"Nechal jsem všechno a odešel jsem žít na Kajmany"
Potřeba změny touha po dobrodružství a moje vášeň pro cestování mi pomohla překonat strach a pustit se do toho. U mých třiceti osmi pramenů Zanechal jsem stabilní budoucnost v marketingovém oddělení nadnárodní společnosti v Madridu pracovat jako maître d' v luxusní restauraci deset tisíc mil daleko , konkrétně v velký kajman.
Pro ty, kteří nevědí, jak to přesně lokalizovat, je toto souostroví, složené ze tří malých ostrůvků ( Velký Kajman, Malý Kajman a Kajman Brač ) se nachází mezi Kubou a Jamajkou. Malý ráj – také fiskální – známý tím, že má více registrovaných firem než obyvatel, přibližně sto tisíc versus šedesát tisíc . V posledních letech je běžné slyšet jeho jméno ve zprávách, ne bez kontroverze, protože je sídlem mnoha offshore společností.
O čem zpravodajství nemluví, je laskavost jeho obyvatel , obohacující směs domorodců a přistěhovalců ze všech koutů planety, tyrkysově modré vody a bílého písku jejích nádherných pláží.
"Nechal jsem všechno a odešel jsem žít na Kajmany"
„Objevený“ Kolumbem na své čtvrté cestě do Ameriky v roce 1503 a od 17. století pod anglickou suverenitou, Z britského dědictví zde kromě jazyka zůstalo jen málo (Angličtina je oficiální), obrázek královny Alžběty II na její minci ( kajmanský dolar , jehož hodnota je téměř ekvivalentní euru) a to jezdí se vlevo.
Na druhou stranu jeho poloha, necelou hodinu letadlem z Miami, dělá cestovní ruch – ne masivní – hlavně americký . Jen málo Španělů, které zde uvidíte. a obecně, narazíte na pohodového cestovatele a malého přítele držení těla i když s vysokou kupní silou. Je běžné vidět návštěvníky, kteří přiletí soukromým letadlem a jdou na večeři v košili a plátěných kalhotách nebo šortkách, pokud to místo konání umožňuje.
Povečeřet s výhledem na Grand Cayman
Wahoo, mahi a snapper jsou názvy původních ryb, které zaplavují krásné restaurace s výhledem na moře nebo na jeden z ostrovních kanálů. Mezi nimi, Voda a Morgan's jsou jedny z nejvíce doporučených dát si ceviche, tatarák z tuňáka, mušle nebo lahodné těstoviny z humra . Méně okouzlující, ale s velkým šarmem Dědická kuchyně , malá a okouzlující restaurace ve West Bay, také s výhledem na moře a kde hvězdou je ryba dne s rýží a fazolemi.
Po večeři se obyvatelé a návštěvníci sejdou na drink Calico Jacks , plážový bar se nachází v Sedmimílová pláž , jedné z nejkrásnějších pláží na Kajmanech a kde se slaví úplňkový večírek každý měsíc.
Dědická kuchyně
Rytmus je zde pomalý, velmi pomalý , a tak je na čase obrnit se trpělivostí v supermarketu, při každodenní rutině nebo při vyřizování jakéhokoli byrokratického řízení. Zpočátku je to frustrující , ale brzy si zvyknete a zažijete příjemný pocit zpomalení frenetického tempa, na které jsme zvyklí. Nejsou to oni, kdo se mýlí. Nicméně, hotely a restaurace jsou většinou řízeny cizinci, takže tempo je podobné jako v Evropě.
Hřbitovní pláž, Grand Cayman
Hazardní hry a prostituce jsou na souostroví zakázány , ale nápadnější je, že také cvičí nahoře bez, což, jak se zdá, nikoho nezajímá. Je splněno do puntíku... bez dalšího. Alkoholické nápoje nenajdete ani v supermarketech, protože se od pondělí do soboty prodávají pouze ve specifických obchodech, likérkách. V neděli se vám obecně těžko něco koupí, protože je všude zavřeno . Ideální den proto, abyste si užili grilování na pláži nebo brunch s ústřicemi, svíčkovou z Wellingtonu, ovocem a dlouhým atd. (všechno spláchnuto neomezenými bublinkami, jak se říká) v jednom z hotelů na ostrově, What Ritz-Carlton Grand Cayman, Kimpton Seafire Resort nebo The Westin Grand Cayman.
Samozřejmě, pokud dáváte přednost integraci do komunity caimanera, povinná schůzka každou neděli sestává z choďte do kostela v nejlepším oblečení, oni v obleku a klobouku a ve tmě a s pokrývkou hlavy . Je neuvěřitelné ověřit, že na pouhých 196 kilometrech čtverečních je zde obrovské množství kostelů, asi dvě stě mezi anglikánskými, baptistickými, luteránskými a katolickými , abychom jmenovali alespoň některé. Oddanost farníků je zvědavá, zatímco kazatel křičí, zpívá a gestikuluje... jako by to byla scéna z filmu.
Cestování po ostrově je snadné . Městské autobusy jsou malé dodávky, které, přestože mají své vytyčené trasy, dokážou bez obtíží změnit směr a zastav se tam, kde jim řekneš . Nejednou uvidíte, jak řidič odváží dámu naloženou nákupními taškami ke dveřím jejího domu -doslova-. Nebuďte překvapeni: místní lidé jsou přátelští a zdvořilí, a přestože je jejich angličtina extrémně těžko srozumitelná, nad jazykovou bariérou se spokojeně usmívají, a to je nakažlivé. Tam život plyne jiným tempem. Je to počasí, nebo filozofie, že všichni mohou doufat, že se život tady zdá o něco jednodušší?
velký kajman
Loučení s rokem na pláži, koupání v divokých vodách se želvami a mantami, potápění na jednom z nejprivilegovanějších míst na světě, plavání s delfíny a kitesurfing s přáteli z celého světa jsou nezapomenutelné zážitky, které dávají smysl šílenství opustit všechno a na chvíli změnit svůj život.
Moje dobrodružství trvalo dva a půl roku, dokud jsem se nevrátil do hluku a shonu Madridu, ale rád si myslím, že jsem si s sebou přinesl kousek toho místa a všechno, co mě naučilo . Pro mě bude ten malý ráj vždy mým druhým domovem.
"Pro mě bude ten malý ráj vždy mým druhým domovem"