Hotel de la Cite v Carcassonne
ZCELA NOVÝ HOTEL A SPA
Pokud existuje nějaký příznak toho, že město je turisticky živější než kdy jindy, je to otevírání nových hotelů. . Dalším levelem je však otevření pětihvězdičkového butikového podniku v nejpulznější čtvrti, jehož pokoje jsou prakticky jako muzeum. S těmito pověřeními přišla na svět La Cour des Consuls, nový luxus ztělesněný v 32 pokojů, které se snaží ztělesnit ducha Carmes . Tato čtvrť se nachází mezi stejnojmenným trhem a řekou Garonne , zachovává podstatu Toulouse s jeho úzkými uličkami, jeho nesmírnými budovami a jeho růžovou barvou hrající si sítnicí.
Z rukou interiérového designéra Chantal Peyrate , kdysi administrativní budova byla přestavěna na palác přizpůsobený 21. století . Jeho výzdoba dokáže přenést exkluzivitu, zachovat Disney duch pohádek, ale aniž by byly archaické. Tedy vyšívané závěsy, zakázaný papír na stěnách a mramor v koupelnách, ale bez přehršel. Nový ekosystém, ve kterém je velmi těžké necítit se pohodlně a jehož vrchol je v lázních s individualizovanými procedurami řízenými místní kosmetickou společností Dortové zrno a v některých malých zasedacích místnostech, kde mohou využít ekonomickou sílu tato zbrusu nová metropole, která nikdy neunaví růst.
Na luxus La Cour des Consuls jen těžko zapomenete
Z KAPITOLY DO MUZEÍ
Toulouse musíte jít pěšky, protože to je to, k čemu je určen . V jeho uličkách se mísí středověké uspořádání s malou přesyceností stánků se suvenýry, což je vítězný vzorec, s nímž si procházku zabavíte a dostanete se do nejneočekávanějších zákoutí. Nicméně, tato podstata města je vymazána rázem při šlápnutí na jeho atrakce uvnitř ve kterém demonstruje dvě skutečnosti: že je skutečným hlavním městem, kde se sbíhají všechny hlasy a proudy jižně od Loiry a že v jejím ekonomickém rozmachu existují i kulturní výhody.
První věc je vidět při procházce, jako Marie Antoinetta z jihu, po velkých sálech hlavní město . Současná radnice vystavuje veškerý svůj potenciál v Hall of the Illustrious , Versailleský a zdobný prostor plný fresek a reliéfů kde jsou výhody francouzských hodnot vyprávěny velkolepě a pompézně . Umělec Henri Martin si zároveň dovolil luxus vytvořit svou konkrétní verzi jižanské hrdosti v předběžné místnosti, kde vládne realismus ( s impresionistickými technikami ) a ve kterých je téma více kostýmní a ve kterých je městu přikládán význam.
Současná radnice města Toulusse: ma-ra-vi-lla
Ekonomická síla má první dobrou zprávu pro kulturu v Nadace Bemberg . V tomto muzeu si můžete na jedné straně vychutnat zámeček, který vlastní rodina Assezat, někteří koláčoví magnáti, kteří nashromáždili své jmění v 16. století . Na druhé z fascinující soukromé sbírky vzdělaného průmyslníka Georgese Bemberga, jehož návštěva je lekcí dějin umění. Toulouse se však dívá k nebi, když přemýšlí o své budoucnosti. Posledním velkým otevřením je tedy z Aeroskopie , skvělé mauzoleum Airbus, kde si můžete vychutnat historická letadla z první ruky a současné, které poznamenaly budoucnost této makrospolečnosti.
Věnujte čas každému koutu Bembergovy nadace
VEČEŘE U KRBU
Zpátky do nového domova, Soud konzulů je odkrytý jako prostor otevřený celému Toulouse. Skutečnost, že můžete vidět jeho terasu z ulice, aniž byste museli procházet vždy uvážlivou recepcí, je bonusem pro voyeury, kteří si chtějí užít tuto novou atrakci. Jeho velký přínos pro každodenní život města je však v ohromující restauraci Le Cénacle . Úžasný prostor, ve kterém se nachází, je již „plusem“, kde všemu dominuje působivý neoklasicistní krb. K tomu musíme přidat nástěnnou malbu na její hlavní stěně, replika obrazu od Caravaggia, která dodává slavnostnímu aktu stolování.
Ale to podstatné se děje na ubrusu. Tady, šéfkuchař Jérôme Ryon sublimuje místní kuchyni a nejznámější produkty Toulouse a okolí bez přílišných umělostí. Směs místních surovin a nejavantgardnějších technik jeho foie s fialovým dortem nebo jeho tvář s krevetami a houbovou pěnou začít ho umisťovat do rezervy Michelinských hvězd.
Hvězdný šéfkuchař Jérôme Ryon přináší do Le Cénacle svůj jedinečný dotek
KASOULET A FOLKLOR
Spojení mezi oběma městy není jen vztahem turistického pohodlí . Chuť je spojuje také prostřednictvím pokrmu, který v posledních letech získal zásadní význam při obhajobě místního folklóru. Cassoulet Je to skutečný zázrak lžíce, dušené fazole, bílá klobása a kachní konfit zakončený nádechem trouby, který mu dodává neodolatelnou kůrku. Tento recept zdaleka nestál v kuchyni předků, ale stal se jedním z nejkonzistentnějších důvodů, proč tento region navštívit.
Zatímco v Toulouse se tvrdí v tradičních a „dědečkových“ restauracích jako Cave au Cassoulet buď Le Colombier , v Carcassonne se stala státní záležitostí, a to do takové míry, že uvnitř citadely je sídlo Universal Academy of Cassoulet. Tato organizace dohlíží na čistotu tohoto receptu tak trochu tradičním a folklórním způsobem. Ano vskutku, alespoň se mu podařilo upevnit pečeť kvality pro provozovny, kde je maximálně respektována jeho podstata. Uvnitř stěn zdůrazňuje Brasserie le Donjon , rušná restaurace, moderní ve svých podobách, ale respektující v kuchyni, se 100% místním menu, ve kterém má toto jídlo téměř božskou převahu díky zarputilé a efektivní práci jejího maître Erica Biventa.
Cassoulet, to nejlepší z každé kachny: její magret, její foie a její tuk
POKOJE SVĚTOVÉHO DĚDICTVÍ
**Je velmi těžké napsat o Carcassonne něco, co ještě nebylo napsáno **. Pohlednice zůstává stejná, možná s menším množstvím suvenýrů as větším respektem k její historii a jejímu odkazu. Existuje však i jiný způsob, jak si to užít, malá paralelní citadela určená pro nejnáročnější cestovatele, pro ty, kteří hledají totální zážitek. Hôtel de la Cité je již entitou, kterou nelze oddělit od tohoto středověkého ráje.
Od doby, kdy byl starý biskupský palác před více než stoletím přeměněn na luxusní hotel , toto zařízení přivítalo nejslavnější návštěvníky města. Jeho argumenty zůstávají stejné a zůstávají zdrcující. Na jedné straně je zde dědictví anglického stylu jeho dekorace a luxusu, standard kvality, který je stále platný a který se promítá do mezinárodního vzhledu, obrovských místností, ale aniž bychom zapomněli na technologické požadavky dnešní doby . Na druhé straně restaurace Barbacane která vytváří rovnováhu mezi gastronomickou avantgardou a již klasickou poptávkou po receptech s hvězdičkou, protože Michelin je doporučuje s odznakem již devět let.
Nezapomenutelné: Hôtel de la Cité
K tomu musíme přidat jeho hlavní atrakci: skutečnost, že jsme uvnitř zdi a sdílíme zdi s historií Carcasonne. Siamský vztah, který dosáhne vizuálního orgasmu při západu slunce z terasy s výhledem na hraběcí palác.
Vedení jeho nových majitelů mu však v posledních letech dodalo moderní posilu. Od skupiny Cite Hotels byl vyroben s tímto bonbónem, protože jde o pětihvězdičkový hotel a jeho poloha nejsou jedinými pilíři jeho řízení. V posledních letech došlo k odhodlání zvýšit počet přenocování s aktivitami pro rodiny, různými turistickými výlety, jako je plavba lodí na Canal du Midi nebo poslední otevření: lázně pod vedením firmy Cinq Mondes, která táhne hosta.
Sledujte @zoriviajero
Odpočiňte si v Hôtel de la Cité v Carcassonne
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Čtyři důvody, proč jet a čtyři, proč se vrátit do Carcassonne
- Toulouse: město nejen "en rose"
- Nejkrásnější vesnice v Evropě
- Nejkrásnější vesnice ve Španělsku
- Klíče k dokonalému pařížskému pikniku
- 42 věcí, které můžete dělat ve Francii jednou za život
- 97 věcí, které můžete dělat v Paříži jednou za život
- Všechny články od Javiera Zori del Amo