu! A ty nám to řekneš.
Capileira