Asturie mých lásek
Přistání v oblacích a puf! The domy rozeseté v intenzivní zeleni , moře, pláže... Příslib, že znovu dorazím do mého domu, do ráje. Do světa dnů, ve kterých žijete čtyři roční období za 24 hodin. Na spaní v srpnu s deka a cítíš slunce, díky kterému svítí zelená, bílý vápenec Picos de Europa a modř každé vlny. Vím, že mě čeká dlouhá doba. šťastné dny a krása.
Skrytá za zdí Kantabrijské hory Tato země je nalezena, že listy se dotýkaly těch, kteří se odvážili projít "Pár dní na severu." Vždy se budou chtít vrátit. No, jsou tací, kteří v hrůze prchají tolik deště, ale ona nás chrání před přeplněnost a budovy v první linii. Déšť je (skromná) cena, kterou za to zaplatíme Přírodní ráj.
Přijíždím do Ribadesella a nasedám do auta, nastartuji ho a začnu jet po silnicích, které obklopují dub a buk. Vůně a cítit vlhkost. Jsem zamilovaný! Pokaždé, když se vracím, jsem fascinován krajinou a myslím si to tohle by měl vidět každý. Proto mě tolik baví zvát přátele a vést je. Chci slyšet a "Oooh, jak pěkné!" každý kousek. Stojí to za to, jak říkáme v Asturii "jak hezký" protože slovo "hezká" neexistuje, ale když to takhle řekneš mimo knížectví, myslí si, že to děláš skvělý A dále nic.
"Dobré ráno" mezi houbami a kravami
proč budeme tak vlastenecký Asturijci? Jídlo, autenticita jeho lidí, l na cider ?... Nevím. Možná vůně cuchu ? Líbí se mi to, protože když to vnímám... je to proto, že jsem tam, mezi "praos". Také zvuk dudy na pozadí nebo leták, na který vás při výbuchu upozorní nějaký večírek v nedalekém městě.
Narodil jsem se v Oviedu, ale první roky života, ve kterých jsem strávil Cangas de Onis kde žije část mě rodina . Když nám bylo šest let, přestěhovali jsme se do Ribadesella , velmi blízká rybářská vesnice, kde se Tulení řeka. Tam jsem strávil několik šťastných let žijících velmi blízko Pláž Santa Marina. Jakmile nám bylo 12, přestěhovali jsme se do Empordà , na severu Katalánska, ale každé Velikonoce, Vánoce nebo léto jsme se vraceli k tomu, o čem jsem uvažoval můj domov , místo, kam patřil.
Měl jsem to štěstí mnoho přátel v dospívání, gang, který se vždy dal dohromady (a dává dohromady) na dovolené , kde vás nic netrápí a jen na to myslíte bavte se a užívejte věčné dny. když přišel červen objali jsme se nadšený a představoval si vše, co mělo přijít. tolik odpoledne šlapání svištící po silnicích dostat se na pláže, kde jsme byli jediní my a rackové. Byli jsme napřed paella, ohně a kytary, poutě s barevnými světly, vrcholy, kde odpočíváme vzrušeně a tiše před těmi krajinami. ta skupina přátel Zůstaňte spolu, ale ještě víc mě baví přivádět nové lidi, aby objevili můj asturský svět, můj další život tam.
Impozantní útesy Guadamía
Asturie nabízí množství plánů, mnoho z nich kolem příroda a gastronomie. Můžeš jít do divoké pláže, chodit na procházky po horách, lézt, chodit k řece, k jezerům... máme skoro všechno, i když samozřejmě poušť nenajdete.
Být na pláži a zároveň umět vidět sníh je to něco velmi zvláštního. I v létě je vidět "ledničky", malé sněhové ostrůvky, které jsou chráněny stínem a jsou schopny odolat „nejteplejším“ měsícům. Pomerančovník Bulnes Je to jedna z nejznámějších a nejatraktivnějších hor v celém pohoří. Není sice nejvyšší, ale nejvíce generuje být vylezen. Jeho svislé stěny a oranžová rocková barva dal mu jméno, i když v této oblasti je známější jako Picu Uriellu.
Jako první se odvážil Pedro Pidal, markýz z Villaviciosy vylézt na klenot centrálního masivu v srpnu 1904. Doprovázeno Cainejo , pastýř z okolí, byl plný odvahy a v historickém laně na severní stěně toto zdolali jedinečné místo na světě.
Byl jsem na základně mnohokrát, což vyžaduje a tři hodiny chůze. A dá se to zvládnout, i když v posledním cikcaku zpotíš se Vidět toho obra zblízka je něco Úžasný, kamenný tesák tak svislý, že bere dech A díky tomu se cítíte maličký.
přímo tam útulek, který provozuje Tomáš po mnoho let a kde můžete jíst a spát. Mnoho horolezců tráví noc, než vyrazí na vrchol. Ano oni jsou pokoje pro asi dvacet lidí , takže stále musíte nosit špunty proti chrápání.
Vrchol Naranjo de Bulnes nebo Picu Urriellu
Vylézt na něj byl vždy jeden z mých snů a jednoho léta před mnoha lety na exkurzi s přáteli jsem byl zhypnotizován a řekl jsem mu: "Jednoho dne budu!" Tak to bylo. Vše díky můj přítel Jimmy, kdo byl ten, kdo to zorganizoval a pomohl mi. Spíme v přístřešku a vstáváme za svítání, abychom se to pokusili naplnit. Úvazek, lano, karabiny, lezečky...a hodně naděje . Navíc nás doprovázel a velkolepý den . Pravdou je, že v prvním kroku, který jsme udělali, už s lanem a veškerým materiálem, jsem se podíval dolů a pomyslel si: "Ach, možná to nezvládnu." Asi to byly nervy z výšky...
Ale dodal jsem mu sílu a pokračovali jsme. pak bylo všechno jednodušší a před polednem jsme byli nahoře a sledovali Kantabrijském. Moře mraků a my dva sedíme sami a obdivujeme úžasná krajina doprovázený Panno Sněžná, socha, která žije na vrcholu. Díky Jimmy!
jdeme dolů slanění svislé stěny (jaký dojem) a i když lano dvakrát se chytil a Jaime musel jít nahoru, aby ji propustil, dorazili jsme bezpečné a zdravé . Štěstí. Moje další výzva je lézt Pidal , první cesta, kterou 2 519 metrů před více než stoletím.
Dalším místem, které musíte vidět, je Jezera Covadonga , kde najdete Enol a Ercin , které v zimě dosahují zmrazit . Moje babička Emma mi řekla, že tam chodili, když byla malá bruslit a lyžovat. Jednoho dne trávili den a řekl mému dědečkovi: "Podej mi kameru!" Hodil ji do roviny s ledem, jako by si hrál na chytu. curling a najednou fuj! sbohem fotoaparát, potopil v jezeře . Umím si představit jejich tváře!
Hotel Áliva, v horním patře lanovky Fuente Dé
Mnozí z vás slyšeli o Mezinárodní sjezd Sella , známější jako Festival kánoí , Nebo jednoduše “Les Piragües” . Vodáci z celého světa přijíždějí soutěžit v tomto závodě, který se koná v posledním 15 kilometrů od řeky Sella. Kolem soutěže se pořádá velká párty, na které se lidé oblékají barevné náhrdelníky a jděte dolů k řece, abyste viděli východ.
Je to jeden z těch okamžiků více vzrušující roku a přiznám se, že momentálně křičí "Puxa Asturias!" a závod začíná, vždycky mě dostane husí kůže. Je úžasné to všechno vidět sportovci běh a veslování zatímco jim veřejnost jásá a tleská. Alespoň něco, co stojí za to žít Jednou v životě, rozhodně.
Pláž Torimbia
jako obvykle jsem cestování po celý rok , je něco, co miluji a mám štěstí, že to mohu dělat: utrácet a dlouhodobě doma. Bez stěhování, bez letadel nebo letišť, prostě klid. Dovolená! Nikam jinam chodit nemusím neměním to kdekoliv na světě. Baví mě navlékat svetr dny, kdy je špatné počasí. jít do sýrový festival v Cuerres nebo tančí kolem hora bund která vzniká na poutích. Neexistuje žádný typ večírku, který se mi líbí víc. Ani móda, ani kino, ani festivaly... vesnickou slavnost je nejvíce legrační co se děje. Senioři sedí na svých plastových židlích a sledují orchestr, děti běží j mladí lidé... všichni se mísí a je jedno, jestli žijete celý rok ve městě nebo pocházíte zvenčí, Není v tom žádný rozdíl mezi lidmi nebo třídami. Tak by to mělo být vždy.
Mnohokrát utíkáme na hórreo mého velkého přítele Bilba. Nachází se na úpatí pláže bez sousedů na míle daleko, Je to oáza k odpojení všechno a pravděpodobně i místo na Zemi, kde se spí nejlépe a kde více padajících hvězd Viděl jsem. Je tolik zákoutí, která považuji za „svá místa“, tolik pláže zalité zelení ... Ale především je tu kouzelné místo, kde moji rodiče se zamilovali , kam chodím, kdykoli můžu a tak speciální... že si to nechávám pro sebe. Počkej na mě Asturias; brzy Zůstanu s tebou navždy.
Strom
KDE SPAT
1 ** Termální vila Las Caldas **. Co se narodilo v roce 1776 jako a Lázně je nyní jedním z nejexkluzivnějších středisek věnovaných wellness. Sdružuje obory jako medicína, výživa a sport v přírodním prostředí pouhých osm kilometrů od Oviedo.
dva země vody . Jedenáct apartmánů venkovský luxus vítejte ve vesnici Caleao , v srdci Přírodní park Redes , s relaxační částí alpský styl , turecké lázně a finská sauna.
3 Puebloastur. Asturské kořeny podporují základy tohoto hotelu, ve kterém on k přírodě žít v luxusu pět hvězd. Ubytování, které bylo finalistou v našem Zlatá listina 2018 jako jeden z Nejlepší útěk hotely ve Španělsku. Má to své soukromý les užívat si okolí a zahradu, která dodává její filozofii pomalé jídlo.
4 Corias Parador . V Cangas del Narcea a zmocnění se krásný klášter známý jako „El Escorial Asturiano“. V refektáři je to Šéfkuchař Maria Patallo kdo dává život dopisu založenému na tradice se specialitami jako je asturský telecí hřbet I.G.P. grilované popř Fabada se svým společníkem z Cangas.
5 Hotel La Fonte . rodinný hotel v Lodě z Llanes, malé město ve východní Asturii, na půli cesty Llanes a Ribadesella. myslel na to s milovníky přírody a krásné pláže v této oblasti
Miguel v horreu svého přítele Bilba
KDE JÍST
6 Válečný dům. dokonalý příklad toho, jak zachovat podstatu tradiční kuchařky aniž byste se toho úplně drželi, díky a moderní kuchyně a kuchař Nacho Manzano , jeden z největších a nejvíce uznáno kuchaři naší země.
7 Královské lázně Salinas . Jeho historie z něj dělá jeden z domů s nejvíce proslulost asturské kuchyně. isaac loya je zodpovědný za dopis, ve kterém klasiky, jako je Félix Loya šampaňský mořský okoun a některé nepřekonatelné pohledy Moře kantabrijské, hvězda a bezpodmínečný dodavatel restaurace.
8 ** La Salgar .** Esther Manzano a Gijón jsou perfektní tým, který vám může nabídnout moderní kuchyně která je inspirována chuťová paměť pokrmů slavné rodiny kuchařů. Moderní a městský střih, v Muzeum lidu Asturie .
9 Castro El Gaiteru. maximální chrám žhavé uhlíky Asturské maso, ve kterém se nabízí maso vybrané domem xogitxu, stejně jako pražma, mořský okoun, parmice příp podrážky místních pravidel.
10 Odchod do důchodu . Jedinečná osobnost kuchařského gastronomického diskurzu Ricardo Gonzalez Sotres je prvním nárokem na účast a mistrovská třída rovnováhu mezi avantgardou a tradicí. vaše nádobí moře a hory vyšívají to, jako jejich guláš prasečí ucho s karabinou ve dvou službách resp klusáci guláš , chobotnice z pedreru a kalamata.
jedenáct Regueiro . chutě světa spojit beze strachu a s technikou v kuchyni, ve které není rozdíl mezi tradicí a inovací, s a chobotnice chilli krab nebo a Pekingská krtčí kachna . Nachází se v západní Asturii, konkrétněji v tox , vedle Puerto Vega a Navia . ignorovat jejich slavné Šunková kroketa považuje se to za hřích.
Delikatesy z El Molin de Mingo
12 Ferminův dům . sezónní kuchyně a představivost – a jedna z prvních restaurací odpovědných za revitalizace asturské kuchyně – v srdci Oviedo , v tom, co bylo kdysi jedním z stravovací domy a bufety nejoblíbenější ve městě, zpět 1924.
13 Gerard House . Předvoj? Ano, tradice? Taky. Casa Gerardo je jedním z nich institucí asturské kuchyně pod taktovkou bratři Pedro a Marcos Moránovi. Jejich Fabada je jedním z nejuznávanějších ve Španělsku a jeho štikozubce s jablečným vinaigrettem Je to základní klasika domu. O tom nemluvě rýžový krém s přepáleným mlékem který si libuje v dezertu. Věnujte nám pozornost: nezůstávejte s touhou to zkusit.
14 Gueyu Mar . Produkt je základem, základem a osa kolem kterého se toto zařízení točí. moře posílá mezi jeho přirozeností a charakterem nic nestojí.
patnáct sad . Ribadesella klade důraz na tradici s a jednoduché vaření bez ozdůbek vnější, díky nimž se vymyká z kánonů Asturské dědictví. Grilované ryby, dušená masa, maso... a dokonce i gastro bar s návrhem na tapas moderního střihu pod názvem Světelný dům.
16 Foralin . Postavte se a zamávejte řemeslná kuchyně (a za velmi dobrou cenu) od šéfkuchaře Felix Martinez. Zvláštní zmínka o smetanové rýži s měkkýši a pil-pil.
17 Dům Chema . I když je pravda, že Gerardův dům a válečný dům jsou dva z nejlepších příkladů toho, jak by se měla připravit fabada, v oviedském Casa Chema nezůstávají pozadu s působivým vítězem Cena za nejlepší na světě v roce 2017.
18 Mingův mlýn (Tel. 985 92 22 63) A klasický , jeden z oblíbené autora těchto dopisů a také všech asturianin to stojí za to Síla a klasika země v peruyes , poblíž Cangas de Onis.
Krávy na loukách poblíž Miguelova domu
CO PÍT
19 Varšava . Slavný a právem. S výhledem na záliv San Lorenzo a jeden z nejlepších představitelů koktejlový bar z celého regionu.
dvacet Soda (917 AS-256, 30 Villaviciosa) Nachází se Uprostřed ničeho – ve Villaviciosa – ale vyjít mimo vyšlapané cesty stojí za to ochutnat jejich vermuty.
2018: VELMI ZVLÁŠTNÍ ROK
Asturias oslavuje jedinečnou trojitou efemeridu, soustředěnou na Covadonga . V letošním roce došlo k historické shodě tří současných století: Korunovace Panny Marie , že o vytvoření Horský národní park a třinácté století od vzniku království asturie . Oslava s více než 80 jednání po celý rok 2018.
***** Tato zpráva byla publikována v **čísle 120 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (září)**. Přihlaste se k odběru tištěného vydání (11 tištěných vydání a digitální verze za 24,75 EUR na telefonním čísle 902 53 55 57 nebo na našem webu) a užijte si bezplatný přístup k digitální verzi Condé Nast Traveler pro iPad. Květnové vydání Condé Nast Traveler je k dispozici v digitální verzi, kterou si můžete vychutnat na svém oblíbeném zařízení.
Cantabrian je ráj