"Nějaké tacos? Podej mu, podej mu"
pro Mexičana “Taco je celá kultura” , potvrďte Arlene Bayliss, Tijuana se sídlem v Barceloně. Právě ona nám vysvětluje, jaké jsou rozdíly mezi originálními tacos z Mexika a těmi, které lze ochutnat u nás, i když to naše jazýčky někdy nedokážou ocenit. "Existují určité rozdíly. V Mexiku se tacos nejedí na posezení. ale stojící. Tato místa nejsou tak luxusní jako tady. Musíte si uvědomit, že nemají číšníky, tacos se objednávají přímo z taquero , se kterým si chvíli povídají. Na severu Mexika, neprodávají alkohol. V Mexico City ano ”.
I když velký rozdíl je v samotném tágu. „Tam se těsto vyrábí přímo z kukuřičného zrna. Zde je vidět, že je již připraven. Omáčky jsou také španělské, nejsou tak pikantní a někdy jsou sladké,“ uzavírá Arlene Bayliss.
Více než nutné vysvětlení, vezmeme-li v úvahu, že pro mnoho Španělů Tex Mex, viz fajitas nebo nachos, jsou mexické . ne nejsou, jsou z Texasu My nic nevíme! Protože to nevíme, netušíme, jak je jíst. Ale Tlaxcal, jedna z nejlepších restaurací v Barceloně, by si na své prostírání nevyryla návod, jak jíst taco.
jak jíst taco
TLAXCAL
_Calle Comerç 27, 08003, Barcelona (naproti Estación de Francia) _
Nachází se v El Born, Tlaxcal se prodává jako “Mexičany nejvíce doporučovaná mexická restaurace” . Güeros nám to potvrzují. A právě ta autenticita nechybí. Je zodpovědný za to, že nás všechny učí jak jíst taco , dejte nám vědět autentické mexické tortilla chipsy (jejich skutečné nachos) a opuncie , jedna z jeho lahůdek.
Mezi jeho nejvíce doporučované speciality patří rybí taquitos, jazyk, cochinita pibil nebo populární al pastor z Mexico City . Celkem mají více než 13 stylů tacos z různých regionů země: Baja California, Bajío, San Luis de Potosí nebo Mexico City. Nejlepší ze všeho je doprovázet je svými pikantní omáčky.
Tady se je naučíte jíst jako 100% Mexičan
TIANGUIS
Calle Villarroel 42, 08011 Barcelona
Je to možná jedna z mexických restaurací v Barceloně, které mají s větší rozmanitostí tacos , vše chutné. Mezi ně patří Pibil sele, hovězí jazyk, líčka, chorizo, tacos s hlavou a košíkem, dušené a to může být brambor, chorizo nebo také krtek. Jeho specialitou však je grilované jehněčí, krevety, obalované ryby a vegetariánské.
Nachází se nedaleko stanice metra Urgell a jednou z jeho silných stránek je atmosféra, která připomíná autentickou mexickou taquerii. Nejlepší den k návštěvě je úterý, no to je den taco.
K pastýři: nezbytnosti
**TAQUERIA **
Passatge de Font 5, 08013 Barcelona
Jedna z nejoblíbenějších restaurací v Barceloně, jak naznačuje její slogan “Autentické mexické pouliční jídlo k jídlu chingón” . Nemají chybu, zejména v autenticitě. Zde je taquero vidět za barem a dokonce vás vyzývají, abyste se s ním vyfotili. A je to tak, že pouhým překročením dveří má člověk pocit, že je v Mexiku: jeho atmosféra plná Mexičanů, jasné barvy jeho země, vůně koriandru který charakterizuje tacos a zvuk grilu z něj činí jednu z nejlepších možností, jak objevit gastronomii země. Mají službu taco pryč, ale doporučujeme, abyste zůstali.
Mezi jejich taquito patří jejich oblíbená flank steak, suadero, steak, jazyk, longaniza, kuře, nopal, tacos al pastor a gringa . Kromě jeho speciálního Cucarito, jehož ingredience jsou překvapením. Pochoutka, která se doporučuje doprovázet dobrou micheladou.
Chipotle Longaniza Taquitos
GASTRO MEXICKÁ TAQUERIA
Carrer de Paris, 38, 08029 Barcelona
V levém Eixample, velmi blízko Sants, je tato mexická restaurace, která vás nenechá lhostejnými. Mezi jeho speciality patří tuňák ceviche tostadas, domácí pochoutka. Má také širokou škálu tacos na lízání prstů. Nejběžnější jsou ty z pastor, flank steak, cochinita pibil, carnitas nebo chorizo a další. Nejlepší: jejich omáčky . Pokud si v některých restauracích Mexičané stěžují, že nemají pro tuto zemi typickou chilli příchuť, tady to dostanou s nadhledem.
Pokud jde o výzdobu, je poněkud střízlivější než u předchozích, nezneužívají barvy kromě té své vlajky.
Jen jejich omáčky stojí za návštěvu
TAQUERIAS TAMARINDO
Carrer Arago, 236, 08007 Barcelona
Pokud nám v Tlaxcalu vysvětlí, jak jíst taco, v Tamarindo taquerias nám to vykuchali . Velký obrázek na zdi nám ukazuje, jaká je anatomie tága: tortilla, omáčka, náplň a zelenina.
Místo je velmi útulné, jeho výzdoba je poněkud pečlivější než v předchozích a uvnitř restaurace je můžete vidět, jak se připravují moučné nebo kukuřičné tortilly . Všechny jsou domácí. Zde můžete ochutnat guvernérské taco, campechana nebo gringa, od kuře nebo gril , mezi ostatními. Pokud jde o omáčky, ačkoli několik z nich je španělských, jsou poněkud jemnější než normálně, mají také verzi pro mexické doutníky.
Sledujte @raponchii
Tortilla, omáčka, náplň, zelenina a PLACER
_ Také by vás mohlo zajímat..._*
- Nejlepší brunche v Barceloně
- Jak flirtovat s Mexičanem
- Barcelonská ulice, která je NYNÍ módní
- Takto se vaří dokonalé mexické huarache
- Nejlepší Mexičané v Madridu
- Nejkrásnější podlahy v Barceloně #BarcelonaFloors
- Barcelona v plamenech: čtvrť Sant Antoni
- Vše, co potřebujete vědět o Barceloně
- Barcelona: jeden z vermutů a tapas - Barcelona s lupou: trasa ulice po ulici
- Vše, co potřebujete vědět o mexické kuchyni