Poutní místa pro dobrý začátek dne
Začít den správnou nohou v Londýně je snadné, protože možnosti snídaně jsou nekonečné . Na severu i na jihu, v bohatých čtvrtích i v těch nejhipsternějších, tady své místo najdou i ti, kteří „bez snídaně“.
HACKNEY ROAD MORITO
v Ibis Hackney Road je jednou z nejlepších snídaní na severovýchodě města. Tam, respektovaní Řecká kuchařka Marianna Leivaditaki vytváří snídaňová jídla, která jsou věrná duchu a hodnotám Morita: Španělské a středovýchodní příchutě , které jsou smíchány s přísadami řeckého původu.
Možnosti zahrnují Domácí granola připravovaná denně v restauraci, msemen (marocký chléb) s marmeládou a máslem, bougatsa, těsto na filo, čerstvý sýr, cukr a skořice nebo míchaná vejce s chorizem a paprikou mimo jiné.
HONEY&CO
Tato malá, oceněná restaurace se nachází v oblasti Fitzrovia podává snídaně od jako 08:30 ve všední dny (09:30 v sobotu) . Vedení Sarit Packer a Itamar Srulovič, kteří trénovali mimo jiné v kuchyni Ottolenghi, manželé zahájili jeho první restaurace v roce 2012.
v Honey & Co. nabídka Speciality Středního východu, hlavně izraelské. Zelená shakshuka a ranní buchta stojí za vyzkoušení, stejně jako jejich kardamomová káva.
KACHNA A VAFLE
Výhled z ** Duck & Waffle **, který se nachází v mrakodrapu Heron Tower, Daří se jim upoutat pozornost i těch nejžravějších, kteří při rozjímání o městě nutně ztratíte z dohledu svůj talíř. Výhled odtud je jedinečný, s jednou z nejznámějších budov Normana Fostera.
Kachna a vafle je otevřena 24 hodin a vyplatí se tomu přizpůsobit návštěvu aby odtud viděl východ slunce.
Jak název napovídá, jednou z domácích specialit jsou vafle , a hvězdná vafle je kachní konfitovaná se sázeným kachním vejcem a javorovým sirupem a hořčicí.
Mají také sladké a vegetariánské vafle, jako je jablko a karamel. Kromě klasiky britská snídaně jako kompletní anglická snídaně.
SVATOJANSKÝ CHLEB A VÍNO
Tato restaurace je součástí Fergus Henderson Hospitality Group, jeden z nejuznávanějších šéfkuchařů v zemi a předchůdce pohyb od nosu k ocasu , která obhajuje snězení celého zvířete, bez odpadu. V **St.John** je důležité objednat si sendvič se slaninou.
Mnoho zvažováno nejlepší sendvič v britském hlavním městě, Skládá se ze tří ingrediencí: domácí chléb, vynikající slanina a domácí kečup, který se podává samostatně v malé misce.
Kromě sendviče v St John stojí za to vyzkoušet jeho oblíbené donuty plněné čokoládou, marmeládou nebo vanilkovým krémem.
E5 PEKÁRNA
Tuto pekárnu s hrdostí podporujeme farmáři v zemi, kteří pěstují bio mouku a nenásledují model monokultury.
v E5 Pekárna Tyto přírodní a ekologické mouky používají jak pro svůj lahodný kváskový chléb, tak i pro buchty, sušenky a koláče.
Mouka je obvykle čerstvě namletá jelikož si to melou sami ve vlastním mlýně, což můžete prakticky vidět ze dveří. Prodávají to také mleté a již zabalené k odvozu.
Stojí za to ochutnat jejich croissanty a zejména kynuté toasty s různými polevami, jako je marmeláda nebo med. Taky, müsli i granola jsou domácí.
OTTOLENGHI
Toto je jeden z Nejznámější londýnské pekárny-kavárny . Yotam Ottolenghi si se sloupkem v nedělních novinách a několika knihami a televizními pořady získal srdce Londýňanů. Jejich čtyři kavárny v hlavním městě Velké Británie vyzařují středomořské vlivy a hodně barev.
Snídaňové menu zahrnuje pokrmy připravené na objednávku, které se podávají až do poledne a jsou tou nejlepší volbou.
Vyplatí se to zkusit blízkovýchodní snídaně , který má tahini a cizrnu s citronem a petrželkou, labneh, olivy a focaccia. Stejně tak dorty a dorty, zejména citronový, polentový a pistáciový, jsou výborné.
MAISON BERTAUX
předpokládá se, že byly první cukrárna v britském hlavním městě - má být otevřeno od roku 1871 - a na jeho pultu nikdy nechybí croissanty, éclairs nebo francouzské pains au chocolat, které dělají v dílně umístěné nad cukrárnou.
S mramorovými stoly a spoustou umění všude, v Maison Bertaux můžete zaskočit na rychlou kávu a croissant a skončit dvouhodinovým rozhovorem s cizím člověkem. Tady se zdá, že všechno je možné, zvláště ráno, když se Soho promění.
FARM GIRL KÁVA
Nachází se v Notting Hill, toto krásná kavárna je nutností pro Instagramery a zdá se, že dekorace je navržena přesně tak, aby fotky vždy vypadaly dobře.
Nabídka **Farm Girl Café** je nabitá zdravé, barevné možnosti s velmi pečlivými prezentacemi.
Od jednoduché ovocné misky s jogurtem až po všudypřítomný avokádový toast nebo açai misku, vše je zdravé a chutné.
Samozřejmě, Mají veganské možnosti, stejně jako bezlepkové. Navíc nabízí možnost přidávat do pokrmů některé potraviny tzv superpotraviny , například, chia semínka nebo včelí pyl.
Mezi horkými nápoji triumfuje "Rose Latte" , café con leche, ve kterém se mléko ochucuje růžovou vodou a podává zdobené okvětními lístky. Na focení jsou nejžádanější kulaté bledě růžové stolky na terasu.
E.PELLICCI
OTEVŘENO od roku 1900, tato italská kavárna se nachází v Bethnal Green Je to klasika Eastside a oblíbené místo pro jídlo i atmosféru.
Kdybych castizo měl místo v tomto městě tak proměnlivý, **E. Pellicci** by byl dobrým příkladem.
Od a kompletní anglická snídaně (klobása, slanina, vejce, rajčata a žampiony s opečeným chlebem) až čaj za méně než půl kila nebo sendviče všeho druhu , v E. Pellicci podávají vydatné snídaně v atmosféře s jistou nostalgií.
26 GRAINSALEX
Hely-Hutchinson je zakladatelkou ** 26 Grains **, kavárny, kde je kaše hvězdou.
Název kavárny, 26 Grains, odkazuje na 26 různých cereálií, se kterými zakladatel vaří snídaňové mísy, které podávají.
Při 26 grainech, pokorná kaše To, co mnoho Britů snídá smíchané s vodou nebo mlékem, se stává propracovanější snídaní s recepty, jako je kaše se skořicí, banánem a quinoou nebo ječná kaše s hruškovým kompotem. Taky tam je místo pro kapustu se smaženými vejci.
*Tento článek byl původně publikován 09.0.2018 a aktualizován o video dne 26.01.2018.