Tato bedra jsou střižena vzhledem
MĚSTO BADAJOZ
Galaxy kuchyně Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Centrální a tradiční místo, kde se vždy podávala jednoduchá a kvalitní kuchyně, což obyvatelé Badajoz (i ti zvenčí) velmi oceňují.
Má restauraci, kde korzují maso, ryby a klobásy z okolí (zejména šunka) a bar, který je vždy zaneprázdněn.
Musíte vyzkoušet míchaná vejce Pepehillo (ale nemá vajíčko), na poctu zakladateli restaurace, otci současného majitele.
Vavřín (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Moderní jídelna za dobré ceny.
Malá a intimní restaurace (a trochu skrytá), kde můžete jíst aktualizované pokrmy španělské kuchyně s některými zahraničními přísadami. Specialitou je zlatá treska ve stylu vavřínu.
Kromě toho jsou tu další zajímavé návrhy jako houbové rizoto a kachní konfitované s hořčičným krémem a bramborovou kaší.
Pěkná letní terasa na pěší zóně.
místa (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Servis, jídlo a atmosféra v souladu s kvalitou vašeho jídla.
Recepty s hlubokými kořeny, i když vylepšené, v útulném místě na okraji města a podávané ve štědrém množství. Nechybí místní sýry či uzeniny, ani speciality jako nakládaný koroptev salát nebo krájené uzené iberské vepřové s ratatouille. Jako dezert z listového těsta mille-feuille se smetanou.
Mají zajímavé menu dne za 38 EUR.
Servis, jídlo a atmosféra v souladu s kvalitou vašeho jídla
SHERRY RYTÍŘŮ
poustevna _(doktor Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Restaurace s extremaduraskou kuchyní ve staré poustevně ze 17. století (včetně oltářního obrazu).
V nabídce převažují místní produkty; jako předkrmy , šunka a hřbet ; divoký chřest, houby nebo krokety. Jako hlavní, líčka, vepřový ocásek nebo jehněčí guláš; kromě grilovaného masa.
Začátkem května se ve městě koná veletrh Iberian Ham Fair , fantastická záminka k plánování návštěvy.
Iberské tajemství La Ermita
MERIDA
A pro luk (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Extremaduraská jídla na jednom z nejkrásnějších náměstí starověkého římského města.
Místo anektovalo fragment Trajanova oblouku (1. století našeho letopočtu). Možností je několik. Na jedné straně více gastronomický návrh.
Pro další, ležérní (obrovské) topy, mnohé z nich jsou založeny na regionálních produktech (také s místními víny). Bezkonkurenční cena.
Jeho terasa je ideální pro letní večery , než půjdete na Festival klasického divadla.
Restaurace Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Výhled na Guadianu a most Lusitania a sezónní kuchyně v moderním prostředí.
Hlavním hrdinou této restaurace je regionální produkt, ať už samostatně jako některé z jejích předkrmů, nebo v receptech kombinovaných s dalšími prvky, často zvenčí.
Stalo se vítězem několika soutěží Tapas Route s pokrmy, které jsou na jídelním lístku, jako jsou dýňové květy plněné krevetami a lískové oříšky v tempuře s piloncillo a chipotle esence (ocenění v roce 2016) popř prasečí klusáky plněné hřibem pinicola a jeho šťávou s parmentierem (ocenění v roce 2013).
Executive menu (18 €) ve všední dny a lžička od úterý do pátku. Večeře lze zakončit trochou ginu s tonikem na terase.
Tak jednoduché, tak chutné: Gonzalo Valeverde Restaurant
OŘÍZNUTÍ
Tyčinka skořice od Pepe Crespo (Veletržní vstupenka, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Tržní kuchyně v tomto rodinném domě přizpůsobená nové době, jak ve výzdobě, tak v pokrmech.
Dnešní Cinnamon Stick, přestože vyzařuje moderní nádech, má před sebou ještě dlouhou cestu: to z Crespo je rodinná sága věnovaná pohostinství po generace a to je patrné na části jídelníčku, která obnovuje tradiční receptury (např. volský oháň), v koexistenci s dalšími modernějšími pokrmy.
Na léto má terasu.
Vítěz festivalu Zafra Tapa 2016.
Divoká Oliva (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Aktualizovaná španělská kuchyně. Příjemné a světlé místo v centru města a provozované španělsko-nizozemským tandemem: Benito a Ruud.
Dvojitý aspekt: na jedné straně má a restaurace s různými druhy masa a ryb ; a na druhé straně a toastový bar (salmorejo, uzená treska a pistácie nebo gratinovaná treska, ratatouille, piniové oříšky a rozinky) a porce (marináda na koroptve, krokety, domácí lanýže...)
Zajímavé pro ty, kteří spí v Paradoru, dva kroky odtud.
€ Méně než 10 €
€€ Až €20
€€€ Až 50 €
€€€€ Více než 50 €
*Gastronomického a vinařského průvodce 2018 v digitální verzi pro vaše zařízení najdete na Manzana , zinium Y Google Play .