Cathay pokřtil svůj řemeslný džus „Betsy Beer“
Letecká společnost byla vychována studiemi, které zajišťují, že organoleptické vlastnosti nápojů a potravin – tedy to, co vnímáme našimi smysly – změna až o 30 % když jsme zavěšeni ve vzduchu. Proto jsou tak blízko s vědou jako u řemeslného pivovaru Hong Kong Beer Company najít Betsy Beer , nefiltrovaná pšeničná šťáva s O 10 % více karbonizace než jejich homonymní verze.
Recept je doplněn nádechem zlato, "Fuggle" chmel (běžné v britských pivech) a nejvíce překvapivě, liči , vysoce aromatické ovoce, které „přidává vlastnosti textury a bohatosti, díky nimž je pivo velmi výrazné,“ říká Cathay. A musí to být dobré, protože všechno panel odborníků udělil svůj souhlas před tím, než bude doručen do letadla. Mezi nimi Thomas Lau, prezident společnosti Hongkongská asociace řemeslného piva Y May Chow, zvolen nejlepším asijským kuchařem roku 2017.
Pokud jde o jméno, je zděděno: obdržel ho od první letadlo pronajaté společností , Douglas DC-3, který byl v provozu mezi 40. a 50. léty 20. století.Jediné, co u tohoto piva, které se od 1. března čepuje do obchodní cestující a cestující první třídy cestování z Hongkongu do Spojeného království nebo naopak. Dá se najít i v některých Cathay salonek a v různých restauracích čínského města, ale pamatujte: nikdy nebude chutnat tak dobře, jako když se vznášíte v oblacích...