Château d'Orion
Scenárista Peter Viertel pálil Pamplonu s Hemingwayem, Avou Gardner a Tyronem Powerem – Střelba Fiesty je tam zavedla, což muselo být stejně – když k němu dorazila vlna, že v Biarritzu, dva kroky od běhu býků, bylo dost pěny z dob, aby udělala radost těm největším kalifornským surfařům. .
Řekl to svému příteli Dicku Zanuckovi, syna tehdejšího viceprezidenta 20th Century Fox, který doprovázel produkční tým, a tam šli se dvěma prkny. Dodnes nikdo nic podobného neviděl. Ani surfaři, ani prkna, ani pár šílenců, kteří se svými těly čelí virulentní atlantické kocovině, ještě horší než na některých festivalech v San Ferminu.
Měsíční most v Salies-de-Béarn
50. léta skončila a Biarritz byl již dobře známý jako ztělesnění aristokratického léta, tak dekadentní, tak plné koberců, napoleonských sídel a pruhovaných svetrů. Ale postrádal surfování, to, s nímž se dnes, o desítky let později, každý den probouzí pobřeží francouzského Baskicka v honbě za novou vlnou. Řekněme nouvelle vague, že všechno ve francouzštině je vždy spíše Godard.
Výlet, který ilustruje tento článek, nehovoří o surfování, ale ano toho života, který, i když se vzdálíte od šumění oceánu, stále voní čerstvým ledkem, ke starým tradicím rozjímaným za síťovými závěsy fenomenálních vil, k bochníkům plným foie, ke grilovaným sardinkám s máslem od Saint Jean de Luz, k západům slunce na štítech a sklenkám Irouléguy, té robustní a odvážné hroznové odrůdě tannat, dalo by se říci baskické v nejšťastnější a nejsilnější smysl toho slova.
A jak to můžeme ignorovat, když jsme přišli kvůli tomu, francouzské Baskicko je také bleší trhy starožitnosti, bric-a-brac a marchés aux puces (opět Francouzi), pro které je povinnou záležitostí přijet autem, pokud mě spěcháte s odvozem, protože touha koupit neexistuje žádný kabinový kufr, který by ji podporoval.
Jdi, utíkej, ale až se vrátíš, zachovej tajemství: nikomu neříkejte, kde jste našli tu nezkaženou Wassily od Marcela Breuera nebo jak jste se dohadovali o Cahiers du Cinema ze srpna 61; ano, ve kterém se objeví Belmondo a hladí Annu Karinu po vlasech. Jaká strana všechno a jaký Godard.
Uvnitř Château d'Orion
KDE SPAT
Château d'Orion _(L'Eglise, Orion) _
Tobias a Elke jsou nepřekonatelní hostitelé tohoto zámku, kde se můžete shodovat s jedním z koncertů nebo workshopů plánovaných každou sezónu.
Baskicko L'Auberge _(745, Vieille Route de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Pokud vás již název vybízí, abyste nevycházeli ven... představte si, že vám říkáme, že patří Relais & Châteaux a že jeho sublimovaná baskická restaurace má hvězdu Michelin. Pozor na brunch.
Hotel du Palais _(1, Avenue de l'Impératrice, Biarritz) _
Bylo by neomluvitelné vynechat nejreprezentativnější hotel v Biarritzu a jedno z klíčových míst k pochopení dokonalého savoir faire této oblasti. Bývalé sídlo Napoleona III. a Eugenie de Montijo nikdy nevyjde z módy.
Týden baskické kultury v Saint Jean de Luz, který se konal v únoru
KDE JÍST
legenda _(5 Rue de l’Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 986 68 99 47) _
Udržitelná restaurace, která pouze slouží regionální produkty a přírodní vína z Francie. Velmi dobře!
Chez Albert _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz) _
Klasika přetékající čerstvé ryby z této oblasti.
L'Impertinent _(5, Rue d'Alsace, Biarritz) _
Fabian Feldmann přináší svou německou střídmost do bohatství této oblasti: ryby, organicky pěstovaná zelenina a fantastický chléb. Jedna michelinská hvězda.
Le Bar du Marche _(8, Rue des Halles, Biarritz) _
Vždy zábavné, vždy přetékající a vždy perfektní dejte si vína a foie na zpáteční cestě z pláže. Slovo.
KDE KOUPIT
Cukrárna Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 559 38 55 10) _
Jeho specialita, středověk, je křupavá a návyková sušenka s čokoládovou pěnou. A ano, existují čokolády. A jaké chleby.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefon: +33 986 60 56 61) _
Úžasný specializovaný obchod regionální produkty.
Tissage Moutet _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Stoletý mlýn, kde najdete fantastické ubrusy a ložní prádlo do kuchyně.
Salies-de-Bearn termální lázně _(Cours du Jardin Public, Salies-de-Bearn) _
Jsou to termální lázně toho, co je známé jako „město soli“, ve kterém je dokonce i muzeum věnované tomu. V září slaví Festival soli s slaný rybí trh, tance a tradiční písně.
pouliční obchody
Atlantické Pyreneje jsou tradičně oblast pro nákup a prodej starožitností a trhy. Na webu máte kalendář a místa.
Pyreneje-Atlantique je oblast pro nákup a prodej starožitností a trhy
***** _Tato zpráva byla zveřejněna v **čísle 132 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (říjen)**. Předplaťte si tištěné vydání (11 tištěných čísel a digitální verze za 24,75 € na čísle 902 53 55 57 nebo na našem webu). Říjnové vydání Condé Nast Traveler je k dispozici v digitální verzi, kterou si můžete vychutnat na svém oblíbeném zařízení. _