V Chamberí máme nový cheesecake.
Marisquito, ryba, kořeněné rajče a studené pivo. To by bylo tak trochu shrnutí vaší dovolené na pláži, v plážovém baru. A mohlo by to být také shrnutí Vítejte, v srdci Madridu.
Nejnovější otevření **Grupo Lalala ( La Charla, La Retirada , La Mamona a La Gustava) ** je novým návratem ke konceptu „Moderního pivovaru“, se kterým hráli od jeho zrodu před třemi lety, ale v této době, La Bientirada vypadá trochu víc, od madridského asfaltu až po plážový pivovar.
Obývací pokoj s vnitřní terasou.
Proč? Za to, co nabízí ve svém dopise, kde kapitola vyniká „Marisquito“, s nabídkou, která se bude lišit podle toho, co mají v daný den – rozdíl oproti ostatním místním obyvatelům skupiny –, ale to téměř vždy nabídne grilované mušle nebo škeble a dušené mušle z Rías Baixas nebo česnekové krevety.
Než se dostanete k těmto hlavním, v předkrmech nebo v jídlech ke sdílení, můžete si již všimnout té mořské chuti piva. Na jedné straně gildas, tradiční pivovary; a tuňák mojama z Barbate na druhé straně slouží k povzbuzení chuti k jídlu porce (celé nebo poloviční, důležité) smažené baby chobotnice, otlučené ančovičky, návnada se sázenými vejci nebo krevetové tortilly. Jestli to není chuť léta?
Chobotnicový sendvič, cheli.
a existuje také hlavní jídla, moře a hory: štikozubý hřbet v zelené omáčce nebo na kostičky smažený s ratatouille, chobotnice na galicijský způsob, grilovaná baby chobotnice; tatarský biftek s dření, iberská líčka a klasický hamburger s masem z La Finca. Právě v zeleninových přílohách (nebo hlavních jídlech) se tato sváteční chuť vrací kořeněné rajče nebo křupavý salát ventresca.
Navíc, protože La Bientirada je otevřena celý den, od aperitivu až po nápoje po večeři, pro ty hodiny, kdy jste hloupí nebo máte hlad. chobotnicový sendvič s aioli nebo tostón z iberského ramene.
Terasa v Glorieta de Quevedo.
Ale to nejlepší si nechali na konec, takže je důležité nechat pokoj nebo jít na svačinu jen s tím: jeho tvarohový dort. Sledujte školu dnešních oblíbených ( Vinice ), s ten téměř smetanový sýr, který se roztírá na talíři, ale má svou osobnost.
Po mnoha a mnoha testech provedených v kuchyni La Bientirada si přišli na své, což je již jejich absolutní hvězda. Protože ano, tvarohové koláče jsou stále hvězdnými pokrmy jakéhokoli menu nebo místa.
Stejně jako ostatní prostory skupiny Lalala sdílí La Bientirada ve své výzdobě razítko identity: odhalené cihly a dlážděná mozaiková podlaha. Půjčuje také některá z nejznámějších jídel od svých starších bratrů, jako japonské brambory s omáčkou kimuchi a řasou wakame nebo salát.
Kořeněné a čerstvé rajče.
PROČ JÍT
Na tvarohový koláč, samozřejmě. Jako poslední vyvrcholení velmi letního banketu. A to je jeden z jeho nejlepších bodů Celý cheesecake si na požádání můžete odnést domů. Stačí zavolat, objednat a jít vyzvednout.
DALŠÍ FUNKCE
Otevřeno je po celý den a je k tomu určeno: s velká terasa na kruhovém objezdu Quevedo, bar a vysoké stoly uvnitř pro svačinu nebo po práci a nízké stolky v obývacím pokoji s pohovkami pro dlouhé po jídle.
Gilda, královna pivovaru.
Dobrý profil tvarohového koláče.
Adresa: Glorieta de Quevedo, 6 Viz mapu
Telefon: 91 088 7045
Plán: Od neděle do čtvrtka od 12:30 do 1:30. V pátek a sobotu od 12:30 do 2:30
Poloviční cena: 25 €