Ať přijde neděle!
Není mezi námi málo těch, kteří s velkou touhou čekají, až bude neděle, jen abychom se mohli nakrmit (na základě dobrého jídla) široký a přemrštěný pozdní snídaně . V tuto chvíli všichni víme, co to je: mix mezi snídaní a obědem, atraktivní mix mezi slaným a nejsladšími lahůdkami samotné snídaně a šálkem dobré kávy (necháme vás požádat o to se sacharinem, pro snížení, očividně) . Ta velká radost. Proto, Condé Nast Traveler nechce, abyste hladověli a navrhujeme nejlepší místa, pokud jde o brunch. Některé to podávají jen jako bufet, jiné a la carte, jako typický anglosaský a další svým americkým stylem. Tuto neděli máte schůzku v hlavním městě a jen vy rozhodujete kam. Udělejte si prosím už neděli!
PRO GURMÁNY
Westinský palác : v La Rotonda ** Hotelu Palace se nabízí jeden z nejnáročnějších brunchů ve španělském stylu s nejlepší klasickou hudbou.** Dejte si Belliniho, zatímco budete poslouchat operu živě, ochutnejte lahůdky a budete ohromeni nádherně zdobený prostor s kouzelnou skleněnou kupolí a motýly se zlatými klíči visícími ze stropu. Tento sofistikovaný hotel nabízí kompletní bufet s plody moře, humrem, iberským (ano, dobré jamocito), sýrovým prkýnkem, foie gras, šťavnatou svíčkovou, rybami, paellitou a některými mimořádnými jednohubkami. Doporučujeme foie s explozí čokolády a želé , neodolatelné potěšení. A jako vyvrcholení si milovníci sladkého užijí nesmírné potěšení Čokoládové fondue s ovocem, sladkostmi, smetanou, marshmallows a kočičími jazýčky . Podívejte se do kalendáře s jeho hudebním repertoárem a vydejte se na den, kdy se vám bude chtít: Opera od Verdiho, Rossiniho, Belliniho, Donizettiho, Zarzuely... Klasický brunch, ze kterého všude sálá luxus.
_(Plaza de las Cortes, 7; neděle od 13:30 do 15:30; cena: 77 EUR včetně nápojů) _
Opera & Brunch: show přesahující gastronomii
Bistro La Central : pod heslem 'jsme to, co jíme' , tato okouzlující kavárna v Callao má moderní styl typický pro Malasaña, ale v srdci Madridu. Takže poté, co jsme se ráno poflakovali po Fuencarralu a Gran Vía, se můžeme usadit v tomto knihkupectví a dát si pořádný brunch. Zdobené dřevem a vegetací, v La Central je nezbytné mít knihu po ruce nebo si ji tam koupit a nechat ji na stole. Tedy pokud člověk není unavený a zhltne to a přitom jich pár spolkne vejce benedikt , některé palačinky a je revitalizován pomocí Bloody Mary_._
Tolik potřebné fantastické ruční dorty od velcí cukráři Marc a Miquel Escursellovi, také zakladatelé Xocoa a Demasié. Nezapomeňte si dát macchiato nebo chutné cappuccino s lískovými oříšky, skořicovým amarettem nebo se sušenkami. A hlavně hodně číst. Doporučujeme vám Jako voda pro čokoládu od Laury Esquivel, abyste měli na talíři šťavnatý italský hamburger s pečenými bramborami s pistáciemi, sušenými rajčaty, karamelizovanou cibulkou a modrým sýrem. Jeho obchod se suvenýry nemůžete minout, natož pak návštěvu knihkupectví.
_(Brána San Martin, 8) _
Bistro de La Central, literární brunch
Oliver Coffee : klasika tam, kde existují, tato káva může získat zasloužené medaile za to, že je průkopník nedělního brunche v hlavním městě Madridu . Mezi sporáky se proslavili tímto základním víkendovým jídlem velmi zkušení kuchaři Frederic Fetiveau a Karim Chauvin . Pro začátek káva, čaj nebo horká čokoláda, přírodní šťáva, pečivo, chléb a omlazující Actimel. Na pokračování si můžete vybrat mezi typickými benediktinskými vejci, míchanými se sýrem a bylinkami nebo smaženými se slaninou. A na závěr Caesar salát, chutný cheeseburger (pokud máte ještě chuť), palačinky s nejsladším javorovým sirupem nebo energický tropický salát na bázi čerstvého ovoce.
K tomu všemu můžete vždy přidat, pokud chcete, nějaké krvavé mary , fantastická čokoládová bomba, typický Vanilkový creme brulee s červeným ovocem nebo cava sorbet pro úplné uspokojení vašeho hladu . Obvykle ji navštěvují umělci nebo herci a téměř vždy je plná až po okraj, je naprosto nezbytné, abyste ji sdíleli hummus s pita chlebem se svým společníkem a pokud půjdete sami, bez váhání to zhltněte.
_(Admirál, 12; od 11:30 do 16:00; cena: 25 EUR) _
První brunch v hlavním městě
JÍT S DĚTMI
Zahrada hotelu InterContinental . El Jardín del InterContinental, který se nachází na prosklené vnitřní terase, je docela podívaná. Živé přípravky z masa a ryb sushi a tatarky, velký bufet toho nejkompletnějšího s paštikami, saláty, sýrovými prkýnky, vejci, rýžovými pokrmy, tatarkami, džusy, pečivem a domácími dezerty. Pořádají se měsíční tematické brunche, jako jsou galicijské, vánoční nebo prostě mořské plody a mnoho dalších. Kromě toho mají a dětský bavič které pobaví ty nejmenší, rodinné jídlo oživené klasickou hudbou a to vše v pohodlné a uvolněné atmosféře. Odvažte se a připravte si koktejl podle svých představ koktejlová laboratoř.
_(Paseo de la Catellana, 49; neděle od 13:30 do 16:30; cena: 54 EUR) _
Brunch s dětským bavičem v ceně
KOKTEJLŮ
čajová svíčka : V této restauraci s typickou karibskou výzdobou jídelny z rukou karibského mistra se s latinským nádechem podává jedno z oblíbených jídel týdne. Venezuelský šéfkuchař Valerie Iribarre . Nádherná latinskoamerická kuchyně se skvělými koktejly, které připravuje v neděli brunch s pikantním nádechem . Lahodné palačinky s marmeládou a medem, rukolový salát s pomerančem a srdcem palmy s citrusovým dresinkem a cachapa se sýrem Guayana.
Na výběr dva druhy snídaní: kreolské s trhaným hovězím masem, černými fazolemi, míchanými vejci s ratatouille, strouhaným čerstvým sýrem a arepas; Y typická pevnina s míchanými nebo smaženými vejci, klobásou a toastem. Také si můžete objednat latinská vejce benedikt s trochou koření nebo sázená vejce koupaná v bešamelu s jalapeños. Pro oživení jídla, pijte espresso Martini s výběrovým rumem, arakú a kávou z automatu nebo relaxujte s exotikou bazalkové mojitos a jahody s rumem gran reserva, mátou, bazalkou, limetkou, jahodami, hnědým cukrem a sodou.
_(Oplatka, 30; cena: 22 EUR) _
Brunch s pikantním nádechem
Bar Carmencita: skvělý brunch, který vyniká tím, že je jedním z nejlevnějších v hlavním městě, který začíná v pátek a končí v neděli od 12:00 do 17:30. Snězte vejce benedikt nebo rancheros s krvavými mary, džbány mimóz, micheladas, bellinis, džusy a misku kávy. Množství velmi rozmanitých možností, které potěší každého: benediktinská vejce s uzeným lososem, avokádo nebo slanina s domácími bramborami, bájné šlehačky nebo salát; velmi pikantní rancheros s fazolemi a guacamole ; nebo houbová míchanice s kozím sýrem nebo provolonem. A proč ne, dlouho očekávaný francouzský toast se slaninou a vejci , nebo typické americké jídlo se slaninou, klobásou, oříšky a vejci.
Klasické hamburgery Carmencita jsou výjimečné, jako např Bobův burger (niva, slanina a majonéza), Steffy's Burger (rukola, rajčata, manchego a majonéza), nádherné Tucson (kozí sýr, avokádo, salát a majonéza), Kladivo (provolon, smažená zelená paprika a majonéza) nebo Gregoriovi (čedar, omáčka ranchera a sázené vejce) . nezbytné vzít jeden z nejlepších ginů a toniků v Madridu , můžete si vybrat z široké škály jako např Hendrickův gin s růžemi, okurkou a horečkou; a Bulldog Gin s citronem, skořicí a Schweppes; nebo ovocné Padesát liber ginu s jahodou, limetkou a Britvic. A v úterý si užijte 1 € Bellinis na zábavné mezinárodní noci s výměnou jazyků.
_(San Vicente Ferrer, 51; neděle od 12:00 do 17:30) _
Carmencita Bar: brunch od pátku do neděle
na stránce : V té nejzlomyslnější Malasaña najdete tuto roztomilou malou restauraci s klasickým nedělním brunchem a jeho Zcela lokální produkty. Chutný košíček se třemi různými druhy chleba (bochník, ořechy a cibule), na které se hojně natírá domácí džemy, palačinky všeho druhu (s marmeládou; dulce de leche, krém z mascarpone a červeným ovocem; nebo s ovocným a medovým salátem ) a bohatý míchaná bio vejce s houbami, lososem nebo šunkou. A k pití chutné přírodní ovocné šťávy, cava, vynikající Bellini, Mimosa, Portonic, Bloody Mary, káva a čaj. Kdo se chce postarat o linii, může ochutnat lahodný salát z kozího sýra, vlašských ořechů, jablka a hroznů nebo salát z čerstvého špenátu, žampionů, hrušek, parmezánu a krutonů. Ti největší masožravci si pochutnají na hovězím burgeru s domácím pikantním kečupem. A jako dezert sladké brownie s čerstvou šlehačkou a chutný jablečný piškot.
_(Valverde, 40; neděle od 11:30 do 16:30) _
PRO MÓDY
Olsen: kout toho nejkosmopolitnějšího s harmonickým světlem, které vás naplní klidem po poměrně hektické noci. Restaurace s avantgardní skandinávskou výzdobou že díky tvému bar s vodkou Má velký výběr vodek z celého světa, asi 80, aby toho nebylo málo. Nenechte si je ujít a v polovině dopoledne si dobře připijte na opékání matky Ruska. Objednejte si špenátový bagel s kozím sýrem nebo vynikající chléb z Brioche opékaný sýrem brie, fíkovým pyré a kachním džemem . A severský brunch odlišný od konvenčního, s cava a řekami Bloody Mary, o kterých ujišťujeme, že vyléčí vaši kocovinu nebo se o to alespoň pokusí. Také ideální k ochutnání vynikajícího lososa poté, co jste ráno strávili kopáním a objevováním muzeí a výstav hlavního města.
_(Prado, 15; soboty a neděle od 12:30 do 14:30; cena: 23 EUR) _
Bio míchaná vejce s lososem
Paris Tokio's Room Mate Oscar : Tento velmi cool hotel se nachází uprostřed Chueca a má francouzsko-japonskou restauraci, která nabízí dlouho očekávané Paříž Tokyo Brunch Sessions s živou DJ session, rozsáhlou nabídkou koktejlů a ginů, salátů, francouzských sýrů, foie gras, široké škály rohlíků, mezinárodních džemů a mimořádného sushi. Dynamický, zábavný, městský a velmi alternativní brunch.
_(Plaza Vázquez de Mella, 12; tel: 917 011 173; od 14:00; Cena: 18 €) _
Geisha Flower, ochutnávka Asie na brunchi v Paříži v Tokiu
TERASA
Ramses: Před náměstím Puerta de Alcalá najdete tuto velkolepou restauraci navrženou známým interiérovým designérem Philippe Starck . Bezesporu ideální místo pro oslavu plnohodnotného brunche. Pokud jste vyšli ven, sedněte si na terasu, aby se vás sluníčko trochu dotklo (určitě vám to sluší) a pokud jste neponocovali, využijte toho a pořiďte si trochu barvy, která nikdy neuškodí. Skvělá snídaně a oběd od Ricarda Camareny , s michelinskou hvězdou v ceně, se kterou si připíjíte cava, Bloody Marys a dalšími ranními koktejly. Úspěch, jeho směs mezi bufetem (saláty, rohlíky, housky, briošky, croissanty, klobásy a dezerty) a a la carte, kde si můžete vybrat mezi vejci benedikt, hamburgery, těstovinami a salátem Caesar. Rezervujte si dobrý stůl na terase a pokud jste v sobotu skončili v Ramses, můžete neděli vždy dobře začít na stejném místě.
_(Plaza Independencia, 4; tel. 914 351 666; ; soboty a neděle od 12 do 18 hodin) _
Ritz: v sofistikované restauraci Goya hotelu Ritz se podává vynikající nedělní brunch vynikající produkty a vysoce kvalitní pokrmy národní i mezinárodní (klobásy, mořské plody, sushi...) . Z dobrých nejlepších. Přepychový bufet, ve kterém je místo i pro nejmenší s vlastním prostorem. A pokud se budete chtít trochu opalovat, můžete si to dát na krásné hotelové terase, stejně jako bájné občerstvení. Samozřejmě máte pouze jednu povinnost: Rezervovat!
_(Plaza de la Lealtad, 5; neděle od 13:30 do 15:30; cena: 80 EUR) _
Nejsofistikovanější brunch v hlavním městě se podává v Restaurante Goya
PRO BRITKY A GALY
Le Petit Bistrot: V Barrio de las Letras, hned vedle Plaza Santa Ana, najdete tento roztomilý francouzský bistrot, kde je každou neděli od 12 do 15 hodin povinná schůzka. Za pouhých 20 € se můžeme spolehnout na košík chleba s máslem a džemy, mini sendviče s kuřecím masem a sýrem, báječné krokety s brie a medem, lososové a pečené hovězí. Mají vejce pro všechny chutě: Amerikanizované (smažené se slaninou), španělské (míchané s chistorrou) nebo florentské se špenátem a bliny. A ti nejzdravější si užijí ovoce, jogurty a Actimel, pomerančový džus, čaj a dobrou kávu, která probudí každého. Tato malá restaurace s francouzským nádechem je skrytá před davem, takže je zaručeným hitem.
_(Plaza de Matute, 5; tel. 914 296 265; od 12:00 do 15:00; cena: 20 €) _
BristolBar : v této střízlivé britské restauraci se podává nejanglosaský brunch ze všech. Nejtypičtější jídla kompletního brunche (džusy, pečivo nebo cereálie, toasty, jogurt nebo ovoce, káva nebo čaj a vejce benediktinská nebo míchaná s čedarem a kari) mohou být doplněny o anglickou snídani (párky, houby, slanina , pečené fazole, rajče) . A pokud nemáte takový hlad, objednejte si skvělé Eggs Royal (toustový chléb, uzený losos, sázené vejce a holandská omáčka). Kromě toho, že máte všechny druhy sendvičů a salátů. A to vše spláchnuto výborným šampaňským, Gin Tonics a Bloody Marys . Ideální pro milovníky Londýna.
_(Calle del Almirante, 20; tel. 915 224 568; soboty a svátky od 11:30 do 15:00; Cena: 24,50 €, plná brunch) _
Těšíme se na neděli ve velkém městě na Bellini s nějakým skvělým francouzským toastem se šlehačkou, jahodami, banánem, borůvkami, javorovým sirupem a slaninou. Pojďme si nazout boty!
*Mohlo by vás také zajímat...
- Definitivní cesta na brunch: pozdní snídaně v Madridu - Nejlepší hamburgerové restaurace v Madridu
- Svačina v Madridu
- Nejlepší bramborové lupínky ve Španělsku
- Nejlepší bravas ve Španělsku
- Nejlepší krokety ve Španělsku - Veškeré informace o gastronomii
- Nejlepší bramborové omelety ve Španělsku
- Průvodce po Madridu
Autentický „britský brunch“