Baobab: odkud pochází ta superpotravina, o které všichni mluví?
The rod adansonia , lidově řečeno baobab Je to strom, který se může pochlubit celkem osmi druhy, z nichž šest najdeme v ostrov madagaskar , další v ** kontinentální Africe ** a poslední v ** Austrálii **.
Než to zaplavilo náš instagramový zdroj těmi nejchutnějšími recepty a nejsugestivnějšími vlastnostmi, Cestovatelé z celého světa byli v průběhu historie uchváceni nejen z názvu tohoto stromu, který roste na africkém kontinentu a jehož plody se také nazývají stejně, ale také z jeho impozantní přítomnost velkého kufru , značná výška, plná uzlů a listů, které raší jen v období dešťů.
slavný spisovatel Antoine de Saint-Exupéry , známý po celém světě svým románem Malý princ se o tomto stvoření přírody zmínil v kapitole V jeho románu a Gustavo Adolfo Becquer totéž dělal ve své práci Vůdce rudých rukou.
V současnosti se ovoce, které vyrůstá z jeho stromu, stalo jedním z superpotraviny, které jsou na denním pořádku Ale tentokrát z dobrého důvodu. Jeho přednosti, vlastnosti a nutriční hodnoty zahrnují tak širokou škálu, že je velmi těžké mu odolat.
Ale než se pustíme naplno do mluvení o jeho pozitivní vlastnosti , je třeba do hloubky vědět, odkud pochází a proč je tento africký strom a ovoce, které z něj vychází, tak důležité.
Baobab má osm druhů, z toho šest na Madagaskaru
BAOBAB, POSVÁTNÝ STROM V AFRICKÉ KULTUŘE
Nečelíme společnému stromu. Na africkém kontinentu každý z nich druhy baobab jsou uctívány, milovány, chráněny a opečovávány obyvateli z oblastí, kde rostou, protože, jak praví legenda, máme co do činění s „prvním stromem stvořeným Bohem“.
„Od svého vzniku je považován za posvátný symbol, důkazem toho je to do toho se mohou dostat jen „moudří“. sbírat jeho plody a listy“, naznačují Traveler.es z Baïa Food Co ., expertní platforma v oblasti zdravé výživy, která má na starosti distribuci všech druhů proteinů, jako je kakao, matcha, maca, açaí a samozřejmě baobab.
"Po staletí byla využívána jako místo, kde se scházejí africké komunity a dělají se kolem ní důležitá rozhodnutí. Je symbolem odolnost, toleranci, komunitní život a dlouhověkost , ceněný jako projev vitality a obdařený magickými vlastnostmi“, dodávají.
Legenda praví, že tyto stromy byly tak troufalé, že je sám Bůh obrátil, aby větve vložil do země a kořeny do horní části kmene, odtud jejich původ. zvláštní tvar a uspořádání která jako by rostla vzhůru nohama.
Od svého vzniku je posvátným symbolem
„Je to posvátný strom pro všechna náboženství, která s ním přišla do styku: muslimové s ním vyrábějí nádoby, které používají k přerušení půstu; křesťané vyřezávají z jeho dřeva misky, které používají ke křtům ; Křováci z Jižní Afriky zase věří, že květiny nabízené baobaby jsou domovem duchů. Proto prohlašují, že kdo se odváží utrhnout kteroukoli z těchto květin, sežere ho lev,“ informují Baïa Food Co.
PROČ JE TO VÝHODNÉ?
„Domorodci používají olej, který se získává z jeho semen a dužiny ovoce jako běžná strava a dokonce kmen stromu slouží jako potrava pro dobytek v suchých měsících díky vysokému obsahu vody,“ uvádějí za sebe od Nutt Valencia (odborníci na výživu a dietetiku).
Není tedy divu, že vlastnosti této potraviny překračují hranice a stále více lidí jej zavádí do svých pokrmů nebo receptů.
Baobab je bohatý na vitamín C, vlákninu, vápník, železo a draslík
Baïa Food Co. i Nutt Valencia se shodují, že tento africký gigant má následující výhody díky tomu, že je obzvláště bohaté na vitamín C, vlákninu, vápník, železo a draslík :
- Přispívá k normální činnosti a posílení imunitního systému.
- Chrání buňky před oxidačním poškozením antioxidant ) .
- Pomoci snížit únavu a únava.
- Zlepšuje vstřebávání železa takže pomáhá chránit naše kardiovaskulární zdraví.
- Přispívá k tvorbě kolagenu pro normální funkci kůže , chrupavky, dásně, kosti a krevní cévy.
- Obsahuje vysoký obsah vlákniny (50%), která pomáhá kontrolovat a vyrovnat náš trávicí systém stejně jako střevní tranzit.
-Je to protizánětlivé.
JAK TO MŮŽEME PŘIJÍT?
Od Nutta Valencia potvrzují: „ovoce tohoto stromu má zajímavé nutriční vlastnosti, dužnina, která je uvnitř, se nechá uschnout a Konzumuje se v prášku jako přísada do různých receptur. . Na náš stůl se dostává ve formě prášku jako doplněk, semínek a dokonce jako přísada do produktů, jako jsou zeleninové nápoje“.
Semínka mohou být perfektní k doplnění všech druhů jídel od salátů po sušenky a prášky se používají hlavně při našich snídaních a svačinkách. ve formě sladkostí, koktejlů, džusů, zmrzlin, smoothies nebo jakýkoli recept, který vás napadne. Kreativita je klíč!
Až se tedy příště dostanete do režimu vaření, neváhejte tuto superpotravinu přidat do svých receptů, vaše tělo i mysl vám poděkují. Samozřejmě vždy mít na paměti, že máme co do činění s výživovým doplňkem, který v žádném okamžiku nenahradí všechny živiny naší každodenní stravy, jako je rajče, cibule nebo paprika.
V našich snídaních a svačinkách ve formě sladkostí, koktejlů, džusů, zmrzlin a smoothies
„Nemá smysl brát si poslední trendy superpotravina pokud tedy nejíme dobře a vedeme nezdravý životní styl,“ uvádějí z Nutt Valencia.
ROSTOUCÍ PROBLÉM DNES
V posledních letech, ve stejné době, kdy sláva tohoto ovoce roste i za africkými hranicemi, nejstarší stromy umírají kousek po kousku bez zjevného počátečního důvodu.
Článek v novinách The Guardian publikovaný v červnu 2018 uvádí, že „devět ze třinácti nejstarších stromů (ve věku 1100 až 2500 let) v posledním desetiletí částečně nebo úplně odumřelo. Podle výzkumníků v této studii hlavní příčinou těchto náhlých úmrtí může být změna klimatu , ale stále je zapotřebí další výzkum a studie.
Nejstarší stromy umírají
Odborníci ujišťují, že všechny zasažené byly nejstarší stromy a oblasti, ve kterých byly nalezeny, byly v jižní Afrika, jako je Zimbabwe, Namibie, Jižní Afrika, Botswana a Zambie . Posvátný strom, který může teoreticky dosáhnout až 3000 let života a který náhle mizí dříve, než se čekalo.
V současné době odborníci pokračují ve vyšetřování oficiálních příčin a možných řešení tohoto masivního problému.
Co můžeme na dálku udělat, abychom tuto situaci zvrátili? Nejdříve starat se o planetu, na které žijeme a že tolik škodíme, když si toho uvědomujeme; a za druhé, konzumujte baobab, pokud pochází z ekologického a udržitelného způsobu, protože tímto způsobem pomáhá udržovat populaci těchto stromů v Africe a je zaručeno zdraví ekosystému, kde prastarý obr roste.
A teď proč nezačneme přemýšlet chutné recepty s čím vzít tuto superpotravinu tak výživnou a prospěšnou?
Konzumujte baobab, dokud pochází organicky