Toto je vnitřek nové restaurace Ohana Poké House
Havajské jídlo zůstává pro mnohé skutečnou neznámou. Všichni víme, co Japonec jí. Ale co jedí v Honolulu?
Uklidněte se, nová restaurace v Chuece to přišla změnit a vzdát hold jídlu, které milují. 'Ai' znamená jídlo, a oh, my!, kdo si nás podmanil. Vítejte v Ohana Poké House v pravém Maui stylu.
Ohana Poké House je to, co se děje kdy se sejdou tři lidé fascinovaní kulturou ostrova vzdáleného více než 12 000 km od Madridu. Isabel, Bimba a Belle natáhnou palec a malíček a sevřou zbytek ruky, čímž vytvoří „znamení shaka“, nejoblíbenější pozdrav havajské a surfařské kultury, aby přijali s úsměvem od ucha k uchu každého, kdo chce být součástí jeho rodiny.
Bella, Bimba a Bea z Ohana Poké House
A je to právě to, že jídlo, které přinášejí, aby způsobili revoluci v Chuece a Madridu, pochází z Havaje a surfaři byli první, kdo si oblíbil rychlé, zdravé a bílkovinné jídlo. Vědí to lépe než kdokoli jiný náš čas a zdraví nejsou v rozporu.
Isabel byla v té době, kdy si balíte kufry, protože jste chytili syndrom opuštění všeho a odchodu, který změní váš život. Tak to bylo. Jeho příběh je velmi kuriózní,“ do Šanghaje jsem šel za dobrodružstvím , potkala jsem tam svého partnera a vytvořili jsme malé impérium restaurací se španělskými tapas,“ říká nadšeně Traveler.es.
Nyní se vrací do Španělska dupaný a dychtivý to udělat obráceně, přinést mezinárodní kulturu do Madridu. Šel sníst svět a dnes se vrací, aby v Chuece mohli jíst havajské mísy hůlkami.
Předává energii hodnou obdivu, Říká se, že Havajané jsou šťastní a bezstarostní lidé, a zdá se, že se na tom úplně otřela.
Spolu s Bellou měli nápad zřídit areál před sedmi lety . Žila v Šanghaji a její partner v Los Angeles, Před rokem spolu odcestovali na Maui a v tu chvíli se nápad konečně stal skutečností.
Poké bowls, tradiční havajské jídlo s japonskou inspirací
Jeho hvězdným pokrmem jsou poké bowls, definují to jako „vychytané rychlé občerstvení, Mísy inspirované havajským sushi “, lahodné jídlo typické pro havajskou kulturu s japonskými vlivy. "Všechno je velmi svěží a velmi přirozené, naše motto je zdravé je nové sexy", říkají Traveler.es.
Z čeho se vlastně poké bowl skládá? Dalo by se říci, že jde o druh salát, jehož hlavním prvkem jsou syrové ryby ochucené a obalené dalšími přísadami, se základem ze sushi rýže. A voilà, nebo spíše ʻaneʻi!
Silnou stránkou a to, co dává Ohana Poké House ještě osobitější nádech, jsou jeho omáčky. „Žiju v Šanghaji 10 let a potkala jsem mnoho kuchařů, kteří pracovali na Havaji, ve Spojených státech..., a s nimi jsme vytvořili naše omáčky, abychom to udělali jinak,“ říká Isabel Traveler.es. Taky, Všechny jsou veganské a bez lepku.
Fotohovor Ohana Poké House
Nemůžete odejít, aniž byste vyzkoušeli jejich oblíbené. Pro Isabelu musíte jíst Lososový Wasabi Grapefruit ; zatímco šéfkuchař Bimba si troufne na to nejpálivější a rozhodne se pro Ach mé krásné Mexiko .
I když je pro ně těžké mít oblíbence, právě proto tomu věří nemůžete minout přizpůsobení vlastního ve čtyřech krocích : zvolíte základ, omáčku, protein a polevu.
Dokonalá rovnice, která dává nekonečné kombinace. "Jím tu každý den a každý den to vyjde jinak, mohl jsi přijít každý den a nikdy by ses neunavil" Elizabeth se přizná.
Produkty jsou čerstvé a kvalitní, vybírají si je sami na místních trzích . Ryby pocházejí z udržitelných zdrojů (další aloha pro životní prostředí).
Výběr Poké bowls
V ingrediencích najdeme bílkoviny jako např tofu, mořský okoun, tuňák, losos a krevety. Bílá, hnědá, divoká černá nebo špenátová rýže . Veganské pomerančové majonézové omáčky, shoyu marináda, „tygří mléko“ nebo to nejpálivější wasabi grapefruit a ananasová siracha , Bez zapomnění naše oblíbená, samozřejmě: lanýžová pomerančová omáčka.
V polevách je spousta rozmanitosti : křupavá cibule, wasabi hrášek, pečené kešu, ananas, meloun, grapefruit, avokádo, rybí jikry, jalapenos, pažitka, eidam, wakame, koriandr, máta, mletý zázvor, okurka, červené zelí, mrkev, ředkvičky, meloun… Pro ně zametací bod je přidejte fermentovaný produkt.
vlastní poke miska
DALŠÍ FUNKCE
Vyrábí speciální produkty podle sezóny, např. na léto si můžete vychutnat jejich osvěžující melounové gazpachos.
Jejich nápoje upoutají naši pozornost a jsme pro ně nadšení. Taky jejich fermentované produkty. Zůstane nám například ** Kombucha**, probiotický nápoj, který je pro ně „elixírem života“, ale můžeme si vybrat i mezi bezlepkové nebo řemeslné pivo , velmi speciální voda, balená do lahví za úplňkové noci vodní měsíc, a Jelly Yuzu Sake (sladký nápoj), jeho oblíbený jediné saké buď kokosová voda.
Jeho myšlenkou do budoucna je udělat restauraci s tiki barem. (tématický bar inspirovaný kulturním hnutím polynéských kultur) . Budeme muset být ostražití, abychom to nepropásli!
Šéfkuchař Bimba připraví misku na míru
Navíc ve svém dopise sdílejí tajemství , blahodárné vlastnosti jejích produktů a přísad, jako je černá rýže, která je známá jako zakázaná rýže a je bohatá na antioxidanty a má vysoký obsah vlákniny.
PROČ JÍT
Tradiční jídlo této kuchyně postupně zůstává v ulicích Madridu, již existuje několik Poké House, které můžeme najít, ale Ohana je jiná, je to místo pro poké bowl.
Navíc ji chtěli udělat jedinečnou a Udělali to růžové, s vynikajícími domácími omáčkami a atmosférou více než instagramovou.
Toto je vnitřek nové restaurace Ohana Poké House
Uvnitř najdeme také místnost s fototelefonem ke kterému zvou své hosty, aby si dovnitř nasadili skleničky s plameňáky a květinový náhrdelník a udělali si tu nejvtipnější fotku – vzpomínku se zvláštní příchutí. Chtějí jej také rezervovat pro narozeniny, setkání a události.
Ohana Poké House, také jít
Aloha je způsob života, stav štěstí, způsob, jak dělat vše s láskou -to je pravda, neznamená to jen 'ahoj'-. A je jasné, Isa, Bimba a Bella pracují s aloha, a samozřejmě v ohana -rodina-, do které vás zvou, abyste byli součástí.
Zkrátka je to ideální prostor pro ponořte se do velmi odlišné kultury, jděte se najíst zdravě, pokud spěcháte, ale chcete se dobře najíst nebo jít s přáteli a prožít zážitek spojení barev a chutí, speciální.
Mahalo - děkuji- Ohana Poké House protože chcete dát kousek Havaje do srdce Madridu, je jasné, že vaši rodinu musíte navštívit!
Ingredience misky 'Ay my beautiful Mexico'
Adresa: Calle Barbieri, 1 Viz mapu
Telefon: 911 26 22 74
Plán: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Poloviční cena: 13