Jejich fascinaci pochopíte s prvním soustem
CO JE TO?
Nejjednodušší a nejnázornější vysvětlení: humří roláda je a humr párek v rohlíku . Tento mnohem bohatší, než to, co vám právě teď zní protože humr není ve formě klobásy, ale prostě jeho maso je nakrájeno a ochuceno podle chuti každého kuchaře. A chléb, to není ten chléb, který vám naservírují v každém foodtrucku, ale speciální a specifická brioška pro humří rolku, ani sladké, ani slané, což není snadné najít jižně od Maine, státu, ve kterém to bylo vytvořeno (někteří říkají, jiní říkají, že to byl Connecticut) toto nejpreppičtější jídlo nyní vášnivě vyhledávaný Newyorčany.
Vím, jaká bude vaše první otázka: kdo by chtěl jíst marinovaného humra a v chlebu? A je to dobrá otázka se snadnou odpovědí: humři (a korýši obecně) v této zemi nemají ani třetinu chuti galicijštiny. Jsou to větší zvířata, ano, s větším množstvím masa, téměř vždy, ale ne náhodou jsou vám podávána vždy s hrncem kečupu a dalším rozpuštěným máslem. Příchuť musíte někde hledat. To znamená, že humří rolka je úžasná kombinace, je to a zdravější a čerstvější rychlé občerstvení než mnohé jiné. A velmi bohaté a chutné, pokud jsou proporce správné.
JAK TO JÍTE?
S rukama. to je rohlík, párek v rohlíku, sendvič. Musíte se zaseknout. Dokonalá humří roláda podle jejích vývozců, obyvatel Maine, musí mít a perfektní směs masa z ocasu, drápů a těla humra. mohou vám sloužit studené, teplé nebo horké (protože humr byl čerstvě uvařený) . A dresink se vyrábí s majonéza, máslo, s citronovou šťávou, s pažitkou, s pažitkou, s celerem, s kapary... Od všeho trochu, trochu ničeho, trochu něčeho a všeho moc. z kombinace všech těchto složek záleží na humr roll úspěch v otázce.
KDYŽ TO JÍ?
V Maine by ti to řekli kdykoliv. V New Yorku je to obzvlášť módní čas na brunch , jmenovitě od 11 hodin dopoledne do 4 hodin odpoledne . Najdete ho ale i na jídelních lístcích.
KDE JÍTE?
nad vodou , kde lépe, ve společnosti North River Lobster Company , a třípatrová palubní loď/bar se spoustou humrů , jak název napovídá. Vyplouvá čtyřikrát denně a cesta trvá 45 minut. Platíte pouze za to, co spotřebujete.
Pohled na vodu je také dobrým řešením v Red Hook Lobster Pound , jednom z míst, kde se jižní čtvrť brooklynu (pokud nepočítáme Ikeu) . Druhý je Brooklyn Crab, napůl plážový bar, napůl herna , velmi skoro cítíte se na pobřeží Maine, ale s moderní.
Na suchu, ve West Village najdete nějaké Nejlepší newyorské humří rolky . Pearl Oyster Bar byl například první místa, kde se to dalo najít . Jeho šéfkuchař a majitel rebecca charlesová Chybělo mi to „plážové jídlo“, které jsem měl každé léto v Kennebunku, Maine, humří a keřová půda (zvláštní kombinace) . A v Luke's Lobster možná najdete nejlepší humří pes protože podle samotného Luka, rodáka z Maine, existuje jen jedno tajemství: humr.
Existuje jen jedno tajemství: humr.
Konečně jsou „létající“ kobylky. No, humří rolky, které můžete jíst a přitom se kochat výhledem: například v PHD Dreamhotelu, podávají je v miniroládkách , ideální pro sdílení. A na 230 Fifth Rooftop si je užijete (za velmi dobrou cenu) dívat se Empire State Building do očí.
V 'dobrém' plánu, v PHD Dreamhotelu
Sledujte @irenecrespo\_
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Paříž vs. New York: ilustrovaná kniha o rozporech mezi těmito dvěma městy
- Cesta za jídlem a historií přes Bronx: autentická Little Italy - Šest koktejlů s historií (a kde je pít) v New Yorku
- Dvanáct základních restaurací v New Yorku
- 10 jídel za deset dolarů (nebo méně), které musíte vyzkoušet v New Yorku
- Tacos jsou nový burger v New Yorku
- Typická jídla k jídlu v New Yorku, která nejsou hamburgery
- Nejlepší hamburgery v New Yorku
- Gastronomický roadtrip po Spojených státech (první část)
- Gastronomický roadtrip po Spojených státech (druhá část)
- Gastronomie mileniálů
- Gastronomické trendy roku 2015
- Bichomania: móda pojídání hmyzu v New Yorku
- Všechny články od Irene Crespo
Tolik Newyorčanů se nemůže mýlit.