Manuela's Pad Thai v Superchulo
Prostřednictvím a kreativní, organické, ekologické a vícebarevné menu a prostorný a velmi světlý prostor chtějí vytvářet a sdílet štěstí krmením těla, duše a mysli. Je to poslední místo být v Moderní a pozitivní Malasaña.
Žádné špatné dny...jen krásné chvíle
super Boží se narodila před dvěma lety, ale nikdy se nezrodila s myšlenkou být restaurací, říká její mladý majitel a ideolog, Rebecca, 22 let . Ze začátku to bylo mnohem víc, „byl to způsob života založený na pozitivitě, na vyzařovat svědomí, dobře se bavit “. Poté, co Rebeca prošla složitou osobní fází „s poruchami příjmu potravy“, začala více zkoumat zdravé jídlo a čím více toho věděla, tím více cítila, že se o to chce podělit.
pizza s květinovou silou
Se svým partnerem se seznámili Javier Medvedosvky , argentinský kuchař žijící v Barceloně, známý svou knihou duchovní kuchař a pro svou organickou a raw kuchyni. Mezi nimi třemi utvářeli životní styl, který se zhmotnil v tomto novém prostoru v Madridu (kde se nachází stará Molly Maloneová ), který je povolán být novým chrámem zdravé a zdravé gastronomie.
Ve svém dopise, který ještě není konečný a bude se měnit ( „Superchulo je živý projekt, stejně jako život se také mění“ , říká Rebeca), existují jídla vyrobená z „více než 250 ingrediencí,“ říká její tvůrce. „Tady žádnou konzervu neotevíráme,“ dodala Rebeca v prezentaci. “ Neobsahuje žádné chemikálie ani přísady, vše jsou přírodní, ekologické nebo organické složky “. I nealko, jako je Cola, jsou od bio značky, stejně jako vína a oni sami si své alkoholy macerují.
Jako předkrm nějaké hranolky Kale
Nemají fritézy nebo mikrovlnky , mnoho jídel se řídí ** raw food ** technikami: macerace, dehydratace . Není tam ani maso ani ryby, protože se jim nepodařilo najít firmy se svědomím. „Rádi bychom věděli, odkud jídlo pochází,“ říká Rebeca. A ačkoli ve vašem jídelníčku najdeme pouze zeleninu a zeleninu, „toto není a vegetarián pro vegetariány “, ujišťují. “ Je to moderní a aktuální prostředí ve kterém budete jíst zeleninu, aniž byste si to uvědomovali,“ říká Rebeca.
Nabízejí a mezinárodní kuchyně a „duha“, protože je plná „barvy a radosti“ . Existují kváskové pizzy se zeleninou nebo s fíky a kozím sýrem. Mají vietnamské závitky, čerstvé těstoviny nebo zelené bao, obarvené špenátovou vodou a už tomu říkají své hvězdné jídlo. Místo hranolků vám nabídnou kapustové chipsy s dresinkem z citronu a cibule.
chulisima
Dělají všechno," dokonce i chleby “, ve své velké kuchyni při pohledu z největšího prostoru areálu, kterému říkají „ Les “. Pokud půjdete po cestě, dostanete se do „ stromové chýše ", do " Hřiště “, kde najdete houpačky, a nakonec do „ Trh “, kde velký sdílený stůl slouží jako vyhrazený prostor nebo k pracovnímu odpoledne. A níže: „ Koktejl bar La Caverna od Superchulo “, která slibuje, že se stane novým centrem noci Malasañera se svými bio nápoji a živou hudbou.
miluji sendvič
Pozor na bundu Superchulo
Superchulo se vydal tvořit nová éra pro lidi v Madridu, nový pohled na tradici. Nemluví o chulapos a chulapas, ale o "chulísimas y superchulos" , lidé, kteří prohlašují štěstí v každém činu svého života, včetně jídla.
PROČ JÍT?
Ať už se chcete nakazit pozitivitou a radostnou energií tohoto životního stylu, který chtějí sdílet prostřednictvím svých talířů jako byste prostě chtěli jíst zdravě a chutně mimo domov v zábavném prostředí.
DALŠÍ FUNKCE
Otevřeno od rána do večera. Nabízejí snídaně, obědy, svačiny, večeře a nápoje. Už jsme to řekli, není to restaurace, je to životní styl a tady můžete změnou prostředí strávit tolik času, kolik chcete.
V DATA
Adresa : Manuela Malasana, 11
Telefon : 647 407 893 / Rezervace: 910 232 706
Poloviční cena: 20/25 €
jízdní řády: Pondělí až pátek od 10:00 do 12:30 a o víkendech od 10:00 do 2:30 nepřetržitě.
Super cool nástěnná malba