Už v jeho době jsme mu říkali... COPENHAPPY
“Vítejte v nejšťastnější zemi na světě” je slibné heslo po příletu na moderní kodaňské letiště. Moc tomu nevěřím, opravdu, bez ohledu na to, jak moc na tom statistiky trvají. Ale mohu vás ujistit, že toto město z knihy pohádek vám umožní prožít jedinečné zážitky a poznat soukolí severská mentalita , tak odlišné a zvláštní. Zde jsou klíče k poznání jeho skutečné podstaty:
1. NEVÁHEJTE: NAJDETE NA KOLE
Cestování na kole v Kodani je víc než jen zvyk, je to rituál, který více než kterýkoli jiný odráží severskou mentalitu: myšlenku komunita, rychlost a pragmatismus.
A právě o Kodani se svolením Amsterdamu se uvažuje nejlepší město na světě pro cestování na kole , s cyklostezkami oddělenými od motorové dopravy, díky čemuž jsou mimořádně bezpečné. Odhaduje se, že u n 37 % všech cest ve městě jsou vyrobeny v tomto dopravním prostředku, což je číslo, které úřady doufají zvýšit až na a 50 % v roce 2015.
Tak neváhejte půjčte si kolo a prozkoumejte na něm město . Nenechte si ujít nic na světě úžasná show ve špičce (kolem 16:00) na ulici Nørrebrogade přesně tam, kde se spojuje Droning Louises Bridge: moře kol a jedinečná atmosféra, která vás nenechá lhostejnými. *
Kde si ho půjčím?
Najdete je všude. Nabízíme několik možností:
The Systém veřejných kol GoBike nabídky sofistikovaná kola s GPS a navigátorem (V jedné z nejvyspělejších zemí světa tomu nemohlo být jinak).
Levnější variantou je Baisikeli. Taky, Téměř všechny hotely nabízejí svým hostům kola k zapůjčení.
Jízda na kole, "nutnost".
dva. ZAŽIJTE SEVERSKOU KUCHYNĚ: "DOSTANU STŮL V NOMA?"
Na konci 70. let Bent Christensen , napsal renomovaný potravinový kritik Michelin Guide s návrhem navštívit několik dánských restaurací. Odpovědní za průvodce odpověděli, umírali smíchy, že velmi pochybovali o tom, že v Dánsku existuje nějaká restaurace, kterou stojí za to navštívit.
Jen o tři desetiletí později se uvažuje o dánské potravinové scéně jeden z nejinovativnějších na planetě a restaurace ** Noma **, vyhlášená nejlepší restaurací na světě tři roky po sobě, nejvýraznější reference nového Severské kulinářské hnutí . Tento se narodil v roce 2004 se slavným Manifest severské kuchyně sponzorováno Claus Mayer , muž, který spolu s šéfkuchařem René Redzepim založil Nomu s cílem vytvořit vlastní gastronomii založenou na produktech vypěstovaných ve skandinávských oblastech.
**NOMA, je možné rezervovat stůl?**
Představujeme si to Je to možné, ale my jsme takové štěstí samozřejmě neměli. Postup, jak získat jedno z požadovaných míst, je téměř nemožný úkol: můžete si pouze rezervovat stůl konkrétní den v měsíci pro tři po sobě následující měsíce. Přísahám a křivě přísahám, že jsem se připojil přesně v tu chvíli a právě když to systém oznámil "Nyní můžete provést rezervaci u NOMA" Zjistil jsem, že existuje 10 000 lidí Nevím, díky jakému technologickému zázraku se jim podařilo získat přede mnou. Zklamaný jsem se rozhodl zapsat se přímo na čekací listinu, ale znovu jsem se setkal s realitou: 1000 lidí už vytvořilo virtuální frontu zkrátil můj sen jíst, stolovat nebo cokoli v té nejlepší restauraci na světě.
René Redzepi, myslící hlava a kreativní ruce Nomy
Ale ne všechno je NOMA
Nezoufejte. Noma je bezpochyby znak, ale zdaleka ne jediný, ve kterém zažijete vyhlášenou dánskou gastronomii. Existují další velmi zajímavé možnosti, mnohé z nich provozují šéfkuchaři, kteří dříve pracovali v Nomě, takzvaní „absolventi“. Zde je několik možností:
** Štafeta, ** Režie Christian Puglisi , je perfektní volba.
** Geranium **, kterému velí jiný bývalý žák Noma School, Soren Ledet.
Hostitel - vyhlášena jednou z nejkrásnějších restaurací na světě. Milovali jsme všechno, službu, výzdobu a samozřejmě jídlo.
Další velmi zajímavou možností je **Aamanns**, kde mladý kuchař znovu objevil umění Dánské otevřené sendviče, smørrebrød.
Pokud hledáte spíše neformální atmosféru, nenechte si ujít tržnici Torvehallerne, a gurmánský trh byl otevřen v Israels Plads v roce 2011 v místě a starý trh uzavřena v roce 1950. Ve dvou prosklených budovách se nachází výběr severských lahůdek a uvolněná atmosféra.
Relae, óda na produkt.
3. KUPTE SI NĚJAKÝ PŘEDMĚT (COKOLIV) ZNÁMÉHO DÁNSKÉHO DESIGNU
Možná sis nevšiml ale dánský design je všude . Ještě v 60. letech 20. století byly židle, které viděli diváci historické debaty mezi Johnem F. Kennedym a Richardem Nixonem. Dánské židle od Hanse J. Wegnera. Dnes elegantní a funkční design Bang & Olufsen, slavné vajíčkové křeslo od designéra Jacobsena nebo stejné značky lego , který soubor kusů povýšil do kategorie umění, jsou uznávány po celém světě. A máme dobrou zprávu, Kodaň je bezpochyby tím nejlepším místem pro rychlé ponoření se do dánského designu.
První zastávka , trocha kultury s návštěvou ** dánského designového centra **, hned naproti slavnému parku Tivoli . Navržený slavným architektem Henningem Larsenem, má a rozsáhlá výstava dánského designu , od té doby Kostky Lego a Vipp k produktům Bang & Olufsen.
Další fáze: na honbě za objektem . Ujišťujeme vás, že i když jste nikdy neměli zvláštní cit na úrovni designu, v Kodani najednou ucítíte nepotlačitelné touhy pořídit si lampu, ultra designový pepřák nebo cokoliv jiného... Toto jsou nejlepší obchody pro nákup:
- Tady je dům: se secesními trámy a moderním nábytkem, které vám vyrazí dech.
- ** Normann Copenhagen :** zabírá plochu 1 700 m2 starého kina v oblasti Østerbro. v roce 2014 New York Times jej zařadily na seznam 12 pokladů, které lze v Evropě koupit . Spínací špendlík.
- V ** Illums Bolighus ** jsem si koupil pepřenku a slánku, se kterými triumfuji při každé večeři.
- V ** Designer Zoo** najdete řemesla z celého Dánska , od brýlí po šperky, procházející textilem, za celkem přijatelné ceny.
Neodolatelný severský design v Normann Copenhagen.
Čtyři. ŽIJTE POHÁDKU
To už má Kodaň pohádkový městský vzduch , s jejich dokonale vyrovnané domy , jejich pěší ulice a jeho věže rýsující se v dálce, ale pokud existuje něco, co dělá toto město a ideální destinace, kde znovu prožít kouzlo dětství je slavná socha Malé mořské víly inspirovaná skvělý příběh Hanse Christiana Andersena.
Legenda praví, že všichni dánští námořníci věřili, že vody Øresundu jsou plné mořských panen a že domovem všech z nich je Mermaid Banks v Øresundu , na stejném místě, kde je dnes ** Malá mořská víla (opravdu malinká, protože jen 1,25 metru) ** vytesaná z bronzu sochařem Edwardem Eriksenem.
Malá mořská víla: otočení zády
Pokud se chcete i nadále ponořit do světa pohádek, určitě navštivte nejstarší zábavní park v Evropě , Tivoli, skutečná země snů a ikona města, která zahrnuje a Ruské kolo s více než 100 lety, tzv. "Rutschebanen" , jezero a viktoriánský park.
Dokud Michael Jackson , po představení na začátku 90. let jsem se do tohoto místa úplně zamiloval, bez úspěchu jsem se snažil, Koupit.
Užijete si jako dítě
5. PROCHÁZEJTE SE ULICÍ „DROGOVÝ DEALER“ VE SVOBODNÉM MĚSTĚ CHRISTIANIA
"Vstupujete do Evropské unie" čte nápis před hlavní branou čtvrti Christiania v dánském hlavním městě. Tak radikální a tak zvláštní je tato čtvrť na půli cesty mezi zbrusu novou budovou Opery a Nomou Reného Redzepiho. Christiania je mnohem víc než jen čtvrť: Je to životní styl.
Christiania se narodila v roce 1971 opuštěný vojenský prostor ve čtvrti Christianshavn obsadili squatteři. Oblast byla nárokována jako a svobodné město bez daní a spravované vlastními zákony. Do této alternativní oblasti přicházeli noví osadníci a sociální experiment několika volnomyšlenkářů se stal trvalou součástí města.
Tady to je je povolen prodej a konzumace měkkých drog , mají vlastní měnu a vlajku... a malý stát s vlastními zákony.
Obklopit přední dveře znamená vstoupit do a jiný svět, který má jen málo společného s řádem a efektivitou dánského hlavního města , procházka po hlavní silnici, **Pusher Street (Ulice prodejce narkotik) ** je zážitek, který nenechá lhostejným: hippies, opilci, různé postavy táhnoucí divně.. ale především a jedinečná komunitní atmosféra těžko popsatelné. Vskutku, nezkoušejte fotit . Je to přísně zakázáno.
Christiania je nezávislá na Dánsku
(*) Pokud vás toto téma fascinuje (stejně jako mě), určitě se podívejte na zajímavý blog www.copenhagencyclechic.com vytvořený novinářem Mikaelem Colvilem-Andersenem, kde najdete velký repertoár fotografií 'Kobmendenses' (obyvatelé Kodaně) nasedli na kolo a barevně se oblékli.
*Mohlo by vás také zajímat...
- Copenhappy aneb proč je Kodaň nejšťastnějším hlavním městem na světě
- 25 měst, kde se vám žije nejlépe na světě
- Jíst a spát v Kodani
- Pět věcí, které můžete dělat v Kodani
- Černý diamant z Kodaně
- Pohraniční turistika: dalekohledy, pasy a kontrolní stanoviště - Tivoli, kodaňský park, kde můžete být znovu dítětem - Kodaň jezdí na kole i v zimě - Kodaň: vychutnávat si nejdynamičtější město v Evropě a snít o něm - Všechny články od Ana Díaz-Cano
Léto v Kodani.
Západ slunce na kanálech Copenhappy