Konečně je to tady: definitivní cesta, jak si vychutnat nejlepší torreznos na světě.
Není nás málo kdo nastínili jsme spolupachatelský úsměv, když jsme viděli, jak Paquita Salas chválí torreznos , a toto jídlo je emblémem španělské kuchyně. A konkrétněji, symbol provincie Soria . Proto je možná právě tento okamžik, na který jsme čekali nejvíce: Přichází definitivní cesta, abyste vyzkoušeli nejlepší torreznos na světě.
A je to tak, přiznejme si to, Je to silný předkrm, ale jíme je, jako by to byly dýmky . Jen když je zmíníme, naše mysl je schopna znovu vytvořit dokonalý obraz: terasa, dobré počasí, pivo v ruce a tapa z torreznos. Jsou tací, kteří jim říkají Soriainy energetické tyčinky a mají pravdu.
I když je způsob jejich vaření vždy podobný, způsoby jejich prezentace a konzumace se liší podle provozovny ve kterém je vyzkoušíte, protože torreznos postupem času umožnily nejrůznější inovace. Proto je to více než nutné výlet, který pokrývá provincii Soria a její okolí při hledání výcviku patra pro jeho nekonečné možnosti.
Jste připraveni vyzkoušet nejlepší torreznos na světě?
Z TORREZNA DO TORREZNA
Vyzkoušet nejlepší torrezno na světě není o žádné fantazii. Tato nová trasa vytvořila záruční značka Torrezno de Soria , dělá zastávky v hotelových zařízeních vítězové a finalisté posledních ročníků soutěže Nejlepší Torrezno na světě . Nepřeháníme, trasa slibuje.
Ale co je to torrezno? ani více ani méně než přirozeně konzervované marinované vepřové maso , díky nízkým teplotám svého okolí. Průmyslový proces je minimální a přítomnost cukru je nulová. Jediný tuk, který obsahuje, je přirozený tuk prasete. A výsledkem všech těchto řečí je křupavá zlatá kůrka v dokonalé rovnováze se sladkým libovým masem.
A na stopě této lahůdky, mapa nás zavede do míst, jako je restaurace Casa Augusto nebo bar Piscis (aktuální mistr republiky v soutěži) v hl. ale i do lokalit jako Ólvega, jít do gastro hospody Tabú nebo do San Pedro Manrique, navštívit El Condado del Motores , vítěz v minulých letech. Rezonovat budou i jména měst jako El Burgo de Osma, San Leonardo de Yagüe, Navaleno nebo Almazán.
Ale aby vše nezůstalo doma, zbude místo i pro některé provozovny jako např Mesón Castellano v Barceloně, Bochinche Bar v Burgosu, restaurace Soria Fusion v centru Soriano v Zaragoze nebo restaurace Alba v Getafe . Pro torreznos neexistují žádné platné hranice, byla by škoda, kdyby se o takovou příchuť nesdílel celý svět.
A mimochodem, využijte příležitosti a proměňte torreznos v perfektní záminku navštivte Soria a její gastronomii obecně . V hlavním městě Soria nezapomeňte machadský břeh Duera, v El Burgo de Osma je povinná zastávka před jeho katedrálou nebo v Almazánu, průjezd jeho renesančním hlavním náměstím . Vezměte si mapu a označte všechna místa, která můžete navštívit (a všechna jídla, která chcete jíst).
'Cesta nejlepších Torreznos na světě' zní příliš dobře jako by to byla pravda, ale nyní je to skutečné jako život sám. Nechte díru v žaludku, protože Soria na vás čeká s otevřenými dveřmi.
Ať žije torreznos!