živý trh
Tradiční trhy jsou ve Španělsku jako ohrožený druh . Bohužel existuje několik španělských provincií, kde chybí trhy s potravinami, místa, kde si můžete koupit sezónní produkty, úlovky dne nebo maso týdne. Z tohoto důvodu, když navštívíte dobrý, zůstane v paměti křik obchodníků, kteří oznamují rychle se kazící materiál v tónině basy. A vůně stánků s kořením, zvuk vah udávající přesnou váhu kousku dne, vozíky odhalující zelené stonky čerstvě nakrájeného pórku...
Ve Španělsku jsou fantastické trhy, ale pro mě je nejlepší Valencie. Otevírá se brzy ráno, kdy už od moře dorazil poslední námořník se sítěmi plnými středomořských ryb a vesničané přijíždějí se svými proutěnými košíky plnými občerstvení, které jim dnes země nadělila. A jakmile se otevřou dveře, začne tamní shon a shon. Toto je živý trh . Bydlí majitel a hospodyně, kteří mají zdravý zvyk tam každý den nakupovat. Tady se všichni znají jménem a s chutí si volají a ptají se, jak se mají.
Kromě toho Valencia Market přijímá svou historii s péčí: vznikl ve městě v době maurské Valencie, hned vedle mešity, v srdci labyrintu dlážděných uliček, kamenné konstrukce, která vedla do nákupního centra zemědělci a rybáři té doby. Jako dobrá historická budova si uchovává svou legendu : v hlavním městě se dodnes říká, že současnou budovu postavil paroháč a žárlivý pán, kterého žena opustila kvůli námořníkovi. Říká se, že ten pán, po několika letech bloudění po městě smutného za svou ztracenou láskou, našel paní prodávající ryby na starém pouličním trhu, ryby jejího milence. Bylo to tak nechal postavit budovu, aby uzavřela manželku mezi mříže velkého tržiště.
Ze všech těchto důvodů stojí centrální trh ve Valencii za návštěvu: projděte se každou uličkou, objevte, co je jedno z mála míst, kde prodávají jedlé květiny, sezónní houby a tam, kde jsou každý den otevřeny i stánky s vejci, ty nejrozmanitější a co si lze představit. Je vhodné sněz něco v malých barech na trhu. Víte, nejlepší tapas, ty na trhu! Ale nápadem pro gastronoma je přihlásit se do trendu „kurzu vaření na trhu“ v jedné ze škol poblíž Marketu. Jmenuje se Food&Fun a o víkendech pořádají prohlídky trhu s následnými kurzy vaření. Pojď, potěšení a jiný způsob, jak poznat tyto chrámy yantaru.
Tady se lidé znají jménem.