Toskánsko ukrývá Agrivilla i Pini, veganský hotel, kde je standardem minimalismus a příroda
Planeta po tom křičela. Plakal kvůli tomu začněme se starat . To je důvod, proč stále více lidí začíná uvědomit si a obhajovat a zodpovědnější spotřeba všeho, co nám Matka Země nabízí. A to samozřejmě přišlo i na formu ve kterém cestujeme a jíme , čímž vzniká to, co je známé jako veganská turistika.
Z čeho se tento pohyb skládá? Nemluvíme o podnicích, kde je snídaně přátelský k veganům , ale jde o jít mnohem dál nabídnout hostovi a zkušenosti bez jakéhokoli poškození zvířat.
Všechno v tomto druhu ubytování s je myšleno na milimetr, aby byla zaručena existence udržitelnější a ekologičtější planetu.
Snídaně v Ecocireru
Podle studie Zelená revoluce (připraveno inovačním poradenstvím Lantern a zveřejněno loni 2019), „a 9,9 % španělské populace starších 18 let je považováno za vegany ve srovnání se 7,8 % ve studii z roku 2017.“ Čísla, která nedělají nic jiného, než že potvrzují, že zdaleka není módní záležitostí, ale stala se konsolidovanou a stále více posílenou sociální realitou, která slibuje, že v nadcházejících letech půjde ještě dále.
VYSNĚNÉ PRÁZDNINY VEGANŮ (A TĚCH, KTEŘÍ NEJSOU)
V roce 2011 cestují novináři Thomas a Karen Kleinovi , spolu s odborníkem na IT (informační technologie) peter haunert , se rozhodl portál vytvořit VeggieHotels vědomi si nenaplněné potřeby v odvětví cestovního ruchu.
Trudy ve veganské vesnici
„Jako cestovní novináři jsme byli vždy mimo domov. Ve většině případů to bylo obtížné a obvykle to vyžadovalo hodně úsilí. najít čistě vegetariánské nebo veganské hotely . Vzhledem k tomu, že v té době neexistovala žádná rozsáhlá sbírka takových ubytování, viděli jsme to jako výzvu vytvořit kompletní seznam hotelů, B&B a penzionů po celém světě specializující se na vegetariánská kuchyně na jedné platformě “, označuje spoluzakladatel Veggie Hotels Thomas Klein pro Traveler.es.
Takhle to vzniklo první hotelový adresář na světě pro ubytování, která jsou čistě vegetariánská nebo veganská . Portál, který má za necelých deset let života již více než 500 destinací v 62 zemích . „Všechny VeggieHotels mají jedno společné: nepodávají maso ani ryby a jejich menu jsou 100% vegetariánská a mnoho z nich je také veganských,“ říká Thomas Klein.
V těchto zařízeních jsou vítáni všichni lidé, protože to, co chceme demonstrovat, je to jakákoli dietní volba se může stát naprosto běžnou A nemusíte být neobyčejní.
Vegan Villa Quesadillas
Pro Elisa Simo Soler , výzkumník v University of Valencia a deset let vegan a odjakživa je milovnicí cestování, veganské hotely vtrhly do jejího života jako závan čerstvého vzduchu (ačkoli je stále co dělat a kam se dostat).
Vidí tyto iniciativy jako něco pozitivního a z velký dopad jak v cestovním ruchu, tak ve společnosti. „Myslím, že je to další krok vpřed a jako takový si myslím, že je to dobrý nápad. Cítím se pohodlněji v prostoru, kde nebylo nutné zabíjet zvíře dát si pohovku, láhev gelu nebo snídani a kde můj životní styl nebude přijímán jako něco divného,“ naznačuje.
Být veganským zařízením souvisí také s organizací prostor
Tento druh cestovního ruchu je také třeba chápat jako a nový způsob, jak veganizovat nové prostory . „Být veganem se neomezuje pouze na jídlo, ale zahrnuje také oblečení, které kupujeme volný čas, který se rozhodneme konzumovat ", pokračuj.
IDEÁLNÍ VEGANSKÉ UBYTOVÁNÍ
** Má jasno: „Kdybych měla vymyslet dokonalý prostor nebo infrastrukturu, kde bych si mohla během dovolené odpočinout, bylo by to ten, který neměl kožený nábytek, žádný produkt testovaný na zvířatech a samozřejmě, široký výběr jídel k snídani, obědu i večeři . Byla bych moc vděčná, kdyby byly všechny spotřebované produkty blízkosti , podporovat místní obchod a snižovat ekologickou stopu. Taky bych tu možnost navrhoval přátelský mazlíček “. Řeklo a hotovo.
Veganské ubytování musí být téměř nutně vhodné pro domácí mazlíčky
toto nové trend veganských hotelů Většinu těchto požadavků splňuje, ale jdou ještě dále. Jak říká Thomas Klein: „ vegetariánské hotely nabízí mnohem více než jen zdravá strava: poskytují vše, co je dobré pro tělo, mysl i ducha , z kurzů vaření a holistické balíčky wellness, k individuálním zdravotním a preventivním programům.
KDE NAJDETE VEGANSKÉ HOTELY?
1. Casa Albets, organický a veganský luxus ve zrekonstruovaném statku (Casa Albets v. č., 25283 Lladurs, Lleida)
V katalánských předpyrenejích tohle oáza klidu a míru vytvořil a spravuje Megan Alberts a Joel Llurda . Nápad vznikl, když se v roce 2016 rozhodli usadit v Casa Albets, rodinném domě Meganina otce, který byl v té době již léta neobydlený. Pár se rozhodl otočit svůj život o 180º a nakonec 30. září 2017 otevřeli hotel.
Tato provozovna je považována za jeden z prvních hotelů ve Španělsku, který spojil ekologický a veganský projekt zároveň . „Vzhledem k naší vlastní životní filozofii a našemu postoji k právům zvířat dávala obchodní myšlenka smysl pouze tehdy, pokud vytvořili jsme veganský a ekologický hotel “, označte Megan Albets a Joel Llurda pro Traveler.es
Prostě bezkonkurenční lokalita
Casa Albets se nachází jedna výšce 800 metrů v obci Lladurs , obklopený rozsáhlou vegetací, občas sousední statek a daleko od jakéhokoli městského centra takže prostředí je naprosto klidné. Dům, na kterém stojí ubytování, je datované do 11. století, i když současná podoba je výsledkem řady reforem prováděných rodinou v průběhu desetiletí. Poslední byla ta, která byla provedena za účelem přípravy hotelu. „Nábytek a dekorace jsou zaměřeny stejně pokuste se vyzdvihnout oba původní konstrukční materiály jako u nového nábytku, vyrobeného převážně kombinováním dubové dřevo ze samotné farmy a ocel“.
V Casa Abets se nepoužívá žádný produkt živočišného původu
Co v tomto ubytování najdeme? Všechen ten komfort hotelu k využití své kategorie, ale s přidanou hodnotou použití ekologických materiálů. "V Casa Alberts." nepoužíváme produkty živočišného původu nebo které pocházejí z jejich vykořisťování. Nejviditelnější je krmení , nabízíme snídaně, obědy a večeře zcela bez produktů živočišného původu. Není to však jediný aspekt: ani v místnostech nejsou prvky jako vlna nebo peří ; namísto, používáme rostlinná vlákna jako je kapok, bavlna nebo len , buď materiály na rostlinné bázi jako přírodní latex.
Jednou ze silných stránek Casa Albets je její gastronomický návrh zhmotnil v restauraci, kde nabízejí „propracovaná jídla na základě sezónní produkty, blízkost a typické pro region , jako jsou topinambury nebo černý hrách“.
Letošní rok 2020 je kolem hotelu plný nových nápadů: „ve střednědobém horizontu se chystáme vybudovat koupaliště s přírodním čištěním , který bude připraven na léto 2020, a malé lázně který bude spuštěn na podzim. V dlouhodobém horizontu hodláme mít vlastní zahrada, rozšířit pokoje , převést celou farmu na ekologické zemědělství vytvořit malý útulek pro domácí mazlíčky a možná jeden vlastní značka balených veganských produktů”.
Ecocirer, penzion, o kterém jste vždy snili
2.Ecocirer, penzion, o kterém jste vždy snili (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Na Mallorce nás vítají Martijn Lucas a Barbara Marti , manželský pár se dvěma dětmi, který se rozhodl opustit svůj život v Nizozemsku, aby se usadil v Barbařině rodinném domě a kde mohli vytvořit tento krásný projekt. „Můj manžel Martijn a já jsme se vždy milovali recyklace a design . Mám kreativní nápady na restaurování nebo design a Martijn je odborník na jejich výrobu,“ říká Bárbaba Martí.
Tak přišli na nápad vytvořit tento penzion, který nazvali Ecocirer (na počest třešně, kterou měli na zahradě a které se na Mallorce říká zavřít ). Nejprve „t jsme proměnili zahradní domek , kde se kdysi chovaly vozy a osli, v dva velmi romantické a středomořské pokoje . Později, jen 100 metrů odtud, jsme našli perfektní dům, kam jsme mohli vidět Ecocirer Zdravý pobyt Otevřeno rok a půl. Nyní je starý Ecocirer a dům pro hosty pro rodiny a protože jsou tak blízko hotelu, mohou si tam dát snídani,“ uvádějí.
Ecocirer sedí na a historický dům z počátku 20. století se nachází v centru Soller, v pohoří Sierra Tramuntana . Celkem šest jedinečných pokojů zdobených a pečlivě restaurovaných na základě konceptů udržitelnosti, recyklace a umění. “ Veškerý nábytek a příbory jsou recyklovány . A všechny byly zrestaurovány a přepracovány, aby se přizpůsobily tomuto novému konceptu,“ komentují Martijn Lucas a Bárbara Martí.
Ecocirer, penzion, o kterém jste vždy snili
Vaše snídaně je skvělým ekocirérovým okamžikem dne . Na základě zeleninu a čerstvé potraviny které dávají vzniknout místním, organickým a sezónním pokrmům připravovaným samotným podnikem a většina z nich pochází z jejich vlastní zahrady: bezodpadový koncept , naše veganské recepty, jsou čerstvě vyrobené a speciálně určené pro řadu hostů, proto je nutná předchozí rezervace. Naši hosté si každý den pochutnají na úplně jiné a pestré snídani.“ Vlastní olivový olej, domácí chleby , zdravé zázvorové panáky, dorty, muffiny, zdravé mísy nebo tousty se všemi druhy zeleniny ze zahrádky, ořechové sýry, pesto, hummus... **To nezní vůbec špatně, že? **
Po snídani můžete zakončit den některými z mnoha aktivit jóga a meditace , exkurze po pohoří Sierra de Tramuntana, tiché procházky, kurzy vaření, masáže nebo kulturní návštěvy organizované ze zařízení. „Naše dnešní jednání má důsledky pro budoucnost. Je důležité chápat náš koncept jako akt obnovy a údržby, nikoli jako destrukci”.
3.Villa Vegana, první veganský hotel ve Španělsku (Cami d'es Pedregar km 2,2, Mallorca)
Mnohými považován za první veganský hotel ve Španělsku , otevřela své brány v roce 2013 díky úsilí a lásce Jens Schmitt a Miriam Spann , její zakladatelé. Začali ve vile Just čtyři pokoje jako veganské ubytování, dokud se před dvěma lety nepřestěhovali do a osmipokojový hotel s vlastní restaurací podle stejné filozofie a principů jako ta předchozí.
Pokoj veganské vily
„Náš hotel má a velmi rodinná atmosféra , a venkovní bazén odkud můžete také vidět hory Sierra Tramuntana a ocenit zvířata, která volně pobíhají po zemi vily. Jsme také ubytování přátelské k domácím mazlíčkům, pokud jsou domácí mazlíčci našich hostů také vegani . Nedávno jsme zrekonstruovali pokoje v a boho-rustikální styl s nádechem modernosti,“ komentují Jens Schmitt a Miriam Spann.
Pokud jde o klienty, kteří navštěvují Villa Vegana, jsou to většinou lidé uvědomělé a respektující většinou veganské s, "i když čas od času máme i hosty, kteří nejsou, ale přijdou vyzkoušet něco jiného, i všežravé zákazníky, kteří jsou zážitkem mile překvapeni," komentují majitelé podniku.
Jeho jméno mluví za vše
Této dvojici se podařilo spojit v tomto projektu a stylový hotel , veganské luxusní jídlo a zachráněná zvířata, vše pod jednou střechou. „Považujeme za štěstí, že se o to můžeme podělit s lidmi, kteří přijedou na pobyt, a oni zase oceňují, že jim můžeme poskytnout takové místo. Je to velmi potěšující dynamika,“ říkají.
**4. Agrivilla i Pini, oáza, kde se ubytovat v Toskánsku (Santa Margherita Town, 37 San Gimignano SI, Itálie) **
Benjamin a Francesca Poschovi jsou tvůrci této myšlenky, která se zrodila v roce 2008 (ale v roce 2018 byla reformována, aby se stala ekologická a 100% veganská destinace ). „Agrivilla i Pini se zrodila se záměrem vytvořit útočiště, kde se lidé mohou přenést do doby, kdy staromódní hodnoty, jako jednoduchost a minimalismus , byly pravidlem; oáza, kde převládá Udržitelnost a místo, kde si lidé mohou vychutnat lahodnou a autentickou italskou kuchyni bez poškození ostatních vnímajících bytostí a s minimálním dopadem na životní prostředí “, říkají jeho tvůrci Traveler.es.
Veganský sen v Toskánsku
Je skromná farma Nachází se v magické enklávě San Gimignano , jedna z nejznámějších a nejkrásnějších vesnic v celé Itálii, necelou hodinu jízdy od Sieny a známá vysokou produkcí vína. The pět prostorných pokojů s kapacitou pro maximálně dvě osoby každý, jsou reformovány přírodními prvky, jako je křída, hlína, konopí, dřevo nebo len; a všechny pokoje se skládají z recyklované a biologicky rozložitelné materiály zařízené v neutrálních tónech dokonale splývajících s venkovským prostředím.
Všechno v tomto ubytování je veganské, od mýdla na ruce, přes matraci, na které odpočíváte , dokonce i jídla připravovaná denně. Samostatnou zmínku si zaslouží veganská vína, která se rodí v regionu a které dělají opravdové požitky z chutí hostů a slouží jako perfektní příloha k sýrům, domácím džemům nebo toastům s olivovým olejem. Zážitek bude jedinečný!
Dokážete si vymyslet hedonističtější plán, jak si užít italské dolce far niente, než strávit tam pár dní? tento idylický a harmonický kout Toskánska?
Jeho jméno mluví za vše