Co vidět, co dělat a co jíst v Guatemale
Máte mezipřistání v Guatemale a využíváte příležitosti k prodloužení na 48 hodin, protože si nenecháte ujít příležitost ji lépe poznat. Ale zahltí vás tím, že nevíte, co dělat v tak krátké době.
Okamžitě vyloučena je návštěva autentických klenotů, jako je Tikal a jeho mayské ruiny, bohémský ráj, kterým je Atitlán, řemeslný trh Chichicastenango nebo oáza, kterou je Río Dulce a město Garífuna Livingston.
Řekli vám, že ve městě je málo k vidění a že ve srovnání s výše zmíněnými destinacemi nemá moc co dělat, aby na vás udělal dojem.
Mýlí se, není vše ztraceno.
guatemalský v Atitlánu
Za prvé, protože máte eso v rukávu, což je Antigua Guatemala , 45 minut autem (pokud nestíháte provoz) a pravděpodobně město, které budete milovat po zbytek svých dnů.
S koloniálním stylem je to první místo, na které každý sebeúctyhodný turista šlápne při příjezdu do Guatemaly. Místní i cizinci to vždy považovali za ideální místo, kde zmizet z radaru moderního života a usadit se na místě, kde se dny prožívají klidně.
Proto uvidíte převahu lidí severské, americké a anglické národnosti, kteří se snaží zůstat bez povšimnutí v místě, které nyní nazývají domovem, žít ten nejvíce hippie život, jaký si vždy (a nikdy) nepředstavovali.
Jeho dlážděné ulice, barevné domy – jejichž fasády nemohou být upraveny městským nařízením, aby si zachovaly stejnou estetiku jako před více než dvěma sty lety –, obyvatelé oblečení v typických krojích regionu, pouliční stánky, noční život a velikost – všude můžete chodit – jsou bezesporu bezprostředními háčky pro návštěvníka.
CO K JÍDLU:
Diego Telles doporučuje své oblíbené podniky: na večeři má zastávku v baru ** XQno .** V malém koutku provozují toto místo jeho majitelé Carol a Carlos Paterasovi s nepřekonatelnou magií. Objednejte si pizzu a krevetovou quesadillu s pivem Cabro.
Po večeři se podívejte na ** Alkimia bar **, který provozuje Raúl Cojolón, jeden z 30 nejlepších barmanů na světě v roce 2014 podle Diageo. Je to malý bar s originálními koktejly a velmi dostupnými cenami.
Chcete-li ukončit noc a pokud máte čas zajít jen na jedno místo, zajděte rovnou do ** Café No Sé , ** snad nejemblematičtějšího baru na Antigue, kde můžete vidět boha Maximóna v temném a téměř mystickém prostředí. Touha po absinthu? Přejít na ** Bistrot Cinq .**
CO VIDĚT (A CO KOUPIT):
Po procházka Central Parkem a řemeslným trhem, je čas jít nahoru k Křížový kopec vychutnat si nejlepší panoramatický výhled na 'La Antigua'.
Po pořízení požadované fotografie v Arco de Santa Catalina je čas jít nakupovat do **Stela 9,** obchod s oblečením a doplňky vyrobenými guatemalskými řemeslníky, který vlastní „angelina“.
KDE ZŮSTAT?
Chcete-li se opravdu odpojit, a pokud jste bezpodmínečným fanouškem Pána prstenů, Hobbitenango je vaše místo. Na okraji Antiguy se hodí jak ke strávení dne a občerstvení v baru/restauraci, tak k pobytu v jednom ze svých ekologických domů na vrcholu hory.
MĚSTO GUATEMALA:
Máte 24 hodin na to, abyste stihli let domů, takže jste na cestě zpět do hlavního města, abyste ho prozkoumali před více než 10 hodinovou jízdou.
DĚLAT?
"Vždy doporučuji prozkoumat Central Market a okolí. Využijte toho, že jste v této oblasti, zastavte se v **Pasaje Tatuana,** kulturním prostoru s kavárnou a restaurací, deskovými hrami a uměleckými výstavami. Mají také obchod s vinyly. Ve skutečnosti, c Když kluci z Mugaritz přišli udělat pop-up do mé restaurace (Flor de Lis), našli skutečné poklady, které podle nich v Evropě nenajdete,“ říká Telles.
„Doporučuji také prohlídku mixco starý, která má nejzachovalejší hřiště na mayské míčové hry v mayském světě. nebo návštěvu Kaminal Juyu dozvědět se něco málo o mayské kultuře v centru země. Zajímavým místem k vidění je **Obecný hřbitov nebo Galerie Nadace Rozas Botrán**, v zóně 14".
CO K JÍDLU?
„Na snídani je super zajímavá nová ** pekárna San Martín v zóně 1 na Paseo de la Sexta Avenida, která prošla renovací a nyní je z ní pěší chodník.“**
K jídlu máte tři možnosti, se kterými budete mít jistě pravdu: první je malý portál , kde se potkaly postavy z Revolution of 44 a jeden z oblíbenců "Che" Guevary a spisovatel Miguel Ángel Asturias. Specialitou jsou tortilly s obilím, býčí criadillas a pivní chiboly.
Další možností je **La Cocina de la Señora Pu,** velmi malé a zvláštní místo s jedním stolem a barem, kde můžete vidět, jak Rosita Pu vaří na malém sporáku pokrmy jako jehněčí, holub, hovězí nebo ryby., vše s mayskými omáčkami a také výběrem mayských nápojů. "Ale na její recepty se Rosity neptejte, schovává je skoro jako státní tajemství," vtipkuje guatemalský kuchař.
V Cuatro Grados Norte zóny 4, mini hipsterském městě, kde se soustřeďují nejmodernější návrhy hlavního města, není nic lepšího než dát si kávu v Paradigma Café. „Káva je od Raúla Rodase, mistra světa baristů. Vřele doporučuji jejich chemex nebo nitro kávu.“
Telles nám nakreslil mapu svých oblíbených míst ve svém rodném městě, ale nemůžeme přehlédnout, že mu dáváme hlavní roli při výběru místa na večeři.
vaše restaurace, lilie , je výsledkem jeho působení v Nomě a Mugaritzu a je jediné zařízení v Guatemale, které si troufá na typickou haute kuchyni.
Se dvěma degustačními menu si projděte a obnovte tradiční pokrmy guatemalské kuchyně s vysokou úrovní sofistikovanosti a osobní reinterpretace jeho vlastních chuťových vzpomínek.
To podstatné dá hodně o čem mluvit když ústní podání začne dělat své.
