Podzim vyčerpaný u nohou Barcelony
Nezajímá nás proces a nezajímá nás ta domnělá antipatie vůči Katalánské republice: ** Barcelona žije a dnes jíme a pijeme lépe než kdy jindy**. Žít!
Barcelona Trvám na tom, že je to možná město ve Španělsku, kde se můžete najíst nejlépe. AHA. Chyba této jistoty? A ohromující, heterogenní a pulzující gastronomická nabídka ; jedinečný tavicí kotlík coquinero, kam se hodí kreativní kuchyně a tradiční, levné a šik recepty, přírodní vína a kambodžská kuchyně. koktejly a escudella a maso d'olla.
Že je určitá část této Barcelony odevzdaná nenáročným turistům? Samozřejmě jako v Madridu, Cádizu, Paříži nebo Havaně: boj je boj. Ale nepřišli jsme sem sypat popel, ale abychom užívat si života a gastronomie u stolu, a je to tím, že myslíme trochu jako ten univerzální Katalánec (Josep Pla): „Elementární pravdy se hodí na křídlo kolibříka“. Ale nahradit kolibříkovým křídlem nigiri. Nebo nějaký brava. Nebo ančovička. Nebo suché Martini. Už mi rozumíš.
Z Rías de Galicia, nejlepší chobotnice...
bar a vins (z nějakého důvodu je Barcelona jedním ze světových hlavních měst přírodních vín): brutální bar , ** L'Ànima del Vi ** a Monvinic . Monvínic nemá jméno.
trochu tání : jak koy , dvě hůlky Y Vesmír Kru bratří Iglesiasů a Ever Cubillas.
Chrániče produktu: ** Galicijská ústí **, Odhad od Rafy Zafry a ** High Tide ** od Enrique Valentiho.
kreativní kuchyně a široká gastronomická nabídka , univerzální, nesmírný: alchymie , ** Hádanka ** a Užívat si . Wow tři.
Espai Kru humr
Bezhvězdní géniové (ani to kurva nepotřebuji) : Rvačka od Rafaela Peny sukulentní od Tonyho Romera a Coure od Alberta Ventury.
"třetí cesta" : tedy kreativní kuchyně, jejíž DNA je území a dočasnost: Hisop od Oriola Iverna , ** Dva pebroti ** od Alberta Rauricha a Al Kostat od Jordiho Vily.
Výjimečná místnost a klasicismus dobře srozumitelné : Přes Veneto , lasarte od Paola Casagrande a Vinárna Paco Pérez v hotelu Arts.
**Zelenina, kde se dobře najíst (nebo lépe, velmi dobře) ** : Celer od Xaviera Pellicera (který přesune své umístění a znovu se otevře v polovině letošního ledna), Zelená skvrna od Tomáše Tarruelly a 4 hlavní místnosti 5 mujadů .
Terasy, kde můžete oslavit život: arola v umění, Martinez na silnici do Miramar a ** Xiringuito Escribà **.
Japonci: koy šunka od Hidekiho Matsuhisy 99 Sushi bar Y parco .
**Jezte, pijte a veselte se (protože gastronomie je mnohem víc než hltání) ** : ** Tickets Bar **, ** Bellavista ** a bravo24 od Carlese Abellana.
Xiringuito Escribà
nejlepší kávy :**Nømad každý den, kavárna Somewhere a La Esquina;**Také skvělý brunch.
Italové : Xemei od Stefana a Maxe, Může Cisa Y L'Osteria del Contadino .
**První rande (ano, první rande) ** : obydlí , ** Roca Bar ** v Omm a Terasa hotelu Alma , uprostřed odpoledne. Tento poslední je velmi důležitý.
**Bary, jak máme rádi bar: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** a ** Bodega 1900 ** od Alberta Adrià.
Vždy a jako nikdy
kari dobré : Tandoor od Ivana Surindera Masala 73 Y Slon, Krokodýl, opice . Estanis Carenzo, z letecké přepravy.
Ceviche, milujeme ceviche: Jakumanka od Gastona Acuria balík Y Ceviche 103 .
Číňané a exotické (nebo jakákoliv výmluva je dobré nacpat se na knedlíky): indočína , Pane Kao v hotelu Claris a Petit Bangkok .
Mexičané : ** Svatý list **, starý chlapec Y mextizo .
**Tradiční katalánská kuchyně: Petit Comitè ** od Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** od La família Gironès a ** Sergi de Meià **.
Krev na tanečním parketu : ** Eclipse ** (v Eclipse se vždy skvěle bavím…), terasa ** Majestic ** (La Dolce Vitae) a Chiringuito, terasa ** Casa Bonay **.
Koktejlové bary: **Dry Martini** od Javiera de las Muelas, **Solange** od Adriany Chía a **Caribbean Club**.
Pojď, sněz Barcelonu.
Pojď, jez BARCELONU!