Dobrá snídaně s Manolitosem
Aktualizováno dne: 02/01/21. Chtěli jsme vzdát poctu bájnému Manolitovi z Madridu velmi zvláštním textem – ve stylu milostného dopisu, který jsme tenkrát věnovali Malým vévodkyním.
Abychom však popsali pocity při ochutnávání nejznámějších řemeslných croissantů v hlavním městě, uvědomili jsme si, že neúmyslně bychom nakonec zvýšili tón slovních obratů a použitých přídavných jmen s výrazy typu „tvá smyslná cesta“, „roztaju se, když se mi rozplýváš v ústech“ nebo „někdy nejsou rohy nutné zemřít rozkoší“. Rozhodli jsme se tedy zmírnit sdělení daty a vysvětleními, které jsou mnohem didaktičtější a vhodné pro všechny posluchače.
Proč mluvit o manolitos je to také dělat vynikající cukrářskou práci, bez ohledu na to, kolik jeho unikátní receptura je výsledkem chyby ve výpočtu, jak vysvětlil Manolo Manzano, cukrář z Colmenaru, který je spolu se svými sestrami Remedios a Noelií připravoval v dílně Colmenar Viejo cukrárny Manolo od konce 90. let: „Můj otec a já jsme dali více másla než účet a s ním získáme mnohem šťavnatější a lahodnější výsledek“. Nyní, Manolitos si můžete objednat domů přes JustEat ve městech Madrid, Coruña, Zaragoza, Barcelona a Valencie.
Manolitos, teplé a čerstvé z trouby.
DATA
Dnes neexistuje žádné „sarao“ nebo událost, kde by chyběl tác (nebo dva, tři nebo deset) těchto mini máslových croissantů, které Mohou dorazit v hořké čokoládě (s 68 nebo 38 % kakaa), bílé nebo v obou současně, známé jako dalmatinci.
"Známá pojišťovna si u nás na svých pět výročních akcí objednala dokonce 4000 Manolitos. Sponzorovali jsme také Ironmana, v jehož sportovní oblasti se zdálo, že nejcennější cenou bylo pojídání Manolita," komentuje ironicky Manolo.
Nezáleží na tom, zda se Manolitové počítají na počet nebo na kila, protože čísla jsou stejně zdrcující: „Máme produkce 34 000 kg za měsíc , pro představu spotřebujeme 6500 kg čokolády. Na Štědrý večer jsme překonali vlastní rekord s upečenými 2100 kily,“ říká cukrář.
Manolo Bake je název franšízy, která nyní prodává Manolitos.
KDE JE ZÍSKAT
Obvyklá věc je jít si je koupit (nebo si je objednat telefonicky) do jejich vlajkových obchodů, které distribuují Colmenar Viejo, Tres Cantos, Majadahonda a Madrid (na trhu Chamartín). Cukrárna Manolo však chtěla udělat kvalitativní a v tomto bodě i kvantitativní skok, vytvoření franšízy Manolo Bakes spolu s fotbalistou Álvarem Moratou.
Manolitos jsou pod touto značkou prezentovány ve čtvrti Malasaña – konkrétně na Plaza de Santa Bárbara –, také v Narváez, Conde Peñalver a ve městě Alcobendas. A velmi brzy se otevřou další obchody v hlavním městě a regionu, stejně jako v Cáceres a Zaragoze.
Podnik Manolitos, který, jak se zdá, nemá konkurenci... I když, pozor! Budeme pozorní k vašim neodolatelným Lolitám –Pamlety z listového těsta, které už vyprodukují 4000 kg za měsíc –, abychom jim brzy nemuseli věnovat smyslnou a posedlou reportáž ve stylu Nabokova.
A kdy ten smyslný dopis Lolitám?