Daleko za San Isidro je život.
S 250 000 obyvateli je jedna z nejlidnatějších čtvrtí Madridu: malé město ve velkém městě , s jeho použitím, zvyky a jeho silná sousedská identita . Žije zde více lidí než například v Pamploně nebo Logroñu. Zvěčněn kinematografií ve skvělých frázích, jako je výrok Santiaga Segury (hrdého rodáka) v El Día de la Bestia („Jsem satanský... az Carabanchel“), v okolních krajinách, jako jsou ty nedávno oceněné A Cambio de Nada (režie jiného rodáka, Daniela Guzmána), nebo v dětských knihách (a filmech) jako roztomilý Manolito Gafotas, Karabanchel (který začíná hned na druhé straně Madridu Río a končí, ani nevíme kde) zaslouží si útěk.
přijď do území, kde se věci skutečně dějí , kde žijí prarodiče s dětmi, kde je kosmopolitnost způsob života, kde školy jsou (skutečně) tavícím kotlem kultur , a kde to není sezónní kuchyně se stalo módou... je to, že tady vždy věděli, že je to jediné důležité. Ale nechoďte, mimochodem, pouze do San Isidro: přijeďte po celý rok. A pokud možno s tento seznam jmen pod paží:
KDE (VĚTŠINOU) JÍST
Sněmovna minut
Sláva prochází ústním podáním. A jaké jsou minuty '? Jsou to sendviče ve velmi tenkém nakrájeném chlebu, výplně do uší , také velmi tenké plátky, spolu s pikantní omáčkou domu
Calle de Antonio Leyva, 19 (poblíž Marques de Vadillo)
t. 915 60 67 26
Pivovar Gonmar
Tady jde o to, dát se do práce a rozmačkat si ruce: vcházíme do jednoho z pivovarů, kde prý někteří nejznámější ušní dávky v celém Madridu , s hodnou omáčkou, spolu s jejich pikantní brambory , aby tě se sem chtějí přestěhovat.
Munoz Grandes Walk, 47
t_ 91 466 00 32
paní Bramborová
Pokračujeme tapas v uvažovaném Generálním velitelství brambor. Tento problém jde přes dobrou hůl a její čepici brambory a omáčka . Nechybí tousty se svíčkovou, sýr brie, paprika, tuňák... a obecně místní produkty, doplněné dobrými víny nebo jejich bájnými tácy Hranolky s výběrem omáček . Místo je malé a ceny také. Špatný? Někdy je tak přeplněné, že si nemůžete sednout . Musí existovat důvod...
Ulice Juana Francisca, 5
91 472 75 32
To vše na hranolky se salsou.
Steakhouse Don Antonio
Obyvatelé Carabanchelu nemusejí chodit do madridských hor, aby se najedli typická kastilská pečeně: mají to v sousedství a také v staré město, vedle metra Carabanchel Alto. vydatná jídla, pečené kůzle, grilované mušle, grilovaná žebra, entrecote ... jsou některé z jejich specialit. Existují Ryba Pro ty, kteří nemají rádi masožravou variantu (i když tady každý přijde na to, co přijde), saláty, dobré dezerty a hlavně, dobrá vína . Samozřejmě se doporučuje rozhodnout se pro jeden z uzavřené nabídky aby ceny nevyletěly nahoru.
Carabanchel Alto Avenue, 58. Madrid
t._ 91 508 48 04
** Inn El Gallo Pelon **
Abyste zůstali ve frontě restaurace vzít svého otce , další gril: po čtyři desetiletí se toto místo zavázalo grilované maso a pečené v peci na dřevo jako hvězdná jídla, i když pokud nemáte hlad, můžete si jejich porce nechat. Z Haliče vozí chobotnici na jarmark nebo gratinované mušle. Z Andalusie nám nabízejí smažená ryba vlny Krevety Scampi s olivovým olejem. nechybí Valencijská paella , každý čtvrtek. Stránka je a tradiční gril tam, kde existují, typický hostinec, rodina , kterých začíná být málo. Doporučení: jeho Paleto, proužek marinované grilované slaniny, bohatý a za dobrou cenu.
C/ Espinar, 10. Madrid (vedle nemocnice Gómez Ulla a metra Carabanchel)
t. 91 462 41 11
Meson Asador Avelino
Do tohoto seznamu přidal strong populární uznání , tento emblematický hostinec se může pochlubit tím, že slouží jednomu z nejlepší pečená selata v celém Madridu . Kromě své klasičtější verze zkoumá se soudobějšími návrhy, jako např Kojenec a hřib rolka ve slanině s malinovou omáčkou nebo návrhy jako Křupavý hovězí ohon plněný foie s redukcí z červeného vína a kandovaným jablkem. proslulý svým vynikající zacházení , upoutá nás i jeho kompletní vinný lístek a jeho široká nabídka ginu a tonic. Když vás ústní podání zavede na relativně skrytou stránku, jako je tato, musí to mít nějaký důvod.
C/ Joaquin Turina 42, 28044 Madrid
t. 91 508 40 80
restaurace Melgar.
Melgar
Po ranní procházce Madrid Río můžeme vyrazit až do Ulice Antonia Lopeze a dejte nám a pocta v této galicijské rybí restauraci: některé dobré ústřice a škeble začít, nebo nevyhnutelné Chobotnice na grilu , který může být doprovázen Bílé krevety Huelva grilované, nebo D.O. Guijuelo, které neselže. Protože máme chuť na sladké, palačinky plněné krémem nebo sorbet ze zelených jablek s ciderem Hodně nás lákají. nedávno zrekonstruovaný Je útulný, světlý a má dobrou hodnotu za peníze.
Calle Antonio López, 5. 28019 Madrid
t. 91 460 06 55
Oviedo
Velmi blízko k předchozímu a k Madrid Rio, také v Anthony Lopez , a Asturian s velmi dobrou hodnotou za peníze . Rýže s humrem nebo krevety se škeblemi jsou prostě in-ol-vi-da-bles. Čas od času označují j ornadas del cachopo s živými vystoupeními které si návštěvu zaslouží. Existují speciální menu také o víkendech dezerty pro ty, kteří chtějí mlátit talířem - ale je to ošklivé- (prosím freixuelos plněné borůvkami) a obecně, dobré ceny . Dá někdo víc?
Antonio Lopez, 55, 28019 Madrid
t. 915 69 47 36
Devinums
The vinné sklepy si razí cestu i v jižní zóně a důkazem toho je Devinums: Lupe a Javi nabízejí již šest let pestré menu s maso, zelenina, rýžové pokrmy, porce, lžíce tradiční pokrmy a neomylné speciality jako jsou jejich rozbitá vejce ( dvůr , mimochodem, as domácí hranolky , jako nezbytné). i když tady co je opravdu neomylné, je jeho terasa: v zimě s kamny a v létě postřikovači. Jeden úder.
Avda, Panna Maria z Fatimy, 86. 28047 Madrid
t. 91 462 88 28
(Dlouho očekávaná) terasa Devinums.
astrální kavárna
Říká se, že nejlepší vejce s lanýži v celém Madridu Dali je do této kavárny, do které byste nikdy nešli, kdybyste se dívali pouze zvenčí. Tady to, co trvá, je nechat si poradit od číšníků a v létě snídat nebo popíjet pivo za soumraku na jeho terase. jíst, prasátko je jeho hvězdou, i když nesmíme přestat zkoušet jeho Pyrenejská paštika vlastní výroby. A kuriozita: být ze sousedství je překvapivé rozsáhlá nabídka ginů a toniků , s vysvětlením jejího vzniku a možných kombinací personálem. Kopanec.
Old Way of Leganes, 82. 28025 Madrid. t. 91 469 25 77
Kde jíst vejce s lanýžem? V Carabanchelu!
**KDE PÍT (A TANCOVAT A ZPÍVAT) **
Logicky se na všech uvedených místech dá popíjet dobré víno, pivo (nebo skvělý gin s tonikem jako v kavárně Astral), ale v Carabanchel je mnohem více noci k objevování . Toto je sousedství rocková tradice (ne nadarmo, odtud pocházejí Rosendo buď Langi ) a s velkým množstvím noční pokoje kam si zajít poslechnout dobrý koncert (mimo Vistalegre) a mimochodem si dát drink v teple Carabanchel La Nuit. Svého času tam byly dokonce kuriózní tango milongy v průmyslových prostorách (vyhynulý Navigátor ), které daly tomuto Madridu další nádech po M-30, ale ty bohužel zmizely. my jsme odešli pokoje obvyklé (vybíráme jen několik, ačkoli seznam je rozsáhlý a dobrý): Grotto 77
Podzemí a skála , nabízí a Denní programování živé hudby. to je drobný , ale je dobře vybavený, útulný a rozumné ceny . Také organizují tématické večírky. Jeho zkušebny jsou velmi dobré a pro mnohé to je nejlepší koncertní sál v celém Madridu. Máme rádi.
Kukačka, 6, 28019 Madrid (Porto)
t. 91 471 23 70
Podnik
Jeden z nejznámější a nejpůvabnější koktejlové bary z Carabanchel. S zvláštní výzdoba (uvidíte z malého letadla na kapotu Cadillacu nebo hlavu nosorožce), je to místní čtvrť , se vší mystikou, kterou to obnáší. s velkým různé koktejly , bývá každý den v týdnu plno a přes týden se dá posedět na jeho pohodlných pohovkách.
Porto Avenue, 80. Madrid
t. 91 466 71 84
živá místnost
až do tohoto dvoupatrový noční klub s odhalenými cihlovými zdmi Můžeš jít do tančit, poslouchat koncerty nebo monology (jako ti z carabancheleros Faemino a unavený ), a samozřejmě pít. Je to jedno z mála míst, které v sousedství zavírá pozdě, takže bývá plné. Dobrá atmosféra, malé pózování a dobré ceny.
Av Panny Marie z Fatimy, 42, 28047 Madrid
t. 91 525 54 44
Kavárna Divadlo La Chocita del Loro
A klasický obývací pokoj poslouchat monology , hodinky kouzelnická představení a zároveň si něco vzít. La Chocita má v hlavním městě několik pokojů, ale tento může být ten více sousedské esence, s jeho zvláštním kouzlem (a lepšími cenami).
Dr. Urquiola, 23, 28025 Madrid
t. 91 4 66 75 04
Nesmíme zapomenout ani na rockovou podstatu sousedství.
PLUS
Pizzerie Novecento
Není to Carabanchel, ale jeho soused Aluche , přesně řečeno. Ale zatímco připravujeme další díl Jídlo a pití ve čtvrtích Madridu , nemůžeme to přestat doporučovat základní pizzerie jihu . Jejich Italsko-argentinské jídelní lístek zcela domácí výroba (s čerstvé těstoviny a babiččiny dezerty včetně) a její výzdoba nám pomáhá přenést se do těchto zeměpisných šířek. Dobrá hudba a dobrá konverzace. Okouzlující.
Camarena, 107, 28047 Madrid
t. 91 719 06 30
Pizzeria Novecento: na jihu musíte vidět.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Vallecas: kde se najíst a napít v módní čtvrti Madridu - Chamberímania: deset tratí, kde si užijete nejžádanější čtvrť Madridu
- Sousedství, která se v Madridu stanou módní: Legazpi
- Řekni mi, jak se máš, a já ti řeknu, ve které čtvrti Madridu žít
- 35 filmů, díky kterým se zamilujete (ještě více) do Madridu
- 100 věcí o Madridu, které byste měli vědět
- Jak se chovat v Malasaña
- Jak se chovat ve čtvrti Salamanca
- Jak se chovat v La Latina
- Hraní poskoků s Madridem: zvláštní cesta
- Západ slunce v Madridu