Ty hlavní se pohybují mezi čínskou a jihovýchodní asijskou kuchyní
Cesta mezi rušnou medínou v Marrákeši a poklidnou Route du Golf Royal, kolem El Jbilate a řeky Oued Issil, trvá sotva čtvrt hodiny, ale vás zavede do jiného světa.
Pár kilometrů za městem poušť klepe na dveře, domy mizí a obzor se stává nekonečným, sotva posetým malými vesničkami a několika skupinami palem, vždy se zasněženými horami Atlasu v pozadí. Právě tam je impozantní Mandarin Oriental Marrakech.
Nebylo možné vybrat lepší umístění pro restaurace Ling Ling , nejexotičtější verze skupiny Hakkasan, že tento velkolepý resort. Tichý a diskrétní luxusní oáza daleko od města a mezi palmami, fontánami a písčinami. Jakmile přejdeme halu, Marrákeš zůstane u dveří a uvnitř se ocitneme v Londýně, New Yorku nebo Dubaji.
Pro tuto restauraci nebylo možné vybrat lepší umístění
Přes tento velkolepý portál a osvětlený rybník, který zabírá vchod, narazíme na a moderní prostor s jednoduchými liniemi a jemným osvětlením, animovaná hudba DJs a kosmopolitní atmosféra.
Dlouhý bar vládne restauraci a není zrovna na ozdobu. V Ling Ling se chlubí svými koktejly a z dobrého důvodu. Exotické a precizní, ideální pro začátek nebo jako doprovod k celé večeři.
S koktejlem v ruce je čas vybrat si večeři a menu ukazuje některé klasiky které skupině zajistily globální úspěch a další pokrmy prosévané tak, aby vyhovovaly místní kultuře.
Z kuchyně tak vycházejí velmi dobře vyřešené pokrmy, například ta lahoda jehněčí jiaozis a ty bambusové košíky dim sum které jsou dokonale na stejné úrovni jako jejich londýnské „bratranci“.
Mohou se pochlubit koktejly
Ty hlavní se pohybují mezi čínskou a jihovýchodní asijskou kuchyní, i když jsou prezentovány poněkud více bez kofeinu: dobrá pečená kachna, hrubá smažená rýže a správný salát ze zelené papáji s krevetami. Jako zákusek, čokoládové dim sum a nejlepší espresso martini ve městě a část polokoule.
K tomu všemu přidejme vynikající služby, taková veselá atmosféra který vás zve, abyste si užili a opustili strnulost skvělé restaurace, zajímavý vinný lístek, i když ceny jsou děsivé, a rámec jeden z nejlepších hotelů v Africe a budeme mít kompletní rovnici pro jednu – namáhavou – magickou noc.
Nabídka zahrnující klasiku a pokrmy filtrované tak, aby se přizpůsobily místní kultuře