Na gastro trase přes Itálii... z Madridu!
Existuje dlouhý seznam aspektů, které je třeba zdůraznit Itálie . Tato země nenechává nikoho lhostejným. Nicméně **pokud máme zůstat u jedné věci, tak je to její gastronomie**. Je dost nepravděpodobné, že existuje člověk, který nemá rád pizzu.
**Pizza Cartel, nová restaurace Generator Madrid**, ochotná nikoho nesoudit (přimhouříme oči), není jen **ódou na pizzy**, jak se může zdát. V tomto prostoru je také místo pro **chutné hamburgery a lahodné dezerty**.
Pizzy, hamburgery, předkrmy, dezerty... Jakou Itálii chcete ochutnat?
Jako by to byla cesta ze žlutých cihel, **sestupující po schodech hostelu**, stále nevíte, že dole je pravděpodobně **recept na štěstí**. Posaďte se a užívejte si výlet přes Itálii bez opuštění místa.
Navzdory jasnému původu **to místo mohlo klidně pocházet z nejúžasnější čtvrti v New Yorku**. Odkryté dýmky, vintage židle a černé dlaždice tvoří a průmyslový vzduch smíšené s náznaky 50., ale i 80. léta.
V Pizza Cartel můžete dýchat Movida Madrileña.
Tato dekorace také **oslavuje castizo** s detaily, které obnovují **punkovou estetiku Movida Madrileña** a s barevnou nástěnnou malbou pokřtěnou jako městská odysea . Dopis, dílo umělce Isra Páeze , hodlá zastupovat rozrušené rytmu hlavního města.
"MILOSTNÝ TROJÚHELNÍK
Přestaňme s rozkvěty a Pojďme jíst . Než se pustíte do pizzy, jedno doporučení: jídlo „ke sdílení“ (za předpokladu, že to chcete udělat). ** focaccia, burrata nebo prsty** pro povzbuzení chuti k jídlu. **Jistý zásah? Ten nachos**, ten guacamole není snadné zapomenout.
**A teď hlavní chod: pizzy**. Málokdy svedla láska k jídlu tolik lidí dohromady. Tolik, co má každý z nás vaše vlastní preference při jeho konzumaci (viz válka pro a proti ananasu). Pokud jste neměli to potěšení cestovat do Itálie, možná nevíte, že existují tři typy: římský, neapolský a sicilský.
Sdílíme?
V tomto případě v plakát na pizzu navážete sentimentální vztah s Neapolí. "Neapolská pizza se liší tím, že má vyšší hydrataci a tlustý okraj, stejně jako tím, že má málo přísad." říká kuchař. To by byla přímá a výstižná prezentace, realita je ještě lahodnější.
Nabídka je jednoduchá, ne příliš dlouhá, abych se nemlátila. Na jedné ruce, klasiky jako Capricciosa, pikantní Diavola, Quattroformagi nebo Margarita který je kupodivu nejžádanější (někdy je štěstí v jednoduchosti).
Jsou spojeni Pancetta, San Daniele nebo dům: Generátor . Ten druhý s domácí rajčatová omáčka, mozzarella, parmezán a Taleggio, žampiony, čerstvá klobása a lanýžová omáčka , pro jeho zaryté milenky. Exploze chutí, která byla koncipována s ohledem na místní chutě.
Zlatá medaile bezpochyby do Parmigiana , další z nejoblíbenějších. Provolone a bazalka, spolu se šunkou a lilky, přelité parmazánem , spojí to nejlepší z Itálie a posune vás mrknutím oka.
Zůstaneme u Parmigiany!
Pizzy mají fermentace minimálně 24 hodin a většina produkty jsou přímo dováženy z Itálie . Příkladem toho je sýr Fior di Latte , vyrobený z plnotučného kravského mléka a zodpovědný za mytickou scénu, která nás drží připoutané k naší porci pomocí nitě z roztaveného sýra.
Viníkem našich bludů kvůli této pochoutce je Valeria Catalano, šéfkuchařka restaurace . Pochází ze Sicílie a je spojován s pizzou po deset let , vaření je v Německu, Austrálii nebo Španělsku . Dalo by se říci, že šíří lásku, kudy chodí.
Kousek Neapole se vplíží do srdce Madridu
sladký život
Již jsme vás varovali, že v Pizza Cartel si můžete pochutnat také na **širokém sortimentu hamburgerů**. Doufáme však, že jste si nechali místo v žaludku, protože **nenecháte si ujít ani dezerty**. Dobré věci vás nechají čekat.
Sladká pizza? Ano, dokonalost existuje. Hlavním hrdinou je Nutella a společníci a bobule nebo jahody . Tento dezert je vhodný pouze pro opravdové mlsouny.
Bonbónem nikdo nezahořkne!
Ale pokud vám jde o tradice, **sušenka, čokoládový dort nebo tvarohový dort** může být jednou z vašich možností. Máme **jasného vítěze: tiramisu**. Zdaleka to není typický mazlavý dezert krémové a lehké rovným dílem. Dokonce bychom byli schopni opakovat.
Italská gastronomie to opět dokázala , si nás podmanil tím nejlepším způsobem: jídlem. Jasné je, že **v Madridu je nová Little Italy** a vaří se v zadní místnosti Generátoru.
Adresa: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Zobrazit mapu
Telefon: 910 47 98 01
Poloviční cena: Předkrmy: 5 € / Pizza: 9 € / Dezerty: 4 €