Jeden den nestačí: dva a půl je JANOV
PÁTEK
7 hodin večer – Janov je to živé město, zvláště o víkendech, kdy se mnoho mladých Janovců, kteří v Miláně studují nebo tam žije za prací, vrací do svého rodného města. Místem setkání přátel, kde je vždy skvělá atmosféra, zejména v teplých měsících, je centrální Piazza delle Erbe . Existuje několik teras a barů, kde si můžete dát drink, pozorovat život v Janově a relaxovat před večeří. Bar Berto nebo Gradisca Cafè jsou dvě dobré možnosti.
21:00 – Nejlepší způsob, jak prolomit ledy s tradiční janovskou gastronomií, je povečeřet v ** Trattoria da Ugo **. Nachází se méně než pět minut chůze od Piazza delle Erbe , je tato restaurace mezi místními velmi oblíbená a nechybí jim k tomu důvody. V rukou stejné rodiny od roku 1969 se jednoduchý a přívětivý styl tohoto místa dokonale snoubí s neformální atmosférou a přátelskou obsluhou. Místo jídelníčku, možnosti dne jsou uvedeny v tabulce po tabulce, protože se denně mění podle dostupnosti produktu. Těšit se můžete na pokrmy jako smažené plněné ančovičky, chobotnice nebo chobotnice v pikantní rajčatové omáčce nebo výborné domácí pesto.
Stejně jako ve Španělsku vám normálně naservírují chléb bez ptaní, v Janově dělají totéž s focaccií ( úniky v místním dialektu). The Focaccia Je to druh plochého a mastného chleba, který se obvykle podává nakrájený na malé obdélníkové kousky a který najdete prakticky ve všech pekárnách ve městě.
Neopouštějte Janov, aniž byste vyzkoušeli jejich focaccias
23:00 – Vedle impozantního Dóžecí palác a dvě minuty chůze od Trattoria da Ugo je elegantní enoteca Cantine Matteotti . Točité schodiště odděluje dvě patra tohoto malého vinného sklípku, který nabízí italská a evropská vína, od velké klasiky až po některá přírodní a biodynamická vína. Stojí za to nechat se doporučit, zejména u regionálních italských vín.
SOBOTA
9 hodin ráno - Začínáme den v Mangini , historická kavárna, která je stále oblíbená městské elity. Tato kavárna, založená v roce 1876, nás svými stylovými zrcadly i nadále přenáší zpět v čase. Secese a jeho štuky zdobící strop. Mezi klientelou jsou stále janovští plutokraté, věhlasní politici - pravidelným hostem byl Sandro Pertini, sedmý prezident Italské republiky - a lidé z kultury. Ideální snídaní je zde cappuccino s briošky plněné pomerančovou marmeládou.
Secesní výtah
10 hodin ráno - Odjíždíme směrem na Via Garibaldi, která je pro mnohé nejkrásnější ulicí ve městě. Cestou tam stojí za to udělat si zajížďku do Piazza del Portello a vyjeďte veřejným výtahem - musíte si koupit lístek - abyste mohli jít nahoru Spianata Castelletto . Výhled na město z esplanády je nádherný a Secesní výtah klenot.
Výhled z výtahu směrem na Spianata Castelletto
Když konečně sestoupíme, vstoupíme do Strade Nuov e (Nové ulice), kde je majestátní Renesanční a barokní paláce součástí komplexu Palazzi dei Rolli a postavený v době největší hospodářské rozkvětu Janovské republiky. Obě byly v roce 2006 UNESCO prohlášeny za světové dědictví. Urbanisticky je to jedna z nejvýjimečnějších ulic na světě. Byl otevřen v polovině šestnáctého století a byl prvním evropským příkladem městského plánování prováděného veřejnými orgány společně. A je to tím, že nejbohatší rody Janova si postavily svá sídla ulice devět, daleko od okraje historického města a v jednotném prostředí. Dekret Senátu v roce 1576 stanovil, že oficiální hosté státu budou bydlet v nejlepších soukromých statcích ve městě, palazzi, a za tímto účelem vytvořil Rolli, rejstřík, ve kterém byla uvedena nejlepší sídla. Při absenci královského paláce měli majitelé zákonnou povinnost hostit slavné návštěvníky na směny, když to Rolli vyžadoval.
V současné době mnoho z nich 42 paláců chráněných UNESCO se staly muzei, jak je tomu v případě některých z nejkrásnějších Palazzo Rosso , ze 17. stol Bílý palác buď Doria Tursiová , oba ze 16. století. V té se nachází zasedací místnost městské rady. V těchto palácích, které jsou nyní muzei, můžete kromě návštěvy jejich nádherných lodžií a zahrad také obdivovat díla umění Caravaggia nebo Van Dicka mimo jiné.
Palazzo Doria-Tursi
1 odpoledne- V poledne jíme v Sa Pesta, restaurace těch s bílými dlaždicemi, ve které máte pocit, že máte pravdu, mimo jiné proto, že slyšíte italštinu víc než jakýkoli jiný jazyk. Tam to musíte zkusit farinata , jedno ze tří jídel, které tvoří svatou trojici janovské gastronomie – další dvě jsou pesto a focaccia -. The farinata Je to druh kulatého a plochého slaného koláče, vyrobený z cizrnové mouky, vody, soli a olivového oleje. Vhodné pro celiaky, lze jej užívat samostatně nebo v doprovodu zeleniny, ryb a dokonce i masa.
Nemůžete opustit Janov, aniž byste vyzkoušeli dobré pesto
3 hodiny odpoledne- Dezert se musí jíst Profumo Gelateria. Jejich lahodné gelatos jsou velmi krémové a mají perfektní texturu. Mnohé z příchutí se mění sezónně a můžete říci, že surovina za gelatem, od ovoce po ořechy, je vysoce kvalitní. Při výběru velikosti myslete na to, že malá je již velmi štědrá.
Luxusní zmrzlina
4 hodiny odpoledne - Čas se ztratit v středověké uličky od historického centra. známý jako caruggi, některé z těchto uliček jsou tak úzké, že natažením rukou se můžete dotknout fasád dvou různých budov. Stojí za to vzhlédnout a podívat se na detaily budov, mnohé mají na fasádách malé oltáře. Pokud se setkáte s Piazza Banchi je to tvůj šťastný den, tam je krásná budova stará burza z 16. století. Během dne jsou caruggi docela bezpečné, ale v noci je podle konvenční moudrosti lepší se jim vyhnout.
18:00 – Pokud vás zajímá nakupování, v Janově jsou obchody všeho druhu, od velkých luxusních značek až po nezávislé řemeslníky, kteří velmi dobře pracují s kůží. . Via XX Settembre, Via Roma a Via XXV Aprile jsou nejlepší ulice pro nákupy.
Piazza Banchi
7 hodin večer - Někdy si soumraku užijete více uvnitř než venku. Pokud je slunečný den, navštivte baziliku Santa Maria delle Vigne uprostřed západu slunce - musíte vypočítat čas podle ročního období, ve kterém cestujete -, jděte do kupole a podívejte se nahoru: měkké světlo filtrující skrz jeho zlatá kupole osvětlující čerstvé je radostí. Tato bazilika s neoklasicistní fasádou a barokními interiéry je co by kamenem dohodil od ** Romanengo Pietro Fu Stefano ,** popř. nejreprezentativnější cukrárnou ve městě. Společnost byla založena v roce 1814 a je dobrým místem k nákupu jedlých suvenýrů, jako jsou řemeslné čokolády nebo velkolepé kandované ovoce. Pár bloků od cukrárny můžeme obdivovat katedrálu San Lorenzo, která pochází z 11. století a jejíž fasáda s černobílými vodorovnými pruhy je nezaměnitelná. Prý odpočívají popel svatého Jana Křtitele . Procházku můžeme dokončit blížící se k domu, kde se údajně narodil Kryštof Kolumbus, pro Italy Colombo.
Romanengo Pietro Fu Stefano
20:30 – Měli jsme večeři v Utajená jídelna , jen dvě stě metrů od Palazzo Ducale. Tato elegantní restaurace s pozornou obsluhou nabízí kromě čerstvých produktů i vegetariánská a veganská jídla a také bezlepkové a bezlaktózové alternativy. Jídelní lístek je napsán na tabuli, kterou číšník přinese ke stolu a jak vysvětluje, mění se denně podle toho, co je na trhu. Čerstvé těstoviny jsou vynikající, stejně jako králík se sezónní zeleninou.
22:30 – The Lepre Je to dobré místo, kde si po večeři dát drink a trochu se dostat do méně bombastického a alternativnějšího Janova.
Večeře? V tajné jídelně
NEDĚLE
10 hodin ráno - Rychlá snídaně, kterou si nesmíte nechat ujít, je Caffetteria Orefici a Latteria Buonafede . Toto místo je otevřené od roku 1910 a od té doby má místo v srdcích mnoha Janovců připomíná smetánku jejich dětství . A tradice velí, že tam si musíte dát espresso s domácí šlehačkou.
10:30 – Odtud se vydáme do Commenda di San Giovanni di Prè, architektonického komplexu v románském stylu, který se nachází na Piazza della Commenda která se zrodila jako nemocnice a klášter. Komplex, postavený v roce 1180, byl nedávno zrekonstruován a nejnápadnějším prvkem jsou jeho dva nad sebou položené kostely.
11:30 - Janov je rodným městem úspěšného architekta Renza Piana a musíme mu poděkovat za nový život přístavu a jeho promenády. Stojí za to se pozastavit nad tím Biosféra -také známý jako La Bolla-, průhledná skleněná konstrukce ve tvaru koule navržená janovským architektem, který obsahuje více než 150 živočišných a rostlinných druhů a snaží se reprezentovat krásu a křehkost tropických pralesů . Ve stejné oblasti se nachází městské akvárium, největší v Evropě s více než 12 000 exempláři 600 různých druhů.
1 odpoledne - S městem se loučíme obědem v hod Da Rina . Tato trattoria otevřená od roku 1946 nabízí vynikající čerstvé ryby. Pro začátek požádejte o trofie al pesto, typické ligurské těstoviny, které jsou podlouhlého a kudrnatého tvaru. Nechte se doporučit s druhým, což musí být ryba, je nejlepší, stejně jako s italským vinným lístkem.
Po stopách Renza Piana v Janově