Nenechte si ujít dobrý přípitek ráno... a ve svém životě
Ale nenechme se zmást: přípitek může být milenkou Sevillská snídaně , ale nezůstal vůči změnám lhostejný. Přípitek vždy koexistuje s novými časy , a v dnešní době se hodí k maskování na tisíc způsobů: od těch tradičních s olej, šunka a rajčata, v gurmán , s foie krémem nebo chřestovým džemem. Jako doprovod jsou zde i možnosti, od celoživotní kávy s mlékem ve skle až po detoxikační smoothie, které nyní zabírá.
Každopádně dnes se tousty přizpůsobují chutím strávníka. Máte raději slané nebo sladké probuzení? Tradiční andaluské, nebo moderní-hipster? V Trianě, nebo v Los Remedios? Sevilla má perfektní toast pro vaše rána... Stačí jít ven a hledat ho.
** SOUSEDSKÉ TOASTY: CASA MOLINA **
První lekce sevilské snídaně: chcete-li to nejlepší z tradičních ran, zajděte do místního baru a důvěřujte tomu, kde vaši sousedé tráví den. V Tiro de Línea je chrám sousedského života Mill House.
Neexistuje žádný toast, který by Molině odolal: ve vídeňském chlebu, v housce nebo muffinu, se šunkou, přírodním rajčetem, marmeládou, sýrem, olejem... Všechny (vážně, všechny) jsou vyšívané. Chcete-li ji zalévat, nevybírejte: objednejte si kávu a čerstvý pomerančový džus. Nezbytná kombinace pro začátek rána správnou nohou.
Ke štěstí potřebujete jen dobrý chléb a lepší olej
**TOASTY NA CELÝ ŽIVOT: BAR DUERO**
Pokud jste cestovali na jih a hledali autentický sevilský zážitek, pravděpodobně zůstanete u klasiky čtvrť Triana . Nepřerušte sérii a využijte příležitosti a vyzkoušejte jednu z nejklasičtějších snídaní v Trianě: Bar Douro.
Ve stejné ulici San Jacinto útočí Duero na snídaně se sousedským nadšením. Jeho specialita: toast se šunkou, rajčaty a olejem v muffinu se sedmi cereáliemi Ano "Toast" na celý život.
Snídejte kdykoli během dne
**HIPSTERSKÉ TOASTY: PŘÍBORY **
Obchod s porcelánem Drží krok s dobou. Se střední atmosférou mezi hippy a kýčovitostí , tento bar-kavárna dokonale zapadá do bohémsko-hipsterského ovzduší ulice Regina.
Nabídka sleduje trend a dodává kvalitě kvalitativní šmrnc tradiční přípitek . Jak zní muffinový toast s paštikovou pěnou? Nebo domácí chleba s kozím sýrem? Nenechte si to ujít.
**FRANCOUZSKÝ TOAST: ZMRZLINA ROSSO **
Rossova specialita může být zmrzlina, ale jejich snídaně si vysloužily zaslouženou slávu . Rosso přebírá koncept toastu a povyšuje jej na n-tou mocninu přidáním kvalifikačního přídavného jména: Francouzština.
Rossoovy francouzské toasty jsou známé po celé Seville a mají k tomu dobrý důvod. ti z borůvkový džem jsou legendou, ale javorový sirup a nutella nezůstávají pozadu.
Jako kompenzaci si vyberte jedno z jejich detoxikačních smoothies s červenou řepou, ananasem, borůvkami a zázvorem... Díky tomu zapomenete na kávu (alespoň na den).
**TOAST S ČERVENÝM MÁSLEM: LOS ALCALAREÑOS**
V širokém katalogu sevilských toastů je několik modelů, které musíte vyzkoušet ano nebo ano. Jedním z nich je samozřejmě toast s rajčaty, olejem a šunkou (a pokud jste to ještě neochutnali, tak už na nic nečekejte. Vážně, přestaňte nás hned číst, jděte si pro tousty a vraťte se později) .
Další klasikou sevillských rán je toast s červeným máslem , energetická pumpa, která vás udrží v chodu celý den (a část noci) . Alcalareños, v Okolí Los Remedios , je jedním z nejlepších míst, kde to zkusit.
Neláká vás to? Přesto se jednou ráno zastavte v Los Alcalareños a prohlédněte si jejich obsáhlou nabídku. Co si myslíš o toastu s Jerezem? Nebo jeden z marinovaného lososa s marmeládou ze zeleného chřestu?
Co takhle toasty se šunkou?
**TOAST MECHADA: CAFÉ BAR ER TITO **
Po seznamu klasických toustů, které by ve vašich ránech v Seville neměly chybět, se dostáváme k krustový toast : vepřová pečeně, křehká a šťavnatá, která se skvěle hodí k domácímu chlebu.
A pokud je s omáčkou a šunkou, mnohem lépe : to je koncept Er Tita, baru Ulice Jose Gestoso , kde vás přivítají jako staré přátele a rozloučí se jako s rodinou. Bohatá snídaně v atmosféře deseti… Budete se vracet.
**NETOASTOVANÉ: CHURROS V OBCHODĚ **
Požaduje vaše ráno něco jiného než toast? Nezoufejte: Sevillian se neprobouzí jen s přípitkem. Ve skutečnosti vás na této straně Guadalquiviru čeká základní ranní zážitek: nějaké dobré churros
Názory na to, která jsou nejlepší churros ve městě, jsou různé, ale pokud existuje bar, který se těší všeobecnému uznání, je to Obchod . Rodina Rivera podává churros v tomto baru na Calle Lineros od roku 1904, od pondělí do soboty, k radosti davů, které každé ráno čekají u dveří.
Nenechte se odradit čekáním, protože to (a velmi) stojí za to: dorazí šest více než štědrých churros, které přicházejí v porci dušené a křupavé, doprovázené latte ve sklenici, jak diktují kánony.
Sledujte @PReyMallen