Toto je Toni, robotický barman, který vám připravuje aperitiv
Budoucnost je tady a tato otřepaná fráze se dostala i do světa koktejlů, kde se zdá, že postupuje mílovými kroky. Jako poslední dorazí Tony, do Milána.
Vžijme se do situace. Nacházíte se v hlavním městě módy, ve vyhledávaném ** The View , střeše jednoho z nejexkluzivnějších hotelů TownHouse Duomo.** V katedrále padá večer a vy se blížíte k baru.
Kdo vám naservíruje předkrm? Tony. Ale on se na tebe nedívá, nemluví s tebou, protože Toni není barman, ale elegantní robot se dvěma mechanickými rameny a 158 různými lahvemi. na své střeše připraví až 80 drinků za hodinu v hypnotickém a milimetrově navrženém tanci pohybů.
Instalace, tato dvě mechanická ramena, která již začínají nahrazovat barmany po celém světě, je dílem inženýra robotické mechaniky, Emanuele Rosseti, napůl se svým partnerem Carlem Ratti, profesor na Massachusetts Institute of Technology v Bostonu, jmenuje se makr šakr , a již funguje na některých výletních lodích Královský Karibik , někde v Las Vegas , v londýnský barbakán a v Hard Rock Hotel & Casino v Biloxi, Mississippi.
V Miláně funguje již několik měsíců „jako pocta městu, které vytvořilo aperitiv“, vysvětluje Rosseti a je to naprostý úspěch.
Jejich tvůrci, kteří je prodávají nebo pronajímají ze své vlastní webové stránky, kde můžete si vybrat mezi Toni nebo Brunem, od 99 000 €, slibují, že změní koncept zábavy ve městech s robotickými nápoji.
Na světelné obrazovce, kterou má Toni ve službě, jsou v reálném čase indikovány, v jakém okamžiku je váš koktejl, a to nejlepší, pomocí mobilní aplikace Makr Shakr si sami vybíráte recepty ze seznamu výtvorů vyvinuté mezinárodními barmany nebo dokonce vytvořit a pojmenovat své vlastní koktejly.
Výsledek? Barmanem jste pouze pomocí mobilního telefonu (pro zařízení iOS a Android) a kromě zadání objednávky můžete provést platbu okamžitě.
Kde jsou vzhled, komentář a kouzlo přiblížení se k baru a zasmát se s barmanem – pokud se samozřejmě půjčí –? Neexistuje. Kde je ten malý pohled shora dolů, když se otočíte, abyste zhodnotili kvalitu nativní genetiky? Je konec…
Jakmile je koktejl vybrán, mechanická ramena, která nám toho moc neřeknou, ingredience smíchají, zamíchají, protřepou a bez úsměvu podávají bezvadně (v tom se moc neliší od některých barmanů, které znám) .
Dokáže drtit led, krájet citrony, sekat mátu, dávkovat cukr... Tonis říkají, že jsou inspirováni elegancí pohybů italského tanečníka a choreografa Marca Pelleho , který působí v New York Theatre Ballet a který je podle rodičů dítěte dalším Italem narozeným ve Vicenze ve snaze přidat do věci nějakou kuriozitu.
Chcete-li zkontrolovat účinnost strojů ve srovnání se stroji na maso a kosti, letos v létě byla v Londýně uspořádána kuriózní soutěž: barman proti robotům.
Výsledek? Lidé nadále nahrazovali stroje v počtu podávaných koktejlů a v úsměvech, to vám ani neříkám... To ano… zatím.
Tak jako počet koktejlů, které mohou tyto stroje podávat, stále sofistikovanější, je na vzestupu od doby, kdy se začaly objevovat první, téměř před deseti lety.
A je to tím, že ti nejapokalyptičtější to už léta hlásají: mechanické práce zejména v odvětví zábavy a služeb, zmizí za méně než jedno století v rukou robotů.
Pomohou nám v hotelech, restauracích, barech... Už jsme viděli DJe, barmany... ale tito lidé jsou již léta přítomni ve vesmíru průzkumu a služeb a jsou schopni poskytnout praktická řešení pro města budoucnosti.
co bude dál?
MILANO DA BERE. KDE?
Zatímco se toto všechno děje, ať už jste ubytováni v **TownHouse Duomo**, ať už vás obsluhuje robot či nikoli, Musíte přijet do Milána na drink a do The View na střeše, abyste vyzkoušeli jeden z jeho aperitivů s výhledem
Sice to nebylo přesně v Miláně, kde byl aperitiv vynalezen, ale všichni souhlasí, když ukazují Antonio Benedetto Carpano (vynálezce vermutu) v Turíně , to je město, které to zpopularizovalo.
Abyste to uvedli do praxe, nesmíte na seznamu chybět Negroni (gin, vermut a Campari) a především, aperol spritz (Aperol, šampaňské a soda) a doprovodit to nějakým sugestivním občerstvením (je tam všechno), i když párky jsou král a mimochodem ochutnáte rozmanitost, která je mnoho a velmi radostná.
Mezi místa, která nemůžete minout, patří **klasika jako Terrazza Aperol nebo Bar Basso** (oba legendární), ale také **další modernější místa, jako je MAG Café**, stará lékárna přeměněná na chrám aperitivu. ; ** Ostello Bello **, velmi zábavná nízkonákladová verze; ** Ceresio 7 **, střecha s bazénem v ceně; ** Fonderie Milanesi **, stará továrna, dnes mezinárodní místo setkávání kuriózní Back Door 43, nejmenší bar na světě, do kterého se vejdou pouze dva lidé.
Další luxusní výhledy na Aperol Spritz jsou ty Jídlo a restaurace La Rinascente , v nejvyšším patře exkluzivního nákupního centra také s výhledem na Duomo.