Nejlepší zastávky na Ruta de la Plata
A-66, Ruta de la Plata, je jednou z nejdelších dálnic ve Španělsku a protíná západ poloostrova od severu k jihu, z předměstí Gijónu do Sevilly.
To znamená, že prochází všemi druhy krajiny a podnebí. A ano, také od různé kuchyně.
Ať už se tedy vydáte na pláže na jihu, do hor na severu, na pláně Extremadura, na náhorní plošinu nebo na cestu do Portugalska, Ruta de la Plata je více než jen silnice. perfektní itinerář, který můžete využít a jít na tapas přes některá z nejatraktivnějších měst ve Španělsku, do dát vám hold v jedné z nejlepších restaurací v Evropě nebo tě vzít jednoduchá svačina, díky které si těch deset minut pauzy užijete než budete pokračovat v cestě.
Toto je náš průvodce po místech, která byste si neměli nechat ujít, se kterým vás chceme přesvědčit, že na Ruta de la Plata více než na mnoha jiných místech cesta je cíl.
Asturská zastávka věnovaná masu
ASTURIAS
Itinerář začínáme od severu. A protože jsme v oblasti krav, nemohli jsme začít výlet lépe než s zastávka věnovaná masu. U vjezdu do Ovieda jeďte po A-64 na Polígono Granda II. Tam, ve skladu ** Cárnicas De Vega **, je gril, který si mezi milovníky dobrého hovězího dělá jméno.
Pokud se nechcete komplikovat, rozhodněte se pro jejich De Vega Menu –cecina, criollo, steak s bramborem a paprikou, dezert a pití– určitě nejlepší volba pro první návštěvu, kterou za méně než 30 EUR na osobu je těžké vylepšit.
Pokud chcete zastavit o něco dále, opusťte dálnici v Pola de Lena a zamiřte do vesnice Mamorana , asi 3 km. Nachází se zde ** Casa Farpón **, kde mladý Javier Farpón nabízí jednu z nejzajímavějších kuchyní v asturském vnitrozemí.
Pokud máte klasičtější chutě, možná budete chtít vyzkoušet jejich dršťky, jejich krémové krokety nebo jejich rýže s pitu; Pokud dáváte přednost něčemu aktuálnějšímu, možná vás přesvědčí návrhy, jako je např grilované brusle s treskou dršťkou a citronovým pilpilem nebo mladý pórek s uzeným úhořem a vývarem z restované cibulky. Nezapomeňte si rezervovat.
Krémové krokety Casa Farpón
LEV
León si vždy zaslouží návštěvu. pro vaše milé historická helma , jeho neuvěřitelná katedrála nebo atmosféra tapas (zde je naše vodítko: jakákoli tapa v Madridská kabina stojí za to a v souladu s výraznější místní tradicí možná trochu dršťky a čečina trojnožka být dobrou volbou).
Potřebujete více důvodů? Nedávný přesun restaurace ** Cocinandos **, jedné z nejzajímavějších michelinských hvězd v Castilla y León, na monumentálnější místo se stal další atrakcí, která opuštění dálnice je zde téměř povinné.
ZAMORA
V Zamoře se můžete velmi dobře najíst a dát si ještě lepší tapas. Najdou se tací, kteří řeknou, že je to naopak, ale upřímně, proč budeme diskutovat, jestli je v tomto městě některá z možností dobrá?
Nicméně, protože jsme tentokrát na cestě, rozhodnu se pro tapas, a v rámci toho na tři mé základní věci ve městě.
Bar z gentlemanský bar , ideální pro milovníky klasiky s nabídkou Figones (pokud nevíte, co to je, nebyli jste v Zamorě), kohoutích hřebínků, nosu nebo ledvinek; Vlk , jejich pinchitos a ti, kteří křičí „jedna ano, tři ne“, které jsou již ochrannou známkou domu a které předají objednávku do kuchyně s uvedením, zda klient chce jejich pikantní pincho nebo ne, a **El tortilla v omáčce Gaudy. **
Tapas v Bar Caballero: perfektní zastávka k dobití baterie
SALAMANCA
Potřebujete více důvodů, proč se zastavit v Salamance? Myslím, že ne, ale gastronomie je stále ta, která v posledních letech roste. Tapas v Salamance se znovu objevuje takovým způsobem, že spolu s **dlouholetými podniky, jako je La Viga**, dnes ve městě existuje velké množství možností současné kuchyně ve formátu tapa a s jasně místním přízvuk.
Tam jsou ** Montero **, krok od Plaza Mayor, ** iPan iVino ** nebo Čepice 3.0. , jistě špičky tohoto formátu mezi tapas a restaurací, která se znovu objevuje, že lze jej rozšířit na plnohodnotné jídlo, které stojí za to objevit.
Divoký aljašský sockeye losos Marmitako
CACERES
Pokud si chcete tento výlet dopřát, Cáceres je tím pravým místem. A to nejen proto, že jste v jednom z nejkrásnějších měst Španělska, ale také proto, že zde je ** Atrio **. Projekt Toño a José je dnes restaurace se dvěma michelinskými hvězdami (a pevný kandidát na třetí místo) a jeden z nejkouzelnějších hotelů v zemi, v srdci historického centra.
Dejte si úplný rozmar a zůstaňte přes noc po večeři Možná to nebude něco na každý den, ale pozvedne to váš výlet na jinou úroveň a na zážitek budete dlouho vzpomínat.
Pokud máte čas jen na rychlou zastávku, ale nechcete si přestat užívat zákoutí města, dejte si drink v Ohrada čápů , obklopený břečťanem staletých zdí a s častými živými vystoupeními, nebo se rozhodnout pro zahradu Mastropiero a některé z jejich návrhů na vaření jako např ingot z hovězího oháňky s thajskými doteky nebo avokádové cannelloni plněné pavoučím krabem.
Atrium, přesvědčivý důvod k zastavení (a přespání) v Cáceres
MERIDA
Pokud v Méridě něco zbyde, jsou to chutné možnosti. Jedním z těch, které neselžou, je ** A de Arco **, vedle Trajanova oblouku, kde si můžete vybrat mezi dejte si tapas na terase nebo vstupte do restaurace, kde se podávají vynikající grilovaná iberská masa.
Pouhých 100 metrů odtud je ** La Tahona **, velmi okouzlující místo, které kombinuje malý tapas bar a restauraci, kde se podávají pokrmy jako např. jeho šunkové krokety s mátou, uzené sardinky s pipirranou, chobotnice potera s romescu nebo jeho černobílý hovězí steak.
Oba jsou také co by kamenem dohodil od ** Parador **, jedné z nejlepších možností ubytování ve městě, které má také koupaliště obklopené římskými ruinami. A to je tady luxus, se kterým je třeba pár měsíců v roce počítat.
La Tahona, klasika v Méridě
JIŽNĚ OD BADAJOZU
Jih provincie zn hranice mezi nekonečnými vinicemi a začátkem luk , mezi centrálními pláněmi Extremadury a prvními zvlněními hor.
to je oblast velkolepých vesnic a neuvěřitelných iberských mas. A kdo říká maso, říká šunka. Zastávka je tedy téměř povinná.
Zafra Je to pravděpodobně nejzachovalejší historický komplex v oblasti. Jerez de los Caballeros, Feria nebo Llerena nezůstávají pozadu, ale vyžadují se dál od dálnice. V srdci historického centra se Zafra ukrývá nejkrásnější soubor souvislých čtverců ve Španělsku, Plaza Grande a Plaza Chica.
Jestli stojí za to se k nim v kteroukoli hodinu přiblížit, jeho jarní západy slunce a letní noci jsou něco, co musíte vědět. Z kterékoli jeho terasy si vychutnáte vychlazené pivo nebo dobré iberské maso v restauraci ** Hotelu Plaza Grande**, kde je připravují na grilu s dubovým uhlím.
Monesterio, poslední město v provincii, je vstupní branou do hor. Už se dostáváme na konec trasy, ale i tak se vyplatí zastavit a dát si dobrý šunkový toast v kavárně ** Hotelu Leo **, u vjezdu do města.
A pokud spěcháte, ale nechcete se vzdát tohoto malého luxusu, můžete se rozhodnout pro expresní verzi a zastavit se v ** Leo 24 Complex **, poslední servisní oblasti v Extremadurě, kde je toast se šunkou hodně nad tím, co člověk běžně najde v takových stáncích a cena je více než rozumná.
Hotel Leo: ideální pro rychlou, ale energickou zastávku
SEVILLA
A nakonec Sevilla. Nebudu se přetvařovat ani začít sepisovat seznam míst, která zde stojí za to navštívit. Neskončili bychom za pár dní. Omezím se tedy na navržení některých svých náležitostí, aby si každý na jejich základě mohl zorganizovat svou vlastní trasu.
The Vinařství San Rafael ze sousedství La Pañoleta, v Camas, je to téměř na úpatí dálnice, takže je to perfektní zastávka, abyste se dostali do atmosféry. Iberský hřbet, Cortegana chorizo nebo jaterní klobása podávaná v řeznickém papíru, nějaké dobré smažené vepřové kůže, bramborový dresink a kdokoli je připraven pokračovat v cestě.
Jakmile budete v centru, nemůžete minout **montadito de pringá z Bodeguita Romero** nebo, pokud jde o formálnější jídla, návštěva **Tribeca** je něco, co fanoušci produkt moře Užijí si to především oni.
A protože se bavíme o mořských plodech, prohlídku zakončíme v ** Cañabota **, místě, kde jsem večeřel poslední noc mé poslední návštěvy města. Stojí za to mluvit s Juanlu a pro něj, aby nás provedl skvělým produktem, který spravuje, který se často mění a se kterým nikdy neodejdeme nespokojeni.
Tribeca, pro milovníky moře