Herečka Carolina Bang v přístavu Jaffa, jednom z nejstarších na světě
V tomto zaslíbeném městě je Wi-Fi zdarma téměř ve všech ulicích a bulvárech, dokonce i na pláži. Protože zaslíbené město má samozřejmě pláž a skoro pořád svítí sluníčko. Někteří si stěžují, že zde nejsou zastíněná místa, ale na oplátku to vynahrazují četné terasy kde si kdykoli užít brunch . Zaslíbené město funguje 24 hodin denně, nikdy se nezavírá, ani v sobotu. Zde jakýkoli nápad, který máte, bez ohledu na to, jak bláznivý se může zdát, se může stát úspěšným podnikem l. Ve městě zaslíbeném se můžete zamilovat do koho chcete bez ohledu na pohlaví a být šťastní. V zaslíbeném městě nezáleží na tom, odkud pocházíte nebo jak se máte, řídí se pouze jediným přikázáním: ty žiješ svůj život, já žiju svůj a všichni spolu vycházíme.
Přátelský, tolerantní, moderní, požitkářský, kosmopolitní, kultivovaný, namyšlený... . Abyste pochopili příslib, který Tel Aviv představuje, je nejlepší začít návštěvou Jeruzaléma. Z úzkých uliček Starého města, cítit historický a náboženský tlak soustředěný v jeho kamenech, pomáhá ocenit rozměr toho, co to skutečně znamená. Tel Aviv, tak mladý a bláznivý , na tomto přesném místě na světě. Mezi jedním a druhým je sotva 60 kilometrů, autem něco přes půl hodiny, pokud není příliš velký provoz, ale v Tel Avivu si člověk může dovolit být sám sebou a dát si vejce benedikt k snídani kdykoli během dne nebo v noci. Něco, za co je třeba být velmi vděčný město, které žije v noci, jako by žádné zítřek nebylo.
V Tel Avivu se žije dobře, velmi dobře. Slunce svítí na modré obloze bez mráčku v dohledu, lidé, většinou krásní, bezstarostně konzumují. Zatímco ve zbytku země slyšíte kulky, v Tel Avivu slyšíte jen automat na espresso. V Jeruzalémě sněžilo teprve před týdnem, ale v Tel Avivu voní jako kokosové mléko na opalování . A jako by to nestačilo, Tel Aviv má pláž. Pláž, která představuje podstatu ideálu Tel Avivu: žít v létě se svými zmrzlinárnami, minisukněmi a věčnými nocemi.
Tento vlnolam vedle pláže hotelu Hilton, velmi blízko přístavu, je dobrým místem k posezení a rybaření nebo rozjímání.
A klidné, mírné moře, ve kterém se dá plachtit nebo veslovat , a kde můžete být optimističtí a zaplavat si i v zimě, a dokonce i tam, kde můžete jít surfovat, i když tam nejsou žádné vlny. Vánek ze Středozemního moře se plíží do Izraele přes Tel Aviv . Vždy to bylo okno, kterým se země dívala do zahraničí, do světa, na Západ, kterým vstoupily myšlenky, umění a zvyky které umožnily Tel Avivu stát se ostrovem blahobytu, pokroku a zdravého rozumu v oceánu iracionality.
Říkají tomu Ha-Buah, 'bublina' : polosvětské útočiště dobrého života, ve kterém, kdyby existovalo náboženství, byl by to hédonismus. „Všichni Židé žádají Boha o dvě věci: místo v ráji v posmrtném životě a místo na pláži v Tel Avivu v tomto světě “, řekl spisovatel Sholem Asch v roce 1937. Dnes by byl šťastný, protože skutečně na písku je místo pro každého , i když o sabatu musíte hrát Tetris, abyste našli díru, kam vložit ručník. Ranní ptáčata, noční sovy, sportovci, opilci, děti, staří lidé, hippies, moderní...
Dřevěná stěna vysoká asi tři metry odděluje pláž od pravoslavných – kam chodí muži a ženy každý druhý den – gayů. Je ve výšce Hotel Hilton , v těsné blízkosti nového přístavu Namal, kde se staré hangáry, které před deseti lety obývaly noční kluby, proměnily v obchody a restaurace a kavárny s prosklenými terasami. Nový port již dávno jako takový nefunguje.
Zdá se, že v Tel Avivu, kde je postaven na troskách starého, běží čas jinou rychlostí: nové je minulost a budoucnost je přítomnost . Dochází k historické recyklaci, takže není divu, že nové atrakce jsou ve skutečnosti nejstarší. Staré nádraží, Hatachana, kam na konci 19. století přijel první vlak z Jeruzaléma , je nyní jakýmsi obchodním centrem pod širým nebem a ve stínu tří věží Azrieli, v někdejší bývalé kolonii Němců (první, která do země přivezla dojnice), se právě otevřela nové „čtvrti“ Sarona, věnované konzumaci a dobrému jídlu.
Ale vraťme se na pláž, zabořit nohy do písku a projet se na kole po její slavné promenádě. Je to perfektní způsob, jak začít den. Takhle nebo udělat pár kol slavný Gordon Pool, považovaný téměř za národní památku, vedle přístavu plného jachet a krásných lidí . O pár kroků dále, pod ** věží Crowne Plaza **, je „dvůr“, kde Hraje se makta, kuriózní a starověký židovský sport lopat, ve kterých nikdo nevyhrává ani neprohrává, a o pár metrů později improvizovaný a zábavný taneční parket, kde jsou lidé všech věkových kategorií, tříd a podmínek se v sobotu schází k tanci, od polky po největší hity izraelské Céline Dion, jako doma při vysávání, ale ve společnosti.
Bazén Gordon, postavený v roce 1956, je symbolem města
Říkají tomu Miami Beach ve Středozemním moři , San Francisco na Středním východě. Pro mě je to však neoddiskutovatelně levantské s nádechem orientálního koření: mix mezi Valencií, Brooklynem a Dubají . Málokdo se tu narodil, ale každý se cítí být součástí města . Tel Aviv se nikdy nezastaví, je v neustálém pohybu, 24 hodin, sedm dní v týdnu, včetně svatého Sabatu. Jak se vám daří nebýt ve stresu? Může to být opět u moře.
Dokonce i uprostřed avenue Rothschild , jedné z hlavních tepen města, v dopravní špičce je zřejmé, že se jedná o plážové město. Ukazuje se to na kvalitě světla, že se odráží v bílé fasádě , a v lichotivém opálení kolemjdoucích, kteří popíjejí frappé v jednom z četných kiosků ve stínu fíkusů na jeho bulváru. V Tel Avivu jsou hrdí na to, že připravují lepší kávu než v Římě.
Carolina Bang v baru restaurace Herbert Samuel, jedné z nejvybranějších adres v Tel Avivu
První kiosk, který dal vzniknout všem ostatním, Kiosk na espresso bar , se nachází na rohu ulic Rothschild a Herzl. Tady jsem se denně zastavoval Chaim Nachman Bialik, velký národní básník moderní hebrejštiny . O pár metrů dále vlajka označuje balkon, ze kterého byl v roce 1948 oznámen vznik státu Izrael. Podoba tohoto historického místa je stejně pokorný a strohý jako duch, který řídil průkopnické osadníky.
Na konci 19. století se nápad postavit město na pouštních dunách zdál bláznivý. Bylo to první hebrejské město od doby židovského útěku z Egypta . O něco více než století později se Tel Aviv rozrostl z předměstí na okraji přístavu Jaffa v moderní a prosperující město. 400 000 obyvatel -z toho, asi 30 % je ve věku 18 až 35 let – nejdůležitější kulturní a umělecké centrum východního Středomoří a kolébka nové hebrejské kuchyně.
Sortiment občerstvení z oblíbené restaurace Dr. Shakshuka, známé libanonské kuchyně, v Jaffě
Mrakodrapy se tyčí, aby svým privilegovaným nájemníkům nabídly výhled na moře . Čím severněji ve městě, tím vyšší mrakodrapy a čím výše, tím dražší. Ceny pozemků jsou přes střechu: za posledních pět let vzrostly o 55 %. a přesto všichni z Madonny (která si právě koupila dvoupatrový 360stupňový penthouse ve věži navržené Richardem Meierem) i Google a Microsoft si zde chtějí zajistit svůj prostor, kam se peníze přesouvají.
právě před 30 lety Izrael založil svou ekonomiku především na exportu citrusů . Nyní nejenže pokračují ve vývozu patentů semen, která nejsou napadána škůdci a nových hydroponických zemědělských technik – věděli jste, že Izraelci vynalezli kapkovou závlahu, cherry rajčata a vodní melouny bez pecek? –, ale také světová velmoc v oblasti správy velkých dat , technologie aplikovaná na občanství a high-tech podniky. po USA, Izrael je zemí s největším počtem společností kótovaných na technologickém indexu NASDAQ (více než v celé Evropě dohromady) .
Nové nákupní a zábavní centrum Sarona s mrakodrapy Azrieli v pozadí
Podnikatelé, „startapistim“, jsou novými idoly, které je možné napodobit v tomto městě, kde funguje více než padesát akcelerátorů a kde je nejvyšší koncentrace start-upů na hlavu na světě. Tel Aviv je křemíkové vádí „národa začínajících“. V technologicky nejinteligentnějším městě na světě, jak bylo naposledy pojmenováno Světový kongres Smart City Expo konaném na konci roku 2014 její obyvatelé spolupracují s digitální karty, mapy s průvodcem, aplikace pro chytré telefony a senzory , a to jak k rezervaci stolu v módní restauraci, tak k objednání u lékaře. Bezplatná vysokorychlostní Wi-Fi je považována za nezbytnost stejně základní jako elektřina a tekoucí voda.
Ve skutečnosti byl Tel Aviv vždy inteligentně naplánovaným městem. Jeho městský původ leží v takzvaném Bílém městě, v malých uličkách kolem Rothschild a Allenby Avenue , ve kterém ve 30. letech minulého století němečtí židovští architekti emigrovali do Izraele po nástupu nacistů k moci postavili budovy Bauhaus přemýšlet o socializaci, sdílení prostor a střech a praní prádla se zbytkem sousedů. Existuje více než 4 000 příkladů a jsou snadno rozpoznatelné podle jejich špinavě bílé barvy, vodorovných čar a úplného nedostatku zdobení. Forma v nich následuje funkci. . Přestože jde o vkus, styl Bauhaus, ovlivněný komunismem a jeho strohostí, není to hezké.
Carolina opřená o rezavě zbarvené stěny Holon Design Museum, Ron Arad
V Tel Avivu se však smísil s Modernistické a středomořské prvky, které mu dodávají neodolatelné kouzlo . Mnohé z těchto domů jsou ve stavu napůl opuštěnosti, jsou krásně zchátralé, ale mnoho dalších bylo s láskou restaurováno, protože v roce 2003 UNESCO prohlásilo mimořádný architektonický odkaz města za světové dědictví.
Carolina Bang u dveří gastronomického obchodu Épicerie Fine v Neve Tzedek (Shabazi, 34)
Člověk si snadno představí bydlení v kterémkoli z těch domů , popíjejí domácí limonádu na svých balkonech, když ne jako rezident, tak alespoň jako host na pár dní. V krásném rezidenčním bloku z 20. let minulého století se otevřelo před pár měsíci Norman , první superluxusní butikový hotel v Tel Avivu, navržený a la carte pro nejvyšší židovské manažery v Londýně a New Yorku . Velká část nábytku byla navržena pro hotel, stejně jako opojná vůně inspirovaná zahradou. nepálské koberce, Počet nití Frette listy 300, původní dlaždice , nekonečný bazén, ze kterého se můžete ponořit do výhledů na střechy Bílého města, a uměleckou sbírku tak rozsáhlou, že mají kurátora pro prohlídky s průvodcem. Stejně jako samotné město, Norman vypadá staře, ale je technologicky vyspělý.
Zatímco se peníze stěhují do města, umělci a kultura jdou opačným směrem a našel útočiště na jihu, v historických čtvrtích Jaffa Y neve tzedek , odkud je rostoucí nájmy tlačí do čtvrtí Noga a Florentine. A jak na severu, tak na jihu, po celém městě, nové restaurace mění Tel Aviv na začínající gastronomickou destinaci vlastní právo.
Umělec Michal Gilboa-David v ateliéru, který má se svou dcerou Michal & Hadass v Neve Tzedek
A jde o to, že kromě tradičního a všudypřítomného humusu – nejlepší je Ali Karavan v Jaffě –, je tu nová generace odvážných šéfkuchařů, kteří vytvářejí agnostické recepty, v nichž košer předpisy nejsou omezením. Kaleidoskopická středomořská gastronomie ovlivněná bohatstvím produktů z této Svaté země a personalizované recepty v průběhu historie všemi židovskými maminkami na světě . Jehněčí se nyní podává s měkkýši, ale jak přiznávají, čím modernější jsou, více návrat ke kořenům . Ti z města jsou zakořenění v neve tzedek , kde to šik podařilo zachovat kulturu.
My lidé z Madridu to srovnáváme Malasana , Newyorčané, s Williamsburg . Se svými dvoupatrovými domy, intelektuálním vzduchem a rytmem a zvuky lidí , Neve Tzedek je velmi sousedská čtvrť, kde žijí sousedé na celý život spolu s novými hipstery: kadeřníci, filmaři, spisovatelé, baristé a příležitostně staří špióni z jiné doby . Ulice zvou k procházkám, poznávání jeho historie, stále viditelné, procházení malých obchůdků místních návrhářů a vstup do ateliérů s uctivou bázlivostí. Překvapení a nová přátelství jsou za každým rohem.
Tyto tři mozaiky ze čtvrti Neve Tzedek vysvětlují vznik státu Izrael
Padá soumrak a ozývá se muezzinovo volání k modlitbě s hlubokou ozvěnou v přístavu Jaffa, ze kterého sleduji zlatý pruh pláže táhnoucí se na sever s řadou hotelových věží v popředí. Od několika let, Jaffa už není tak nebezpečná oblast ve kterém po této hodině nebude vidět nikdo se zdravým rozumem. teď je to v módě . A je to drahé. Jeho úzké uličky, jak v historickém centru, tak v okolí oblíbeného trhu, jsou plné uměleckých galerií a značkových obchodů, které vytěžte ze svých oprýskaných stěn to nejlepší . Jaffa je dnes proměnlivá čtvrť, ale toto místo v přístavu, kde jsem, existovalo již v době krále Šalamouna.
Podle Bible, právě z Jaffy vyšel Jonáš na moře, než ho sežrala velryba . Pro ty, kteří příběh neznají, Jonáš byl poslán Bohem s posláním přivést hříšníky z iráckého Ninive ke spravedlnosti, ale on, který se pro takový úkol neviděl způsobilý, se rozhodl uprchnout po moři , když náhle bouře postavila věci a Jonáše na jejich místo. Jonas, vědom si své viny, požádal, aby byl svržen do moře a velryba ho spolkla, takže později plivat na pláži , ze kterého Jonas s poučením šel splnit své poslání.
morální : nemůžeš uniknout svému osudu . Zajímalo by mě, jestli chce Tel Aviv uniknout svému osudu, nebo jestli prostě ví, že život je příliš křehký, příliš krátkodobý, než aby ho promarnil starostmi. V Tel Avivu je všechno pomíjivé, kromě intenzity, s jakou si užíváte den za dnem.
* Tento článek je publikován v 85. červnovém čísle časopisu Condé Nast Traveler a je k dispozici v digitální verzi, kterou si můžete vychutnat na svém preferovaném zařízení.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Betlém, původ všeho
- Palestina, krása a tragédie
- Pět důvodů, proč navštívit Izrael
Starověké poklady na trhu Jaffa v Tel Avivu