červené horké vinice
Panorama uliček hlavního města Rioja Alavesa Není snadné najít toto místo. Ulice zaplatit nám , kromě toho, že jde o peklo pro neplatiče (omluvte vtip), jsou to nekonečné kamenné nebo smutné cementové domy, které upevňují jeho melancholický, starý, úzký a venkovský vzduch. Po autech (nevstoupily by) ani exumoderních stavbách, které se dostaly do popředí s deštníkem 80. let, není ani stopy, a proto může být obtížné označit číslo 78 za nejstarší civilní stavbu v celém městě. Zde stojí špičaté dveře nového starého vinařství, sídla, kde vinařství v Alavě začalo a které Dnes se hrdě otevírá a mluví o budoucnosti s kameny minulosti.
Až do února letošního roku zde stála chatrná a polorozbořená budova. Vinařství se zotavilo Madridská rodina opustil v 80. letech daleko od zdí Stráž , do průmyslových skladů, které logisticky usnadňovaly výrobu vína. Staré ústředí již nemělo využití z minulosti. Ale abychom si připomněli svou slavnou minulost a ospravedlnili titulek tohoto článku, byl před 9 měsíci restaurován a znovu otevřen pro veřejnost s cílem být historií, vyprávět historii a pokračovat v tvoření historie. Proto to projít je narazit každé dva po třech s duchem celých staletí vína, daní a kvašení.
Vinařství Casa Primicia
Nejprve zdůvodnění milníku. Aktuální Scoop House je dědicem budovy postavené církví za účelem sbírat desátky a prvotiny (desetina úrody a její první plody) svým služebníkům. Vzhledem k tomu, že v oblasti bylo více obilovin a vinné révy, a ta byla pro vinařství nejvýnosnější, vyvinula se tato sbírka ve vinařství.
Co je ale na wikipedickém bodu návštěvy možná nejnápadnější, je fakt, že to bylo skutečný obchod . Tehdejší církev nejen uchovávala hrozny a vyráběla víno s proslulou uhličitou macerací v regionu. Také jej prodala a stala se dodavatelem ' krev Kristova “ z mnoha opatství a diecézí rádi obchodují také s obyčejnými lidmi, protože víno bylo klíčem k jídelníčku pozdního středověku.
První zachráněná data hovoří o tržbách v roce 1420 a jak upozorňují cestou, o žádném podobném podniku, který by byl otevřený tolik let, neexistuje žádný záznam. Rozdílné ceny se objevily i v účetních knihách zachráněných z místních církví, což podporuje teorii, že několik vín (všechny z daného roku) bylo vyrobeno s různým krvácením hroznů. Tímto způsobem, slzné víno by bylo nejžádanější, zatímco lisované by byl džbán z 15. století
"Po létě se hrozny dostanou na trh"
To vše se dozvíte při procházení jeho vinařstvími, kde se z kamenů stále potí víno, a procházky sklem, které odhaluje staré podlahy místa a stopy monstrózního lisu. Díváte se na něj, věnujete se mu a dokonce obdivujete nádhernou rekonstrukci, která ho dovedla k vítězství Ocenění Nejlepší z vinařské turistiky 2013 v kategorii architektura, parky a zahrady. Casa Primicia je toho příkladem oživení, modernizace respektující kostru, duši a kontakt s jinými méně držení těla.
Tady to nekončí. Jako dobrý vinný sklípek Stráž Má svou hloubku, nejprostřednější a nejúžasnější část staré budovy. Jeho dvě galerie hovoří o síle církve, o tom, jak dokázala zvednout tak vysoké stropy a zpevnit je oblouky, které koketují s různými styly, ale podřizují se čistému pragmatismu. A… wow! Víno se tu vyrábí dodnes.
S obnovením prvního domova také přišel záměr znovu poskvrnit zemi dlaždice červená z dobrého stárnutí . Staré logistické problémy se podařilo zachránit výtahem, který přepravuje sudy z vnějšku zdi do sklepa. A dub se vrátil do podzemního tunelu, aby obarvil známku, zlepšil foton.
Protože to nemohlo být jen tak ledajaké víno, rozhodlo se vinařství, že zde vznikne jeho nejzvláštnější značka, bratrstvo , víno, které Lze jej zakoupit pouze v útrobách této země, nic od distributorů nebo online prodeje . Pokud se chcete napít, budete muset nejprve narazit na jeho pravou chuť. Prolamované stavby si také uchovávají historické pozůstatky, jako je tunel, kterým se vstupuje do Laguardie a vystupuje z ní v době konfliktu, kterým charakter Pio Baroja Zalacain dobrodruh obešel obranu Carlistů bez jakýchkoli potíží.
Vinice s živou červenou
Prvním přikázáním každého podnikání v oblasti vinařské turistiky je, že každá návštěva musí končit ochutnávkou a právě v něm Casa Primicia vítá 21. století. Jeho společenská místnost se nachází v horní části budovy s privilegovaným výhledem do vinařské oblasti a překvapivými nápoji. Toto vinařství zdaleka neuvízlo v první revoluci vína v Rioja (viz přechod od výroby mladých vín k jejich zrání ve dřevě), ale chtělo získat nové zákazníky, které oxidované Tempranillo nepřesvědčilo, ale chtějí víc. A tam dělají své magický trik produkující čtyři jednoodrůdová vína s 11-12 měsíci v sudu. Jeden pro každý hrozn, o kterém uvažuje D.O. kvalifikovaný.
Tempranillo přesvědčuje svou všestranností (pijí ho moje matka, teta a José Mourinho), Mazuelo za to, že je to vzácný pták, Garnacha za svou střídmost a Graciano za to, že bez alchymie dopadl tak skvěle . Dobrá práce a péče ze strany vinaře, který ví, jak zkrotit každý hrozen tím, že vzdal hold této zemi a vysloužil si potlesk kritiků i veřejnosti, které začíná připadat legrační pít to, co by jejich rodiče zakázali.
Rozmanitost vín z Casa Primicia