Velký bazar je malé kryté město, kde pracuje více než 10 000 lidí
Rychlá prohlídka súku, trochu smlouvání a odcházejí se svým nákupem, ve kterém jsou typické přívěsky s tureckým okem, tradiční kilim nebo keramické misky s mevlevi (slavní tanečníci svými točivými tanci) .
Cestovatelé odcházejí po návštěvě, ale aniž by o tom věděli vstupy a výstupy na súku, které přesahují rámec suvenýrů. Z tohoto důvodu vám zde navrhujeme objevit jeho tajemství, která netrpělivě čekají na vyslyšení.
Velký bazar uchovává mnohá tajemství a prodavači jsou jeho nejlepšími strážci
Naše cesta začíná, když vystoupíme z tramvaje v Beyazit Kapalicarsi, nejbližší zastávka k Velkému bazaru. Brzy začnete vidět stánky a další stánky.
Kolem súku, kde najdete, vznikla velká síť obchodů koberečky, šperky, šátky a vše, co si dokážete představit.
Je to tak nějak gigantická stezka, ale nenechte se rozptylovat. Po pravdě, dokud nepřekročíte jedny z jeho 22 dveří, nevstoupíte do Velkého bazaru.
Hledáme brána 1, hlavní vchod vedle mešita Nuruosma-niye, a to již na jeho fasádě prozrazuje rok, kdy byl postaven: 1461.
Všechny vchody jsou lemovány bezpečnostní oblouky a dva nebo tři policisté s detektory kovů.
Hlavní vchod Grand Bazaar
ŠPANĚLŠTINA VE SVÝCH ULICÍCH
Při vstupu obchodníci pozorně očekávají příjezd turistů. Každý z nich stojí u dveří svého obchodu, jak to dělá on Muzaffer Ceviz, když mě vidí, pozdraví mě španělsky "Ahoj jak se máš?".
Pouhým pohledem uhodl, odkud jsem. Zve nás na čaj do jeho stánku s koberci a kilims. Je v oboru 10 let a říká, že mluví turečtina, arabština, španělština, angličtina, italština, francouzština, němčina, japonština a čínština; Alespoň tak dlouho, abyste odtamtud vyšli s kobercem pod paží.
„Turisté se cítí pohodlněji, když s nimi mluvíte jejich jazykem. Všichni mluvíme více jazyky. Je nutné pracovat na súku.“ Obchodníci bazaru mohou být těmi, kteří mluví nejvíce jazyky v celém městě.
Koberce jsou jedním z nejběžnějších předmětů ve stáncích Velkého bazaru
Opouštíme Muzafferovo stanoviště, abychom mohli pokračovat v průzkumu. Ztratit se v jeho ulicích je nevyhnutelné a více než doporučené.
Bezcílně procházíme jeho chodbami, kde je neustálý shon, mezi turisty, kteří se při tom ptají na cenu lampy. muž svižně přejde s podnosem plným čajů. Má na starosti jejich odvoz k obchodníkům, kteří hledají pobavit turisty drinkem při uzavírání nákupu.
Velký bazar je malé město, kde pracuje více než 10 000 lidí. Má poštu, dvě malé mešity, banky, směnárny, kavárny a restaurace.
Brzy jedna z franšíz společnosti turecký šéfkuchař Salt Bae, který se proslavil po celém světě videem „tureckého steaku“, proměněného v meme maso.
ZEMĚ MUŽŮ
Jedna z věcí, které si po chvíli strávené v bazaru všimnete, je ta většina lidí provozujících stánky jsou muži.
Ženy budete hledat těžko, je jich velmi málo. Jedním z nich je Esra Ozavar, který pracuje v a klenotnictví ve šlépějích a podnikání svého dědečka.
„Když jsem začínal, byly tam jen 2 nebo 3 ženy. Lidé si nejprve mysleli, že skončím, až se vdám." Už je to 30 let a stále se to počítá.
Když jsme vstoupili do jejího obchodu, Esra si povídala se dvěma přáteli z jiných sousedních klenotnictví. Oni jsou Ilhan Guzelis, který v bazaru pracuje 50 let a Ivan Kojtpdof, který ho předčí 60letou praxí.
Tradiční turecké pantofle ve Velkém bazaru
I když nám to říkají nejstarší muž je Huseyin, 95 let, který začal pracovat na trhu v roce 1937 jako čistič bot. "Jestli to chceš najít, musíš zajít do obchodů s kůží, tam je to vždycky."
Ilhan nám nabízí prohlídku, aby nám ukázal některé z obchodů a představil nás některým z nejznámějších obchodníků. Tento Aramejec by se mohl jmenovat ‚velvyslanec Velkého bazaru‘.
Zná souk se zavřenýma očima a byl přítomen na oficiálních návštěvách mimo jiné nizozemská královna, princ Charles a jeho manželka Camila.
O Velkém bazaru mluví hrdě, i když jeho gesto se změní, když řekne, že s ním, čtvrtou generací, rodinná tradice končí. "Mám dva syny, kteří jsou inženýři, ale nechtějí o podnikání nic vědět."
Labyrint uliček, kde se můžete ztratit a nechat se jít
VZPOMÍNKY NA ZLATÉ ČASY
Zdá se, že zlatý věk Velkého bazaru je vzdálenou vzpomínkou, když posloucháte, jak Ilhan mluví o dřívějších letech, kdy se američtí a evropští turisté počítali po hrstech.
nám to říká Ve svých počátcích „souk tvořily pouze dvě ulice stánků a zbytek země tvořily terasy, určené k chovu koní obchodníků. kteří přijeli z celého regionu nakupovat.“
Postupem času a nutnosti byly otevřeny další obchody. Dnes je jich více než 4000 a žádná pozice není prázdná.
Velký bazar voní kořením a kouřícím čajem na každém rohu
Zastavujeme před L'orient, malý obchod se nachází v oblasti starožitností. Zde jsou uličky užší a stánky nejsou tak velké jako v jiných částech súku.
Vítá nás Murat Bilir, který nás zve do svého obchodu, kde je místo pouze pro malý stůl a dvě židle.
Zbytek zabírají starožitnosti, které prodává: "kulturní předměty, které jsou přenosné a vyrobené z mědi, mosazi a bronzu." Muratovi je 70 let a 50 z nich strávil prací v bazaru.
Mezi stříbrnými svícny, hodinami a vonnými krabičkami vzpomíná na své začátky, „Bylo mi 15 let, když jsem začínal. Bylo léto a prázdniny jsem trávil jako učeň. Začal jsem od nuly, přenášel jsem předměty z jednoho místa na druhé nebo čistil vchod do obchodu.“
Vzpomíná, že ho „turisté fascinovali. V kapse měl anglický slovník a poznámkový blok, do kterého si zapisoval všechna nová slova, která se naučil.“
O padesát let později má perfektní angličtinu. a na dveřích svého obchodu má pověšený výstřižek z novin s fotkou, na které je vidět jako mladší muž s Laurou Bushovou, manželkou bývalého prezidenta Spojených států.
Jeho příběhy dávají strávit zbytek odpoledne zábavou. Loučíme se s našimi výjimečnými průvodci slibujícími, že se vrátíme a odcházíme s dotazem Murata na kuriozitu:
"Jaká je nejdražší věc, kterou máte v obchodě?" na což Ilhan vykročí a odpoví úsměvem, "Který ze všech se ti líbí nejvíc?".