Dean Martin ve filmu Kiss Me Stupid
Zůstaly nám maličkosti a pár příjemnějších věcí, přestaneme být hákliví, ta whisky odpoledne těsně před potleskem a špatnými zprávami ve zprávách, které už nevidíme; ta pitomá hodina – jedna z mých nejoblíbenějších denních hodin, řeknu vám – kdy slunce padá a kůže je zlacená barvou pšenice a krásným sexem. Whisky s ledem je také podbarvena měděnými tóny a nadějí Uvidíme, jestli na tom nejsme tak špatně.
Whisky je alkoholický nápoj (hrůza, řekl alkohol! Přineste pochodně!) nejméně sociální ze všech a v tom spočívá velká část jeho filií, které jsou také jeho fóbiemi: whisky se nepije proto, aby někoho poznal, ale aby poznal sám sebe . A faktem je, že pokud je pár piv uprostřed odpoledne kulturním ekvivalentem první sezóny – tak energické – Přátel nebo Sexu ve městě, klidná whisky je leoparda od Luchina Viscontiho Dubliňané od Johna Hustona nebo Po Swann Way Marcela Prousta: jen nesmysl, jako v té ódě na vodu života George Bernard Shaw, “Whisky je tekutý východ slunce”.
Je to nápoj, který vás nemá pobavit; hodlá vás doprovázet , sedni si vedle tebe a řekni ti -pomalu- že je vše v pořádku. Moji nejlepší přátelé pijí whisky kromě jednoho, který ještě nepije, ale bude pít; bude pít, protože život dává šperky citlivým lidem a ty jsi zdrojem citlivosti, Dani. Dovnitř se nevejde a sklo pomáhá. Je to pití, téměř vždy, sparťan a malý přítel dává vysvětlení, na která se nikdo neptal , a tam je jedna z mnoha úžasných věcí, které má: nemusíte ničemu rozumět, stačí otevřít láhev, dát kostku ledu (maximálně) a pomalu polykat.
Pár poznámek pro mladý padawan z Copeo : Whisky lze podle výroby rozdělit na single malts (vyrobené v jedné palírně se sladovým ječmenem), blendy (směsi různých sladových whisky) a obilné whisky vyrobené z jiných druhů obilovin , například kukuřice a žito v Kentucky bourbonu.
Vybrat mé oblíbené není snadný úkol, ale tady je hrstka jmen, která se vždy, vždy vloudí do skříně: Macallan 12 let, Hibiki ze Suntory, Glenmorangie, Aberlour A'Bunadh a Laphroaig tam vzadu ve skříni, která ne všechny dny jsou pro Laphroaig, ale kdy jsou, jak jsou.
jako pro skotská a ten ráj na zemi, kterým je Vysočina, má šest zón a každá přináší do nápoje jiné nuance; je o tom spousta literatury ale v tom bych ti to shrnul Speyside je sladkost, nížinná lehkost, složitost vysočiny a Islay -nejjižnější ostrov Hebrid- konec cesty, pijácký Everest, tvůj tajný kout. Dav, kouř a oheň ; láska k zemi a k věcem, které nejsou snadné, nestojí skoro nic.