Pop-up prostor, který na konci února zmizí
1. **CLANDESTINE SANDWICH (POP UP A GOURMET) **
The Tajný obchod se sendviči Je to jeden z nejnovějších návrhů s duchem streetfoodu a pomíjivým charakterem, který má dorazit do hlavního města. A ačkoliv byl proveden s uzavřeným datem expirace na konci ledna, jeho organizátoři se rozhodli **prodloužit jeho pobyt v La Fábrica de Jabones o další měsíc** kvůli obrovskému úspěchu jeho recepce.
Jak už název napovídá, na tomto místě podávají se pouze sendviče , ale ne ledajaké, ale svačiny pojistné s chleby vyrobenými výhradně pro ně, jako je kukuřičná houska, mrkvový chléb nebo roubovaný chléb, k výrobě lahůdek, jako je „El ekvádorský kousek chleba , grilované ucho karamelizované s teriyaki se salátem z červeného zelí a okurkami s petrželovou ali-oli pěnou "nebo" Domácí kuře z volného chovu a iberský vepřový pes , maurská omáčka pepitoria, křupavá cibule a smažené kiskillas. Skoro nic.
Při hledání dokonalého (a tajného) sendviče v Madridu
každý náklad 7 eur A přichází s pivem. Nejlepší je, že každý týden obměňují sendviče. Nejhorší je, že bude těžké je všechny vyzkoušet, protože přístup je omezen na 40 osob za den a předchozí heslo (o kterou je nutné požádat prostřednictvím lafabricadejabones.com).
A aby se lokna ještě více zvlnila, zůstane otevřená pouze pro tři dny v týdnu (ve středu a ve čtvrtek od 20:00 do 23:00 a v sobotu od 12:00 do 15:00) V každém případě budeme muset být opatrní, protože agentura Le Nomade, odpovědný za jeho organizaci, slibuje, že v nadcházejících měsících překvapí svými návrhy v pomíjivém a soukromém formátu.
Le Nomade má na starosti organizaci pop-up akcí, jako je tato
2.**LAIDY PEPA, CHASTIZA CLANDESTINITY (od let La Movida)**
Vchodová markýza to říká velmi jasně: Divadlo v kavárně . I když to nemusí být tak jasné, protože toto je mýtický noční klub v Madridu, do kterého jdete, pokud víte, kde to je a co uvnitř najdete. Je téměř nemožné dorazit náhodou , protože to dost znesnadňují: dveře jsou většinou zavřené a vy musíte zazvonit na zvonek, abyste počkali, až se otevřou a vy můžete vstoupit. Jakmile jste uvnitř, musíte se rozhodnout - pokud to kapacita dovolí- od zdržování se u baru na drinky nebo sezení u jednoho ze skromných stolků s jejich kostkovaným ubrusem a popíjení piva nebo vína k smrti.
Dobré je, že je doprovázejí jejich tradiční špagety s masovými kuličkami podávané v přeplněných hliněných nádobách. Nebo jejich mozoly (pro odvážné). Tím ale věc nekončí, protože, ač to prostor stěží umožňuje, t V zadní části jídelny je malé pódium -snad z toho důvodu přezdívka 'divadlo'- ve kterém neustále hraje tajemný pianista. A tak dále, dokud se Madrid nebude cítit jako svítání.
3. PRIVÁTNÍ KLUB A.R.G.O: VÁŠEŇ PRO GASTRONOMII
Google je neomylný test, který potvrzuje nebo vyvrací domnělou anonymitu něčeho. A v případě Klub A.R.G.O není pochyb: po premiéře sotva najdeme nějaké informace mikro divadelní hra s Hugo Silvou před pár měsíci . No, pojďme dobře, protože soukromí je prvním z klíčů tohoto nově otevřeného místa v legendární budova z roku 1901 na náměstí Plaza de Santa Ana , známý tím, že je místem pobytu a kanceláří Canalejas.
Jeho interiér je záhadný a je rozdělen na pět pater každý s jinou inspirací a motivací - Salonek britské letecké knihovny , nápojový kout, jídelna, podkroví s terasou…-. Přístup má pouze několik privilegovaných, ať už proto, že jsou členy, nebo protože byli pozváni jedním z jejích členů. A dělají to z různých důvodů: od pořádání koncertů přes zmíněné mikrodivadlo až po hudební mistrovství , společenské tance, kino, výstavy, obědy, večeře a gastronomické degustace. Protože kultura a gastronomie, podepsané prestižní Javorový kuchař Iñaki Camba , jsou základními pilíři tohoto nováčka v hlavním městě.
Britský přízvuk v noci v Madridu
Čtyři. CLUB A DE ARZÁBAL: RESTAURACE A KOKTEJL BAR S DUŠÍ ANGLICKÉ PUB
Černá fasáda a nápis na vstupních dveřích tak diskrétní, že pokud nevíte, kam jdete, určitě projdete kolem. Pro přístup do interiéru tajného klubu A of Arzábal musíte projít několika pancéřovými dveřmi (minitrasa, ve které je vše ještě hodně tmavé) a konečně... rozsvítilo se světlo! I když je to velmi slabé světlo a vždy černá jako barva pozadí. Toto je skutečně místo k jídlu a pití, ale s velmi exkluzivní atmosférou.
Není možné si nevšimnout osvětleného koktejlového baru , jako by to byl prémiový oltář ginů, whisky, rumů a dalších destilátů. Kromě tohoto vstupního baru, který je doplněn dlouhým vysokým stolem, kde se můžete občerstvit, je Club A má také britský letecký salonek omezený na své členy a dva vyhrazené pro malé skupiny. Dobré je, že i když nepatříte mezi jeho téměř 500 členů (a neplatíte roční poplatek 300 eur), můžete si dovolit luxus přístupu k předchozí rezervaci stolu a ochutnejte pokrmy z jeho dvou menu, tradiční a japonské , vychutnejte si jednu ze 160 referencí z jeho šampaňského baru nebo si vyberte jeden ze 40 koktejlů na vysoké úrovni a nejklasičtějších drinků připravených barmanem Paul Collantes.
Přístup k anglickému hot spotu
5. KIKEKELLER, UMĚLECKÁ GALERIE S NOČNÍM ZÁKLADNÍM
Zřejmě jde jen o obchod-dílnu a galerii vlastních designových předmětů a spolupracujících umělců, jako jsou kupř Angel Tausía, Laura Millán nebo Ignacio del Toro , v srdci Malasaña . Ale… když padne noc, Kikekeller se promění v poněkud tajný koktejlový bar otevřený až do 2 hodin ráno. Tohle se nestává každý den pouze o víkendech, které zde mimochodem začínají ve čtvrtek . A činí tak bez předchozího varování, protože se může stát, že se díváte na některé kousky v galerii a najednou po vašem boku někdo -kdo už zná kaliko- otevřete strategicky umístěný chladič na řemeslné pivo a nalijte si a . Není pochyb: je začátek tajné relace tohoto showroomu s barem vzadu.
Zajímavé je, že otevření baru s giny, prémiovými nápoji a koktejly neznamená uzavření obchodu, co se děje, ale spíše to, že ti uvnitř mohou při pití pokračovat v nákupu a ti zvenčí – tady nejsou žádní členové, kdo projde ulicí, může vstoupit – zastavit se na pivo, zatímco si prohlížejí kousky, dočasné výstavy různých umělců nebo se baví sledováním videí o továrna Kikekeller promítané na místní obrazovky. Tedy galerie stává se místem setkání mezi uměním a coppeteem téměř aniž by si to uvědomovali a především bez předsudků.
Estetická cesta nikdo neví kam
6. YÜGÖ SUSHI A KOBE, GASTRONOMICKÁ SPOLEČNOST
Yügö Sushi & Kobe vypadá jako skromné jídlo, ale nic nemůže být dále od pravdy: jeho suterén skrývá druh tajné gastronomické společnosti pro milovníky japonské kuchyně. Ti, kteří již jsou členy a mají oprávnění k přístupu **(předchozí heslo) **, to dobře vědí v malé jídelně s pouhými pěti stoly inspirovanými bunkrem z druhé světové války; jako sklep obložený dřevem, zdobený motivy připomínajícími válečný konflikt a který je doplněn o bar ve stylu japonských taveren. No tak, strohé prostředí, které, jak říkají ti, co to zkusili, nemá nic společného s kvalitou sushi a sashimi kousků, které se tam podávají.
Členové mají právo zúčastnit se, kolikrát chtějí. , ano, na základě rezervace a dostupnosti, protože kapacita je snížena. Mohou vzít omezený počet hostů během roku a průměrnou cenu může být kolem 100 eur na osobu A. A i když ne všichni máme k tomuto bunkru přístup, máme alespoň tu útěchu, že to víme kvalita kousků jejich take away je stejná jako u stolů. To je něco.
Sledujte @\_noeliasantos * Také by vás mohlo zajímat...
- Pěkné obchody v Madridu, které vyzvou vaši peněženku
- Víš, že jsi z Madridu, když...
- Madrid La Nuit: ABC klubů v hlavním městě
- Nákupní průvodce v Madridu
- Kompletní průvodce Madridem
- Trasa historických taveren Malasaña
- 13 nejlepších brunchů v Madridu
- Nejlepší bramborové lupínky ve Španělsku
- Nejlepší bravas ve Španělsku
- Nejlepší krokety ve Španělsku
Japonský bunkr