Gastronomický projekt Mercabañal
Valencie křičel kvůli tomu. Plakala, aby byla hezká, ale opravdu hezká. Již pár let se Valencijci věnují kulturním, rekreačním a gastronomický dát městu hodnotu, kterou si dlouho zasloužilo.
Pro něco je to třetí největší město ve Španělsku, za Madridem a Barcelonou. ** Ice Factory , trh San Valero nebo Carmen Convent** jsou některé z příkladů, které se podílely na tomto tolik potřebném kulturním a volnočasovém probuzení. A nyní se součástí balíčku stane nová karta: merchandising.
V číslo 225 ulice Eugenia Viñes , se nachází ve druhé linii pláže a mezi typickým letním klubem Akuarela a avantgardní Ice Factory, tento nový prostor slibuje, že se stane novým místem město Turia v nadcházejících letních měsících.
Místo setkávání, kde je každý vítán, kde je to chutné místní gastronomie je to zaručeno a kdykoliv během dne je ten správný čas k jeho návštěvě, ať už na tradiční esmorzaret nebo pozorování západu slunce nad střechami Cabanyal-Canyamelar, typické námořní čtvrti.
Interiér valencijského trhu
JOSÉ, HUGO A NACHO: PERFEKTNÍ TERNA
José Miralles, Hugo Cerverón a Nacho Medina jsou architekty tohoto projektu, který od svého vzniku hraje stále hlasitěji. otevírací poslední pátek 31. května a že teprve v prvním týdnu svého života už přivítal celkem 3000 lidí . Gastronomická zkušenost Josého Mirallese a láska k surfování a toulkářský duch Nacha a Huga byly tím nejvhodnějším spouštěčem k vytvoření tohoto gastronomického prostoru.
Místo, kde etikety nehrají roli a klíč spočívá v tom, že se chcete dobře bavit obklopeni esence jedné z nejstarších čtvrtí ve Valencii . „Znali jsme se a nastal čas, kdy jsem měl vztah s Hugem a s José se ke mně přidal další, takže jsme zůstali všichni tři a nakonec jsme se loni rozhodli se spojit,“ říká Nacho Medina, jeden z tvůrců této kulturní iniciativy.
José, Hugo a Nacho, architekti gastronomického paláce
Nejprve vytvořili sportovní plážový bar s názvem Zorros del Mar, který se nachází na pláži Patacona, který již tuto sezónu otevře své brány velmi brzy a v únoru 2019 začali naplno pracovat na tomto krásném projektu Mercabañal. The inspirace tohoto konceptu vzniká v důsledku výlet do New Yorku od Josého a Nacha do Roberta's Pizza v Brooklynu, a poté, co prošel ruinami budapešťská hospoda . Proč neudělat podobné místo, ale v sousedství, kde se narodili? Řeklo a hotovo.
Nakonec našli prostory, kde vzniklo toto místo, které začalo jako kluziště, aby se později stalo nočním klubem, což více než zábavné skončilo rušením okolí. Takto všichni tři vyzvedli svědka napůl opuštěného místa a dali mu světlo a život, který vydává, ještě předtím, než překročí jeho dveře.
PROJEKT, KTERÝ SE HLEDÁ DO OKOLÍ
Že hlavní vchod do výběhu se nachází v ulice loděnic, Místo toho, který směřuje k pobřeží, kterým je Eugenia Viñes, to není náhoda. „Milujeme mít moře 30 metrů daleko, ale chceme se podívat do okolí , chceme, aby okolí neztratilo esenci, která ho tolik charakterizuje a na kterou jsme tak hrdí, je to náš domov. Mercabañal je stále čtvrť, stále je to ulice“ , komentuje Nacho Medina a zdůrazňuje důležitost místa, které nerozumí třídám, vzhledu nebo nárokům.
Venkovní prostor 1200 m2 s několika vysokými terasami, který je po rekonstrukci recyklovaných materiálů a kontejnery obchodních lodí, uvnitř obložené dlaždicemi a dřevem. Dlaždice, dílo místního grafika Mutána, jsou inspirovány ikonickými dlaždicemi, které jsou tak charakteristické pro domy v této čtvrti.
Stánky a výzdobu tvoří nádoby, které bydlely ve starém pivovaru El Orel v Cabanyal , pivo, které bylo založeno v Madridu v roce 1900 a v tomto roce 2019 se značka Heineken vrátila ke komercializaci. Jaký lepší způsob, než se připojit a udělat velvyslanectví El Águila v Mercabañal.
Tímto způsobem tento pivovar nejen nabízí produkt, který byl určen ke zpětnému získání, ale také vybavil tuto provozovnu kontejnery pro vytvoření udržitelný prostor a vědomí životního prostředí . Místo plné avantgardy, bezstarostnosti a darebáckého ovzduší, které zve na setkání těch nejlepších.
Rohy prostoru Mercabañal
MÍSTNÍ A KM 0 GASTRONOMIE
Co v něm najdeme? Esence Valencie . Jakmile vstoupíte do areálu mapa nám ukazuje všechny příspěvky které tvoří projekt, pro ty nejnevědomější nebo pro ty, kteří nehledají komplikace, jak ujišťuje Nacho Medina: „ačkoli je to koncept, ve kterém máme jasno, existují lidé, kteří mohou potřebovat nějaké vedení a jaký lepší způsob než mapa k rozptýlení jakýchkoli pochybností.
The smažení s vynikající ryby z rybího trhu a ze sousedství, podávané v tradičních papírových kornoutech, kterých se tolik spotřebuje Andalusie a v pobřežních městech. Puntilla s alioli v inkoustu, smažené ryby, kroužky olihně, skleněné krevety, hřibové krokety nebo krevetové palačinky jsou některé z lahůdek, které lze ochutnat jako první.
Typické andaluské papírové kornouty
v Koloniál vše, co si dokážete představit, abyste si užili velkolepý oběd, večeři, svačinu nebo večeři: Rajčata Perelló , Valencijské sýrové prkénko, konzerva mušlí, domácí sobrasada nebo husí paštika s toasty, nebudete vědět, jaké jídlo si vybrat!
třetí místo Pizza Lab pochází z rukou našeho bližního a drahého Itálie , kývnutí na inspirující Roberta's Pizza, ale tentokrát s pomocí hoteliéři, kteří mají na starosti Sorsi a Morsi , nabízející domácí a lahodné místní produkty, jako je pizza longaniza, mozzarella, rajčata, špenát a slanina. Navíc se jedná o koncept, který vzniká jako laboratoř, ve které se každý týden pokusí navrhnout jinou pizzu k vytvoření a inovaci. Plnohodnotný gastronomický zážitek!
Valencijská rajčata z Perelló
To z hlediska jídla. Pokud půjdeme k drinkům, velmi brzy budete moci ochutnat a mobilní stánek s kávou . Pro tuto chvíli, pivo logo místa konání Orel , který najdete v El Baru, už teď rozjasňuje dny a noci všem, kteří kolemjdou merchandising , nelze tam nechat bez vyzkoušení dobře filtrovaného nebo bez ladění.
"Nefiltrovaná Aguila je obnovený recept, což je pivo, které obsahuje chmel a nefiltrovaný ječmen, má intenzivnější chuť," říká Borja González, vedoucí místní komunikace, Traveler.es. Ideální volba pro milovníky piva. Na horní terase na nás čeká koktejlový bar pro nejvhodnější po jídle nebo jako doprovod při západu slunce.
Milovníci piva neodolají
A nezapomeňme na vystoupení a kulturních akcí které oživí nadcházející letní dny. Bez programu, kalendáře a bez varování, aby byli přítomní překvapeni a nechali se nakazit darebáckým pojetím místa.
Daly by se vyjmenovat stovky důvodů k návštěvě merchandising během několika příštích měsíců, ale nejlepší je, že to uvidíte na vlastní oči a prožijete to v první osobě. Tato enkláva se nachází pobřeží Středozemního moře, Nedělá nic jiného, než že nám připomíná, že abychom se cítili jako doma, ale zároveň daleko od domova, není nutné chodit příliš daleko. Skutečná esence duše Valencie s avantgardním podtextem je dokonale shrnuta v tomto nedávno vysazeném venkovním prostoru v sousedství.
'Vítejte, jste doma, teď je čas jíst, pít a usmívat se' , čte velkou nástěnnou malbu, jakmile vstoupíte do Mercabañal. Motto, které se prozatím naplňuje od prvního dne. Přihlašujete se k nejlepším letním plánům?
„Jezte, pijte a usmívejte se“ je motto Mercabañal
Adresa: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencie) Zobrazit mapu
Plán: Středa až pátek od 16:00 do 12:30. Sobota a neděle od 11:30 do 00:30. Pondělí a úterý: zavřeno