Ceviche budete milovat nade vše
Nechte své patro prázdné a zahoďte všechny předpojaté chutě. Peruánská fúze potřebuje veškerou vaši schopnost otevřenosti a všechny vaše smysly v pohotovosti. Teprve pak můžete ocenit bohatost jeho chutí , neobvyklé pro španělské patro. Vydejte se na cestu pro hold nejlepší Peruánci v Madridu a Barceloně a plnit své rozmary podle své nálady a rozpočtu. Asimilujete jména stejně sugestivní jako Mušle ve stylu chalaca, chaufa z mořských plodů, příčina Lima, smažené juky nebo anticuchos... A ceviche, vzácné ceviche.
Ceviche je mezinárodně známé, ale pokud si chcete osvěžit paměť, měli byste mít na paměti, že aby se tak pokrm mohl jmenovat, musí mít lehce uvařená ryba a limetková šťáva . Od toho se o zbytek postará fantazie a dobré umění tradice a kuchaři. Ceviche, stále difúzního původu, obsahuje esenci peruánské chuti a je zdravé a rozhodně osvěžující, ideální na přivítání jara.
1. A&G.
Přímý dědic bájné Astrid a Gastona, A&G je jediná restaurace v okouzlující Skupina Acurio ve Španělsku a jistě vynikající příklad toho, co dokáže peruánská haute kuchyně udělat s vaší náladou. Od otevření pórů výbušným pisco sour až po adepta s a Klasické ceviche s mořským vlkem, červenou cibulí, chilli, limetkou a tygřím mlékem . Pokud chcete prozkoumat, nepřestávejte žádat Nabídka vlivů A samozřejmě neodcházejte, aniž byste ochutnali jejich tiraditos. Ayala Street 27, Madrid.
Trio ceviche z Tanty Barcelona
dva. tak moc
Vynikající a expandující peruánské bistro . Jeho úspěch spočívá v jednoduchosti a kvalitě jeho návrhů a jeho dostupných cenách. Moderní, zábavná a minimalistická atmosféra a dlouhé a chutné menu, kde nic nechybí. Nenechte si ujít pikantní ceviche s tygřím mlékem a alrocotem._ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
Ceviche z Tanty Madrid
3. Chez Maxi
Bez přísad. Tradiční, útulné a známé. Nečekejte velkou dekorativní nádheru, ale připravte se na festival chutí s produkty přímo dovezenými z Peru. Ceviche je výborné, podávají ho jako předkrm i hlavní chod, a pokud máte to štěstí, že bydlíte poblíž, vězte, že nabízejí donášku domů. Alejandro Rodríguez, 23. Madrid.
Čtyři. Latinské nádvoří Latinské nádvoří a je nejstarší peruánskou restaurací v Barceloně a jeden z nejvyhledávanějších mezi milovníky peruánské kuchyně bez umělosti a velkých peněžních nepříjemností. V srdci čtvrti Gràcia najdete a mimořádné ceviche, které dorazí v doprovodu svých slavných karamelizovaných sladkých brambor. Pokud si troufáte na něco silnějšího, vyzkoušejte anticuchos, vařené s hovězím srdcem. Martinez de la Rosa, 10. Barcelona.
Ceviche de Ceviche 103
5. Ceviche 103
Více trendy, zběsile cool, ohromně barevné a velmi drzý. Přijďte a kromě vyzkoušení výborného pisco sour odcházíte s velmi vysokou morálkou. Ceviche ceviche 103 z divokého mořského vlka a glazovaného tuňáka je jedním z nejlepších v Barceloně , ale návykové jsou i žluté chilli aioli a limeño suspiro. Upadnout do pokušení. Londýn, 103, Barcelona.
Barevný interiér Ceviche 103
6. Tampo Nejbláznivější. Přijďte se pobavit, přišli jste dát svému žaludku pamlsek a tady vám pomohou, bez přísad. Čerstvé a originální menu v neustálém varu, kde nechybí četné možnosti občerstvení, jako jsou kostky smažené juky s huancainovým krémem. Potěšení, stejné jako u ceviche Tampo . Experimentujte a vyzkoušejte zelenou, kromě mořského vlka má mušle, škeble a chobotnice v omáčce z koriandru a banánu. Sérum Quiñones, 3. Madrid.
Tampu Ceviche
7. Tiradito & Pisco Bar
Cenově dostupné a autentické. Inovativní a cenově dostupná kreolská cevicheria. Peruánská fusion kuchyně s asijskými doteky, kde nechybí omáčky a koření. Vynikající kreolské ceviche doprovázet s ají de gallina, lomo saltado a carapulcra, pokud chcete absolvovat celou trasu. Hrabě Duke, 13. Madrid.
Nejlepší klasika v Madridu
8. Lordstvo Peru
Malý a známý, s malým prostorem pro dekorace, ale hodně peruánským srdcem. Vyzkoušejte míchané ceviche s mořskými plody, a pokud máte rádi ryby, neochuďte se, je to jejich specialita. Corsega, 607, Barcelona.
9. Cevicheria
Přímé a účinné. Od majitelů Tampu, této peruánské tržní restaurace, jedné z posledních přistání v Madridu, Vsaďte na jednoduchý a kvalitní jídelníček. Piscos, anticuchos a ceviche. Ale jaké ceviche! Dopřejte si a pokud chcete, můžete dokonce vyzkoušet kachní ceviche. Tellez, 20 let, Madrid.
Peru na jedno kousnutí
10. viru
Gurmánská kuchyně, velmi elegantní atmosféra a lahodné a aromatické ceviche z mořských plodů začít otevírat ústa. Nenechte si ujít ani koktejlové menu ** Virú **, příležitost si to zaslouží. Claudio Coello, 116, Madrid.
_ Také by vás mohlo zajímat..._*
- Ceviche jsou na léto
- Vznikající gastronomické velmoci: Peru
- Latin cazuelón v Madridu: nejlepší latinské restaurace ve městě
- Pisco válka: Peru VS Chile
- Pisco, peruánský poklad, který dobývá Evropu
Virú smíšené ceviche