Caroline Heredia je jednou z referencí aromatických rostlin ve Španělsku.
V tomto počasí se nenajde nikdo, kdo by se nachlazení zbavoval! Existuje život mimo čaje a nálevy s přírodními bylinami. Otevíráme zásuvku aromatických rostlin v kuchyni s měřítkem v sektoru, Caroline Heredia .
Tato venezuelská žena vyrostla v San Franciscu, cestovala a zůstala v ní Madrid udělat magisterský titul zeleninové kryty . Nebo co je to samé, dobývání střech měst výsadbou zahrad. Bude vám to znít povědomě, protože v Anglii nebo New Yorku je to již velmi módní.
Jeho láska k městské zahrady ho přivedl k vytvoření Blueyellow. „Je to značka kulinářských surovin. Jsou to limitované edice produktů, které jsou založeny na aromatech, které pěstujeme na zahradě,“ vysvětluje pro Traveler.es.
Blueyellow je značka produktů pěstovaných na jejich zahradě v Madridu.
„V Madridu máme agroekologickou zahradu, která není naše vlastní, kterou sdílíme s dalšími farmáři. Tam pěstujeme velmi pečlivý výběr, abychom vytvořili naše produkty,“ říká nám.
Následovali jsme jejich rady a začali se seznamem čtyři aromatické cvičit v kuchyni, protože tohle, jak říká, se učí zkoušením.
BAZALKA
Zajímavé je, že v některých zemích je známější pro své léčivé vlastnosti, protože působí protizánětlivě, antioxidačně, proti stresu a chrání játra. „Některé z mých oblíbených kombinací jsou citronová bazalka s rybami a korýši, stejně jako v ovocných šťávách s citrusovým a letním ovocem a také v sorbetech a dezertech“.
The řecká bazalka díky své intenzivní chuti se skvěle hodí k vinaigrette a čerstvému sýru. A příbytek zanechá vynikající hřebíčkovou vůni v pokrmech z rýže a těstovin.
ANGLICKÁ LEVANDULE
Potřebujete usnout? Anglická levandule má antimikrobiální a sedativní vlastnosti, proto se používá pro nespavost , panické a nervózní situace.
Je také velmi účinná při udržování much mimo kuchyni a je to rostlina s velkou osobností. "Lze kombinovat s čokoládou, bílým masem, smetanou, smetanou, citrusovými plody a hruškami". Vezměte si to hned!
LEVISTÁN
Také známý jako libeček . To je antibiotikum výjimečný, ideální při ucpaném nosu a kloktání.
V kuchyni to funguje s polévkami, dušenými pokrmy a chleby. "Doporučuji se sýry, vejci, rajčaty a ve vinaigrette."
PIKATELNÉ OREGANO
Tato odrůda oregana má protizánětlivé, antimikrobiální a protiplísňové účinky a její složky se používají v boji proti respiračním onemocněním. Nevěděli jste, že se používá k odstranění toxinů z masa před jeho tepelnou úpravou?
„To se hodí skoro ke všemu. Představte si mexické, italské nebo řecké jídlo a určitě obsahuje oregano. Mám to rád s ančovičkami, artyčoky, vejci, rybami, jehněčím, vepřovým, houbami a samozřejmě rajčaty.“
Chcete-li povzbudit vaši chuť k jídlu, Caroline doporučuje restauraci Montia v El Escorial. „Velmi dobře zvládají divoké aromatické látky. Navíc je jejich produkt místní“. Je poznamenáno!