Na trhu Yatai předveďte svou „gurmánskou“ a pouliční stránku
A yatai -jeho jméno doslova znamená stánek obchodu- je malý mobilní stánek s jídlem v Japonsku, kde se prodává ramen nebo jiný typ pouliční jídlo . Instaluje se odpoledne v ulicích pro pěší a odstraňuje se v noci nebo v časných ranních hodinách. Yatai je také název populárního trhu s padělky Šanghaj , největší v Asii, ale pozor, v každém z pěti stánků (dalších pět se teprve otevírá) madridské verze nenajdete žádnou napodobeninu. Vše je autentické, je zde pouze prostor pro fúzi.
Asia Ca na trhu Yatai
Pozice kde spojuje asijskou kuchyni se španělskou , se jmenuje Asie Cañí (jediná s vidličkami, pokud si s hůlkami moc nerozumíte) a nabízí různé návrhy, které se "budou měnit v závislosti na sezóně", slovy jejího manažera Davida Delgada, který také řídí Dt Tapas a Granja de Malasaña na trhu San Ildefonso. Pro tuto stanici navrhl David čtyři kari jídla s různými kořeními a čtyři druhy hlávkových salátů, velmi typické pro Vietnam . Pro jeho chuť a originalitu vyzdvihujeme rolku torreznos s nakládanými mušlemi, majonézou z černého česneku a thajskými bylinkami; a jeden z Poke z havajského lososa, rýže basmati a cibule . zůstat u slova strčit , protože David nás o tom ujistil tento typ ceviche bude v nadcházejících měsících velmi populární.
Klasické a japonské v HotBao
Jakmile vstoupíte doleva se nachází horké bao , specializující se na baos, dim sum a křupavou kachnu s palačinkami. Vybrat si můžete ze šesti druhů dim sum (minimální objednávka jsou dva kusy), mezi nimiž jsou Siu Mai s krevetami, vepřovým masem a shitake nebo kuo kravata grilovaná s pažitkovou zeleninou, krevetami a vejci a šesti různými druhy baos, jako je např Klasický , s vepřovým masem s pěti vůněmi, pico de gallo s jaipour kari, červenou cibulí a koriandrem, Japobao , s Krevetová tempura, kimuchi omáčka s pikantním nádechem, shiso a červená cibule nebo Atunbao z marinovaný tuňák, wacasabi, červená cibule a koriandr , mezi ostatními.
vedle, v Funky Chen Podávají Pad Thai, nudle a rýžové pokrmy. The Marinované kuřecí pad thai, nudle Ho Fan s picaña satey a rýží basmati nebo integrální s tsa siu a kuřecím masem nebo s krevetami v jaipur kari jsou některé z receptů, které tvoří jeho malou nabídku deseti jídel.
Je někdo závislý na ramenu? Zastavte se u Ramen San
Pokud máte rádi ramen, vaše místo je Ramen sv. . Připravují až čtyři různé návrhy spolu s několika rýžovými pokrmy a malým výběrem tapas, mezi nimiž vynikají vejce s lanýži, pikantní kimchi zelí, japonské smažené kuře nebo volský oháň.
A pokud dáváte přednost jíst trochu jakitori , klasické japonské špízy, měli byste jít do vedlejšího stánku, Yaki San. Nabízejí až 26 různých receptů . K dispozici jsou ryby (chobotnice, úhoř, losos atd.), maso (kuře, křepelka, prasečí klus atd.) nebo zelenina (shitaki, lilek, cherry rajče atd.).
Miso ramen, smažené kuře, vejce, kukuřice, cibule, bambus, zelí, mořské řasy a sezam v Ramen San (7,80)
Pokud jde o vaše průměrný lístek , jeden z Trh Yatai stojí na rozdíl od ostatních gurmánských trhů v Madridu. Asi 12 eur, Asie Cani Nabízí dokonce menu za 10 eur.
otevřít na 17. ledna 2017 , tento asijský street food market pochází od manažerů restaurací Triana, Boca a Šestá . V tuto chvíli funguje pouze jedna ze dvou oblastí a jeden ze dvou barů. Stejně jako ostatní trhy, nemá stolní servis , nejlepší je zeptat se, posaďte se do jednoho z tři vysoké stoly nebo na vysokém stole u vchodu s výhledem na ulici a počkejte, až vám zavolají, abyste si vyzvedli objednávky.
Mezi další novinky, které dorazí velmi brzy, vyzdvihujeme stánek se sushi, stánek s vietnamskými sendviči, prodej asijských piv Kirin, Sapporo, Singha a Tiger a otevření zastřešené terasy s kapacitou 90 až 100 osob.
Otevřeno od 12:00 do 00:00 ve všední dny a do jedné ráno o víkendu . V těchto dnech je to obvykle z lodi na loď, takže může být dobrou volbou objednat si sebou. Studují možnost soukromého doručování domů. Je velmi pravděpodobné, že za pár měsíců se Madrid začne plnit tuk-tuky.
Sledujte @lamadridmorena
Yatai Market, nenechte si je říct