ano existuje Caceres (méně slavné a stejně kouzelné), které neuvidíte v žádné hitové sérii středověké inspirace, ale i to stojí za to vědět.
začínáme tuto alternativní trasu v hotelu a restauraci (patří do ** Relais & Châteaux ** a oceněno dvěma michelinskými hvězdami) Atrium , kde moderna není jen na stole díky výtvorům šéfkuchaře Toño Péreze , ale také na stěnách, protože Toño a Josef Polo – druhý majitel podniku – jsou dva skvělí nadšený pro současné umění a po celý život sbírali opravdové šperky.
Téměř všechny jsou vystaveny veřejnosti, Co Saurova 'Lolita' z roku 1960 visící u vchodu do hotelu; fotografie kontroverzního Santiaga Sierry že z kantýny pro zaměstnance nám připomíná, že jiné světy mohou žít s tím, co první svět odhodí; „Děvka z Cáceres“ z roku 56 , který nás vítá na baru; a dílo Florentina Diaze , který jsme našli na štábních schodech; Y v Suity můžeme spát obklopeni Tapiesem, Thomasem Ruffem, Agamem, Cruz Diez nebo kresbou Andyho Warhola.
Chodba hotelu Atrium
ale pojďme k „umění“, které se podává u stolu. U příležitosti 30. výročí společnosti Atrio Tony Perez chtěl vzdát hold jednomu z nejreprezentativnějších produktů své rodné Extremadury: Iberské prase krmené žaludem. Tato pocta byla zhmotněné v 11krokovém menu, vytvořené jak s čerstvým, tak i vyrobeno z Señorío de Montanera, a že bude trvale žít s další degustační menu.
Mezi nejoriginálnější návrhy uvádíme chorizo chléb s paštikou z vepřových jater s vepřovou kůrou a polevou z černého pepře (namazat chlebem) ; hřbetní tatarák „doblao“. na křupavém toastu z kandového chleba; on vepřová kůže s humrem norským a drůbežím vývarem, klasika Atrio v nabídce již více než 20 let; čokoládová ganache vyrobené s hořkým kakaem a šunkovým tukem nahrazujícím kakaové máslo; a sladkosti, také s iberským mrkáním.
Šéfkuchař Tono Perez
Pár metrů od Atria, mezi bary Calle Pizarro, narazíme na modernistický palác, předělaný o Mansilla + Tuñon, ve kterém sídlí ředitelství Nadace Helgy de Alvear , centrum pro výzkum, šíření a vzdělávání v oblasti současné vizuální tvorby.
Více než dva tisíce děl v současnosti tvoří kolekci, která není koncipována jako uzavřený a definitivní soubor, ale jako instituce v neustálém růstu "reagovat na tuto touhu doprovázet současné a budoucí proměny a vývoj současného umění." je o riskantní práce, prostřednictvím kterého můžeme projděte si vše, co se stalo ve Španělsku i v zahraničí, v posledních desetiletích, pokud jde o jde o současné umění.
Dílo vystavené v nadaci Helgy de Alvear
Pokračujeme v procházce dalšími Cáceres v **Mercedes Calles and Carlos Ballestero Foundation,** sídlící v Palacio-Casa de los Becerra, příkladu civilní architektury Cáceres z konce středověku. Dvě z pater této budovy obvykle sídlí výstavy moderního nebo současného umění.
Picasso, Rembrandt, Warhol, Rubens, Fortuny nebo Sorolla To jsou jen někteří z malířů, kteří hráli na výstavách této nadace. Od 29. listopadu 2017 To odhalilo ' Od kostýmu k moderně. Caja de Extremadura Foundation Collection“, která sdružuje vynikající umělce z Extremadury z konce devatenáctého a počátku dvacátého století, jako např. Bermudo, Checa, Sánchez Varona, Covarsí a Eugenio Hermoso.
Místnost nadace Mercedes Calles a Carlos Ballestero
Mimo staré město musíme nasměrovat své kroky k Barruecos , oblast velký geologický a ekologický význam a nádherné místo vyhlášen přírodní památkou který byl světu představen v Hra o trůny. Zde můžeme navštívit Muzeum Vostell Malpartida . Wolf Vostell, objevitel techniky Dé-coll/věk , otec Happeningu v Evropě a iniciátor hnutí Fluxus a videoartu, rozhodl se zde zřídit muzeum jako výraz avantgardního umění.
Mezi všemi vystavenými díly např. jak venku, tak uvnitř, vyniká 'Konec Parzivala ' z Dalího, Vostellův přítel. Inaugurační kolekce Wolf a Mercedes Vostell je poctou automobilu jako ikoně a sochařskému prvku. a nabízí širokou a pestrou cestu nejreprezentativnějšími cykly zakládajícího umělce; kolekce tavidla , kterou Gino di Maggio daroval Extremaduře, patří k největším na světě věnovaným tomuto uměleckému proudu; a nakonec on Místnost konceptuálních umělců obsahuje 60 děl (obrazy, obrazy-objekty, sochy a instalace) z 48 umělců kteří jsou s muzeem od založení v roce 1976 zvláště spjati, stejně jako manželé Vostellovi.