Víno, které dělá přátele
ROČNÍK
Perellada Mollet. 20 kilometrů od moře
Toto vinařství je svěží tváří, závanem obnoveného vzduchu vtěleným do jeho dvou vášnivých manažerů: Josepa a Marty. Od otevření vinařství před osmi lety měli jasno v tom, že vinařská turistika může být důležitým zdrojem nových klientů, kteří by se díky vínu mohli spřátelit. Nebo alespoň bezpodmínečně. Jeho silnou stránkou je, že "proč ne?" že mají jako odpověď na jakýkoli bláznivý návrh. Ze svatby dostali nápad dělat noční návštěvy v létě, obklopeni fikcí a osvětleni hvězdami. To je jen jeden příklad jeho požehnané vášně a iniciativy, která dělá z farmy nezapomenutelný zážitek. To a pokora a blízkost, kterou projevují při každé činnosti. V La Vinyeta vědí, jaké to je houpat loď, ale nesní o davu, ale o známosti a úspěchu svých návrhů.
STRÁNKY ARCHÉ
Campany. 25 kilometrů od moře
Při příchodu ke dveřím tohoto skladiště předpokládáme, že člověk přichází hledat nějaké vysvětlení, které pomůže pochopit některá z osobitějších vín z Ampurdánu. Na vině (řemeslné práce a vinifikace odděleně) je extrémní krajina, kde roste. Hned na konci Pyrenejí a lesů se objevují jeho vinice, obklopené stromy a velkými žulovými skalami. Arché Pages se tam těší a rozumí jedinečnost své země a zachycení vůní komplexní krajiny . A pro ty nejnáročnější má návštěva eso v rukávu v podobě malé věžičky, kde si se sklenkou v ruce vychutnáte ty nejlepší výhledy na panství. A tady se degustace hodí na horu.
Ochutnávky mezi historickými zdmi
ZÁMEK PERELADA
Perlový. 18 kilometrů od moře
Castillo de Perelada si zaslouží alespoň jeden prodloužený víkend. Po léta sem lákaly turisty díky svému monumentálnímu a luxusnímu komplexu a také výrobou oceňovaných vín a cavas. Stoprocentní vinařská turistika ale přišla až před pár lety, kdy začali tento produkt revitalizovat. Zážitek zahrnuje šlápnutí na vinici, pocit moře a jeho nuancí a fotit krajinu. To je doprovázeno následnou návštěvou vinařství a jeho vinařského muzea plného starověkých relikvií v klášterní, náboženské a tedy jedinečné atmosféře. V létě, idylická plachetnice umožňuje ochutnávky ve výjimečném prostředí, přímo u pobřeží, při pohledu na panství Garbet, pravděpodobně nejkrásnější vinice ve Španělsku. Dobrodružství, které lze završit svými lázněmi nebo si užít hlouběji jiná místa v klášteře, jako je impozantní knihovna, zvláštní muzeum skla a keramiky nebo zahrady ve Versailles.
MARTIN FAIXO
Cadaques. 5 kilometrů od moře
Poznat Martína Faixó je jako plně se ponořit do Cap de Creus, do jednoho z vinařství, jehož vinice obývají tento přírodní park. Ke krajině a ekologickému diskursu, které jeho hodnoty vydávají, El Celler přidává působivý Mas Perafita, kamenný dům, kde sídlí vinařství. Jeho velkou atrakcí už není jen jeho nádherná silueta tyčící se mezi horami a větry, ale návštěva zevnitř a objevte, jak proces výroby vína přidává technologii a nerezovou ocel k řemeslnému zpracování své podstaty a stěn . Prohlídka je zakončena odpovídající degustací v žáru ohně nebo pod stromy v závislosti na ročním období. A pokud se do toho místa bezhlavě zamilujete, můžete se kdykoli ubytovat v jedné z různých venkovských místností, které má. Daleko od shonu pláže a blízko, velmi blízko, vinné révě a přírodě.
Zámek, který miluje vína
** CLOS D'AGON ** Calonge. 5 kilometrů od moře
K pověsti svých vín (která přitahuje vysoce specializované zahraniční turisty) Clos d'Agon přidává svahy vinné révy a kontrast svých budov. Na jedné straně vyčnívá starý statek, stará budova s více než třemi stoletími za sebou. A hned vedle se objevuje moderní vinařství navržené Jesúsem Manzanaresem, kterému se daří přitahovat zorničky a dotvářet krajinu svou barevností. Toto spojení dobrého vína, procházky mezi vinicemi a dávkou konvenční současné architektury e a umístí své město, Sant Antoni de Calonge, jako alternativní destinaci, kde lze spárovat plážové a dubové sudy. Není to vůbec špatné.
**ESPELT AND COLL DE ROSES**
Vilajuiga a růže. 10 a 3 kilometry od moře
Vinařství Espelt je jedním z těch okouzlujících velikánů, kteří se originalitou zapojili do boomu vinařské turistiky. A dělá to dvěma způsoby. První, návštěva jeho krásných vinic v srdci Cap de Creus, vládne tyrkysovým zátokám a chrání to, co bylo kdysi cestou do Bulli . Snídaně ve vinicích vám dává příležitost dozvědět se o vinařství, popovídat si o jódu a dokonce i o dolmenech, které jsou rozesety na svazích mysu.
Další velkou atrakcí v Espeltu je Coll de Roses a jeho muzeum. Nachází se na okraji Roses, tento velký majetek vítá vinnou révu na svých hektarech a vášeň v útrobách svého velkého sídla . Zde je muzeum, zábavná interaktivní procházka, kde se smysly dozvědí vše o víně.
Vinařství s muzeem v ceně
BELL-LLOC ESTATE
Palamos. 7 kilometrů od moře
Bell-Lloc si zaslouží celý den užívat si tento komplex, který se nachází pouhých 10 minut od nejrušnějšího pobřeží. Ale tady je všechno klid a víno, směs dosažená izolací, která se také přenesla do jejího sklepa. Zde okouzluje jeho složitá architektura, uchvacuje svou odvahou, s těmi obrovskými ocelovými pláty, které lemují labyrint, kde se víno léčí. . Venku se objevuje dobrosrdečný a venkovský charakter v podobě luxusního statku s pokoji a vinařskou turistikou na koních. Neodolatelný kontrast.
CELLER CAN SAIS
Valllobrega. 10 kilometrů od moře
I do této velmi venkovské enklávy uprostřed bulváru se lze dostat se třemi cíli. První, požitek, setkání s Martou a jejími vinnými kreacemi (Selecció je přímo další rolka vína) na velkolepé verandě jejího statku. Druhý, dobrodruh, který se uspokojuje tím, že jezdí na kole nahoru a dolů po kolejích, které vedou jeho doménou mezi vinnou révou a lesy. A za třetí podstoupit kosmetickou a zdravotní péči vyrobenou ze zbytků hroznů. A všechny jsou nepřekonatelné.
Vinice u moře
GELAMÀ
Vilajuiga. 10 kilometrů od moře
První pohled. Obrovská stará budova se jménem: Cavas Gelamà. Pak přichází vysvětlení, příběh staré producentky cava, která pokračovala v pěstování vína pro ostatní a která v posledních letech znovu získala svou značku a svůj osud. Zvládl to úspěšně (nenechte si ujít jeho velkolepou růžovou), ale především s využitím kostry, kterou zdědil z minulosti. Relikvie, která stojí za to navštívit, poznat a užít si díky velmi rustikální degustaci. Zážitek ještě není dokončen (Roger, jeho majitel, sní o pořádání koncertů ve velkých sklepích a odpočinkové zóně v jeho zahradách), ale díky jeho venkovskému ubytování se začarovaný kruh uzavírá pro milovníky vína, kteří nechtějí slyšet mluvit o vlnách nebo surrealismu.
*Také by vás mohlo zajímat
22 důvodů, proč pít víno
Gastro Rally andorrského vína: eno-dobrodružství v Pyrenejích
Nejkrásnější vinice na světě
Boom vinařské turistiky v Ampurdánu
Nejlepší vína Španělska (a point and ball)
v zemi vína
Kde ochutnat víno vyrostlé pod mořskou hladinou?
O víně a ženách
krajiny, které pijí
Objevte v sobě vinaře
Všechny články od Javiera Zori del Amo
Od pěstování cavas až po vína