Torre de Oña, vinařský zámek
KAMENNÉ VINAŘSTVÍ
Jeho zásluha spočívá ve vývoji bez ztráty severu, v růstu mezi tlustými zdmi a v oddělování minulosti od tradičního a konzervativního. A samozřejmě nesmíme zapomenout na víno.
Věž Ona
Na svazích kopce, na kterém Laguardia stojí (s následnými výhledy, které to obnáší) je jeden z mála zámeckých sklepů v regionu. Tento milník se nepromítá pouze do ospravedlnění vína, které se vyrábí výhradně z vinic, které obklopují jeho zařízení (zde označeno jako "placené víno" ,), ale také v honosném aspektu všech jeho budov. Zejména, že z honosný dům, kde se všechny oči sbíhají . Palácový vzhled respektuje královskou architekturu okolí, aniž by ztratil špetku monumentality. Má dva stupně požitku:
- Velmi vysoko: procházky mezi vinicemi, které ji obklopují. - Nejvyšší: pronajmout si to a cítit se jako král hradu, no, takhle Zámek v Alava.
stav
Roky plynou, ale Ostatu se nadále zachovává charakter fonda, prodeje, povinná zastávka u vjezdu do Samaniego. Jeho kamenná duše vás zve překročit jeho dřevěné dveře, ochutnat (kdo zde pohrdá jeho mladou červenou, zaslouží si vězení) a užijte si svou sociální zónu , pečlivě vybudovaný, kde sídlí bar a malý obchod, kde si můžete v malých dávkách koupit gastronomickou DNA této oblasti.
Zámek a vinařství k francouzskému zámku
Scoop House
Nejnovějším projektem přidaným k tvrzení minulosti byla revoluce. Za prvé, pro bytí na a pod slupkou Laguardie , to se vždy sčítá. Za druhé, za to, že provedli inteligentní (a oceněnou) reformu tam, kde to bylo respektovat duši stoleté budovy dává tomu maskovanou modernost. A za třetí, za předstírání ukončit monopol tempranilla díky svým úžasným monovarietalům. Vzhledem k tomu, kdo odolá procházce nejstarším vinařstvím planety?
červené horké vinice
Valdelana
Je těžké prosadit se v Elciegu, kde markýz vládne a přijímá své vznešené a obyčejné poddané (ty, kteří hledají pouze fotografii). Toto malé rodinné vinařství má však za zdmi mnohem více chicha než jeho venkovských preludií. Labyrintová prohlídka chodeb a sklepů, kde sídlilo první rodinné vinařství, dává hodně o sobě.
Na jeho schody se zatím vstupuje přes starou zpovědnici, která slouží jako dveře do jiného světa. Dole jsou jeho skvělé tunely použity jako archeologické a etnologické muzeum kde se projevuje vztah regionu k zemědělství a vinařství. Později, zákoutí ukazují všechny fáze výroby vína a sklizně , v cikcaku, který získává body za to, že ho vyrábějí staré tanky, lisy a sklady. Vrcholem však je kaple , kde distributoři a další klienti mají svá vlastní vína, vždy pozorovaná u oltáře ze 16. století, kterému předsedá Virgen de la Plaza.
Malé (ale tvrdé) rodinné vinařství
fabulista
Je pěkné vinařství se nachází v centru Laguardia má tu čest přinést vinařskou turistiku do Rioja Alavesa s originalitou a dynamikou. Při návštěvě nechybí výklad o tom, jak se z hroznu stává víno, nebo procházka jeho stoletými sklepy, pečlivě zařízenými tak, aby si ochutnávku užilo každé dítě souseda. Je to vinařství nejvíce „pro všechny diváky“ v regionu, kde toto svérázné prostředí využívají na maximum s tematickými a dokonce erotickými návštěvami.
JEZTE A SPÍTE S LÁSKOU
Když kůže a žaludek volají po něze, blízkosti a dobrých mravech, musíte jít do těchto míst.
Tetris a Laguardia
Rozmach vinařské turistiky se dotkl především tohoto města musel se přes noc stát kapitálem . Ale bez ohledu na to, jak moc se vyvíjel, jeho pestrý urbanistický plán ho donutil zachovat si svou venkovskou podstatu s okouzlujícími podniky, kde se dalo přespat staromódním způsobem, jako je Legado de Ugarte nebo Aitetxe. Vždy s tou výhodou, že jste zasazeni mezi panské domy v jeho ulicích, aniž byste zapomněli na pohodlí a požadavky 21. století.
Venkovský a uzemněný
Hrad El Collado
Toto je nejcharismatičtější a nejhistoričtější zařízení v Laguardii. Tento hotel a restaurace sídlí v skeletu budovy z roku 1900, jejíž první majitelé měli poměrně historizující vkus. Tohle ano že vypadat jako hrad , že jeho pokoje odpovídají středověkým jménům a že starožitnosti vynikají v jeho výzdobě. Má svou veřejnost, ale kdo se z toho rytířského leitmotivu pohorší, vždy bude mít svou restauraci, velmi korektně, s pozornou obsluhou a nenáročnou kuchyní, která to vyšívá místními pokrmy.
Nejcharismatičtější zařízení v Laguardii
Hosteria los Parajes
Chari zde velí, navrhuje a navštěvuje s velkým vzděláním a vkusem. Díky práci jeho majitele se toto zařízení nachází v centru Laguardie plýtvání charismatem a kvalitou ve všech svých službách . Ve svém krásném prolamovaném díle je krásný, zatímco ve své restauraci jí báječně. Jeho hlavní milost je to nasytit urbanita , že hledá ty nejlepší suroviny z okolí, které mu připomenou, jak má jídlo chutnat. A navíc to udělat s moderní kuchyní na pravou míru. Tento detail se také těší před spaním s prostornými pokoji s nejlepšími kvalitami a hyper pečlivým servisem. Celkem, Jak by se k nám chovaly babičky našich přátel, když pojedeme do jejich města? zvýšen na n-tou mocninu.
Charisma a kvalita v rukou Chari
Eguren Ugarte
Přestože se toto prestižní vinařství léta vyučovalo elegantně a efektivně, otevření jeho malého hotelu jej povýšilo na kategorie nové ikony na panoramatu regionu díky své věži . V jeho stínu vyrůstá celý areál s vinařstvím, restaurací s dobrými úmysly a dokonce i umělou jeskyní pro malé akce. Plus, 21 jemných pokojů s výhledem na vinice, něco, co by se mělo platit za cenu zlata.
Věž vašeho hotelu je součástí krajiny Páganos
Palác Samaniego
Za dveřmi nejkrásnější civilní budovy v Samaniegu se objevuje úsměv Jon Ugalde . Historie tohoto hotelu je přímo spojena s historií tohoto kuchaře, který se stal manažerem již více než 10 let vkládá zdravý rozum do snů a snaží se toto krásné místo zpeněžit. Jeho pokoje nezapomínají, že musí i nadále poskytovat palácové služby jeho skutečné tajemství je v kuchyni . Dokonce i malou restauraci navštěvují gurmáni, gurmáni a novináři o jídle, kteří se diví, proč Jon tahá za provaz, dokud nezíská michelinskou hvězdu. A Jon odpoví se zvučným klidem toho, kdo ví, že to má ve svých rukou ( “Podle toho, co mi říkají, moje jídla mají hvězdu” ), která je ale zároveň realistická a zná možnosti svého obývacího pokoje, svého malého týmu a své skromné kuchyně.
Více než 10 let dává do kuchyně
Venkovský dům Osante
Duší je Calle Mayor a její rozšíření Frontín že renesanční Labastida , který rostl s penězi osadníků Ameriky. Zde, v jednom z těch vznešených domů, najdete tento útulný, známý a dokonale udržovaný venkovský dům, kde se můžete cítit jako doma. Jedno z těch míst sofistikované venkovské ubytování.
Arabarte
Ano, je to vinařství, ale půvab této budovy je přijíždět o víkendech v poledne a užívat si s krajany Villabuena de Álava z aperitivu. Pokud čas dovolí, vždy to stojí za to vyjděte na jeho rozhlednu a ovládněte region s dobrým objektivem fotoaparátu . Ale každopádně jeho bar a jeho výhledy jsou lákavé a jeho kuchyně unese návštěvníka až do jídla. Z jejich kuchyní vycházejí lákavá sezónní jídla a ta červená masa, ke kterým se hodí víno ze sklepa.
Víno, kamna a dobrý výhled
Hector Oribe
Héctor Oribe vyrůstal v nejlepších baskických kuchyních a přišel do městečka Páganos, aby to, co se naučil, uplatnil v praxi. V jejich jídlech je od všeho trochu, těchto nových technik o hledání překvapení a nového, ale bez ztráty ze zřetele kulturní a konjunkturální nároky oblasti . Spravedlivé moderny, ale bez zanedbání potřeby inovací ve velmi zavedené místní gastronomii a trochu ovládané diktaturou taninů. Pracuje na tom a doufá, že od 1. dubna všechny překvapí.
Sledujte @ZoriViajero
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- 10 věcí, které si budete pamatovat (nebo ne) ze svého pobytu v Rioja Alavesa
- Pět instantních jídel a čtyři vína v Rioja Alavesa
- Ysios: první charakteristické vinařství muselo být v Rioja Alavesa
- Průvodce po Baskicku
- Nejkrásnější vesnice v Baskicku
- Všechny články od Javiera Zori del Amo