brutnák se škeblemi
BRUTÁNEK A CHILINDRÓN
Brutnák a chilindrón jsou dvě gastronomické slabosti Aragonců že by si návštěvník neměl za nic na světě nechat ujít. První je zimní zelenina , související s bodlákem, který je třeba před vařením pečlivě očistit. Je vysoce ceněn v celé Ribera del Ebro, ale ve zbytku Španělska se konzumuje málo. Připravuje se vařený a orestovaný na oleji s nakrájenou šunkou.
Přestože jsou zachovány, jemná chuť těch čerstvých je nesrovnatelná . A navíc se ukázalo, že jsou velmi prospěšné při léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Z jeho strany, chiindrón Je to možná nejcharakterističtější kulinářský přípravek Aragonie. Je to omáčka načervenalé barvy, vyrobená z cibule, rajčat a papriky ve kterých se vaří maso, zejména kuřecí a jehněčí. Výsledkem je chutný a šťavnatý guláš, který zve k namáčení chleba.
Sýry Radiquero: řemeslníci z čistého kozího mléka
KULINÁŘSKÁ ŘEMESLO V 21. STOLETÍ
K rekonstrukci kuchyně a koupelny s nejnovější položky , a projděte si jeho gurmánskou sekci, do které musíte jít Gratulujeme _ (Matka Vedruna, 8 let; Zaragoza) _. v Sýry Radiquero _(Ctra. a Radiquero, s/n; Adahuesca; Huesca) _ tým pouhých osmi lidí tvoří, od 70. let , řemeslné sýry vyrobené z čistého kozího mléka.
Získat organický extra panenský olivový olej ze Somontana nebo zelené olivy doporučujeme Almazara Ecostean, rodinný podnik, který vyrábí také kosmetiku (Plaza Portal, 11; Costean; Huesca). V Teruelu si musíte koupit černý lanýž, který se pěstuje v Sarrionu. Společnost Delikatesy Země _(Teruel, 10; Sarrión; Teruel) _ se věnuje ekologickému zemědělství . A Krokusy Jiloca , pěstované v Monreal del Campo (město v Teruel v nadmořské výšce 900 metrů) a uváděné na trh prostřednictvím internetového obchodu Gurmánská Aragonie , specializující se na řemeslné výrobky z regionu.
Bow Cake s jeho piticos
ARAGON V KLÍČI GURMET
Pekařství Toulouse vytváří autentický almudévarský cop: dva pruhy pšeničného těsta propletené máslem, solí, vejcem a cukrem , a uvnitř které jsou mandle, vlašské ořechy a rozinky. Pokračujeme sladkým, Bubub Džemy řemesla se prodávají ve vzácných obalech.
Nadýchaný a krémový ruský dort Ascaso , Huesca stoletá cukrárna, je vhodná i pro celiaky. Co se nápojů týče, v Aragonu stojí za zmínku vinařství Secastilla, která používají staleté Garnachy z r. Lost Valley pro výrobu svého vína Secastilla a vinařství Blecua, ikona excelence v DĚLAT. Somontano vedle piva Gisberg řemeslně zpracováno s různými odrůdami: **slad a pšenice (blond nebo černá)**.
_* Publikováno v Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 a nyní je v prodeji v digitálním formátu na Zinio a Apple. _ Můžete si také stáhnout aplikaci pro Android a na App Store zcela zdarma a začít se potápět do španělské gastromapy.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Definitivní aplikace pro gurmány: aplikace Gastronomic Guide App
- Top 10 měst v Aragonu
- 48 triků, pokud zůstanete 48 hodin v Zaragoze
- Alhama de Aragón, lázně a rekordy
- Aragonie: vinařská turistika a země Goya
- 14 kuriozit španělských katedrál
- 15 míst co by kamenem dohodil od Madridu
- 20 španělských měst, která si zaslouží noční návštěvu
- Všechny články Arantxa Neyra
Artisan džemy + krásné balení